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知り合いの家庭菜園へ芋掘りに行ってきました。 さつまいもが想像以上！1時間ほど無心で掘り続け、25キロ（段ボール3箱）もらってきました。 近所や親戚に配りまくり、消費するまでサイト内で見つけたサツマイモ料理をせっせと作り続けます。 皆さま、とっておきのさつまいも料理、私に教えてくださ〜い‼️

チューブ調味料　買って来た わが家の味をSBさんで染める為に　入れ替え購入　コレで🍜カップ麺が美味しくなる以前　調べた結果　　業務スーパーさんか　ドン・キホーテさんが　お安いんです。 ニンニクは、大きなチューブなのです。遊んで来ました(^^)

マロンペースト 秋の実りの代表格…栗今年も大きな栗が入りました♡取り敢えず栗2kg、ペーストを作りました♪と言っても大変でした… 洗って重曹で煮て水切りして、鬼皮剥き洗って重曹で煮て水切りして、渋皮剥きもうニ回繰り返し洗って煮て重曹抜き50%の牛乳と30%の砂糖で煮詰め最後にマッシャーで潰す出来上がりで1

栗の皮むき ランチにと、栗ごはんを炊きました。 栗皮むきは、毎年苦労しています。 前日から冷凍するとよいという情報を得たのでやってみたら、鬼皮はすぐむけましたが、渋皮がなかなか。。 また１時間ぬるま湯につけましたが、やっぱりむきにくい！！😅 それでもなんとか季節の味を楽しむためがんばりました。おいし

器ごと食べられるかぼちゃのサラダ かぼちゃのサラダをハロウィンバージョンにしてみました。器ごと食べられます。

バターナッツかぼちゃのロースト バターナッツかぼちゃをじっくり焼いて塩とブラックペッパーで味付けしました。

さつま芋のココットケーキ 蒸したさつま芋(小さめ)2本の皮を剥く。潰して塩をひとつまみ加える。さつま芋の甘さが足りなければ砂糖を加える。ココットの底にバターを塗って、潰したさつま芋をココットに詰めてクラッシュナッツを振りかけてオーブンで焼く。さつま芋そのままの味が甘く、香ばしいナッツと良く合う簡単ケーキ。 

今年はまだ😳‼️咲いていません。 金木犀、銀木犀 皆さんのところは咲き出しましたか？ 写真は昨年の我が家、中庭ものなんですが 見事に咲いているでしょう。 ホントに甘い良い香りで大きな木です。 今年の異常気象に金木犀も戸惑っているのか 緑の葉っぱにつぶつぶのまだ膨らんでもいない 蕾はやっぱりこの時

秋の炊き込みご飯 秋の食材を使用して炊き込みご飯にしました。 かぼちゃ、しいたけ、しめじ、れんこん、さつまいも、銀杏、生落花生、ニンジン、むかご、鶏肉栗、家庭菜園摘果みかん、山椒の葉、穂紫蘇 白だし醤油にs＆b生しょうがを入れて具を煮て煮汁とともに生米を炊きました。きのこ、シメジ、しいたけは冷凍す

さつまいもオムレツ スライスしたサツマイモをオムレツにトッピングして焼いてみました。サツマイモの甘くてほくほくした感じと、卵の組み合わせがよかったです。