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花椒ダレが決め手！ほとばしる、よだれ鶏 花椒スティックスパイスで作るよだれ鶏🐣🌿茹でただけのシンプルな鶏に花椒ダレをかけるだけ。茹でるだけの引き算の料理だからこそスパイスの底力を感じた料理でした。シンプルな料理は、ハーブとスパイスとの相性が抜群ですね🤗そして残ったゆで汁は鶏肉　生姜の旨みが溶け込んだスープに。これが絶品でこれだけで立派な一

今日の晩ごはんの副菜 昨日、バターチキンカレーを作った時のトマト缶が残っていたので、今日の晩ごはんの副菜にマカロニをトマトソースで和えました。トマトソースを作る時にオレガノ、バジル、月桂樹で煮込んで作り、ツナ缶を加えました。オレガノやバジルを入れると良い香りと味になりますね！

サラダの味付け、何使う？？ みなさん、サラダの味付けに使うスパイスやハーブどんな物つかってますか？ブラックペッパーかなぁ？パセリかなぁ？それとももっと、うちはコレ！って出てくるかなぁ⁉️✨さつまいもと卵のサラダそれぞれに「味付塩こしょう」「バジル」卵サラダには「クミンパウダー」美味しいサラダができました

オレガノ香る　我が家のナポリタン 休日のお昼にナポリタンを作りました🍝我が家の定番は仕上げにオレガノを加えたナポリタンソースを絡めること🌿ケチャップの甘酸っぱさにオレガノの爽やかな香りが加わっていつものナポリタンが少し大人っぽい味わいになります。【ナポリタンソース】2人分🍝・ケチャップ　大さじ7・牛乳　　　　大さじ6・砂糖　　　　小

ラタトゥイユ 夏野菜でラタトゥイユを作りました。玉ねぎ、トマト、ニンニク、なす、ズッキーニ、冷蔵庫に少し残っていたにんじんで。塩とオリーブオイルをいれて蓋をしてコトコト。いつもは、月桂樹だけなのですか、今回はオレガノとローズマリーを加えてみました。ローズマリーが爽やかな味に仕上げてくれて美味しくできました。ラタト

ヨーグルトサラダ ヨーグルトサラダを作りました。ゆでたまごをくずしたもの、きゅうり、セロリ、ハム、ミニトマトが入り、ブラックペッパーと塩だけの味付けです。本当はディルを加えたかったのですが、花が咲いてしまい、硬く？なってるのかなぁと思いやめてしまいました。セロリの葉をみじん切りにして、ミニトマトと一緒にトッピングしま

煮込みハンバーグ トマト缶で作ったトマトスープを２日目にはスライスチーズをのせて煮込みハンバーグに🍅トマトの赤🍅、チーズの黄色🧀、仕上げにパセリの緑🌿を加えて、彩りよく仕上げました👩‍🍳

シーフードのターメリックライス 今日のお昼ごはんに冷凍シーフードミックスでターメリックライスを作りました。(先日、AGEのレッスンでターメリックライスを習ったので。)食べる直前にパセリをふりました。鮮やかな黄色でとても食欲をそそります。塩、しょうゆの味付けのみです。

ソーセージナポリタン エスビーさんのレシピでソーセージナポリタンを作りました。お手軽で簡単にできましたよ。シナモンとガーリックとケチャップでナポリタン？？？となりましたが、おいしいナポリタンになりました。今まで、ナポリタンを作る時は市販のソースを買っていましたが、今度は、こちらのレシピでアレンジして作ってみようと思いまし

『毎日スパイス晩ごはん』 ターメリック大好き。暑くなると食べたくなるのですが夫はターメリックがイマイチ😅カレーは食べるのですがカレー風味が苦手💦ただ、カレーやクミンは認知機能向上にも良いと言うので、毎日摂りたいのですが毎日スパイスカレー🍛も😅て、事で週に3.4回はカレー風味。厚揚げのカレーマヨスパイスを毎日、何かしら使うので