ジンジャーシロップ漬けました 新生姜1kg、すりおろすの大変でした。でも、あのジンジャエールがいただけるのならと、ひたすら擦り続けました。砂糖は同量ですが、今年は辛口にするため、色々なスパイスをホールで煮付けました。香りが飛ばないよう、常温までずっと無水鍋で蓋をしたまま、かつ落し蓋を敷いて☆硬いものから順番に、ナツメグ、シ...

重曹、クエン酸、きび糖、シナモン、カルダモンでコーラ。のようなもの　オールスパイスがあった方が好きです。

カレー風味の水餃子 旬のベビーコーンが手に入ったので、生姜のすり下ろし、肉種に赤缶カレーバウダールウ、自家製ガラムマサラで水餃子にしてみました。ガーリックオイルでテンパリングしたブラウンマスタードシードを油ごと１回し。暑いので冷たいものがほしくなる今日この頃ですが、梅雨対策として生姜とシナモンで温活を心がけてます...

🟢シーズニング【ジャーマンポテト】とハーブミックス エスビーシーズニング【ジャーマンポテト　チーズ&カレー味】を一品と 鯖の水煮缶の塩気を活かし+「ハーブミックス」と粉チーズで味を整えたビーンズ和え。 1番右端の、カボチャサラダ🎃には、マヨネーズと「シナモンパウダー」を。

シナモン香るお菓子  韓国のお菓子、薬菓(やっか)を作りました。シロップの中にも、生地の中にもシナモンが入っているので、シナモン好きにはたまらないお菓子です。

フレンチトースト 神戸フロイン堂の食パン送ってもらえた！普通はスライス１枚丸ごと卵液に漬け込むけど、母が食べやすいようにフチを落として別々にして一晩漬け込んでみた。パンがプリンみたいになって、めっちゃおいしかったー！卵液にはカルダモンパウダーを、出来上がりにはシナモンとカルダモンをかけてみました次はラペをたっぷ...

☀️ 🍅　1・2✨✨ **【シナモン/オールスパイス+七味唐からし】** 　　　　　セレクトです💫 オールスパイスと七味唐からしの組み合わせがとっても美味しかったです✨✨☺️ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル その後、 **【コーヒー+...

【リメイク／シナモンスティック】 使い終わったシナモンスティックどうされていますか？洗浄・乾燥テクニックや、リメイクアイディア教えていただきたいです。 私はこちら⇩ 【洗浄・乾燥】 ①使い終わったシナモンスティックを流水で軽く洗います。指で表面をこすることで、汚れや残留物を取り除きます。その...

スイーツ／シナモンバニラアイスクリーム ある日、出来立てのシナモンバニラアイスクリームを食べる機会がありました。それまでシナモンが苦手だった私ですが、このアイスを一口食べた瞬間、その甘くて濃厚な風味に驚きました。アイスの冷たさがシナモンのスパイシーさを和らげ、機械で丁寧に攪拌されたおかげなの...

しらたま団子ゼリー 梅シロップゼリーが残っていたのでデザートを作りました。 白玉団子はシナモン入り団子、オレンジ団子、抹茶団子、ラズベリー団子 白玉団子は冷めても硬くならないようにお豆腐を混ぜて作りました。 ローズマリーウォーターにレモン果汁とシロップをいれs＆bクコの実を入れておい...