トークルーム

今日は私たちの結婚記念日　気が付けばあっという間でした。 来年は20周年　 今年は妻の介護も落ち着き　ひさしぶりに仕事をはじめたので 毎日　疲れモード全開　週末は赤坂迎賓館に行き、夕飯でもと 思いましたが、混みすぎ疲れすぎ　別な日でお祝いですが でも、やっぱり今日はせめてケーキでお祝いとなりました。 我が家の合言葉「楽しく・ムリせず・健康的に」 今年からは「美しく」が加わりました　（笑）

今夜は鶏肉の代わりにレバーをメインに使った、 (元レシピは）グリーンカレー。 見た目は…見た目は写メを添えるのを迷ったくらいにアレですが、 スパイシーな香りと、辛すぎない風味がgood ナンも作ったけど、単体でも満足でした…

今回は、栗原はるみ わたしのカレーを作ってみました。 なんだろう…なんか家庭的というか、どこかホッとするやさしい味わいでした😊 おすすめアレンジレシピの「カボチャたっぷりカレー」もおいしそうなので、残りの1袋はそれを作りたいです😊

精米機を購入し・・・まだ在庫があり、でもやっぱり試したい。 一週間遅れとなりましたが　ついにです。 玄米を食べるだけの量で精米に　水加減も通常(メモリ通り） 考えてみると精米したお米通常5kg単位で購入　次は3か月 先空気に触れ酸化が進行、最後の方は　お水を多少増やし 個人的な感想　香り＋味　やっぱり精米したては「美味しい」 この騒動で　いろいろ事を考えさせられました。 コーヒー豆を購入　自宅でミルし部屋にたたずむ香り 引き立てのコーヒーも初めは　同じかな？？ 精米したお米の綺麗な事　そして夕飯(ご飯合う)は　久しぶり お代わりしました　(^_-)-☆　 　　

お料理が得意なカルフォルニア在住の方のブログで時々覗いているのですが、この日の話題がS&Bのカレーのことだったのでリンクを貼ります どなたでも見られるブログでレシピとかではないので著作権とかも問題ないと思うのですが… 〈カルフォルニアばあさんのブログ　6/5付〉です （このURLガイドラインに則り削除されました） 普通にブログとして見る時は広告とか酷くないのですが、試しに開けてみたら広告がいっぱい出てきました。問題あるようでしたらすみませんが事務局様削除してくださいませ。

★ 梅仕事2025 🍏 ★ 今年は梅干しにしようか、梅酒にしようか、どうしたものかと迷っていたところ、こちらのコミュニティでスパイス梅シロップなるものを教えていただいたので、今年はスパイスが効いた梅シロップに挑戦✨ 使用するスパイスは、クラフトコーラ、スパイス梅シロップなどいろいろ検索して、 ●カルダモン ●シナモン ●クローブ ●スターアニス ●ナツメグ ●ブラックペッパー ●鷹の爪 ●ジンジャー ●バニラ 以上のスパイスを入れてみました。 ひと瓶の予定が、思わぬ豊作で3キロ以上の収穫だったので瓶２つになってしまった。 砂糖も我が家の砂糖ストック総出(氷砂糖、ザラメ糖、三温糖)でなんとか足りました。 初挑戦のスパイス梅シロップ、美味しくできるといいなあ🥤

休日の朝食、翌週のお弁当つくるついでのごはんプレート。 今朝はオートミールのカレーピラフ風。 カレースティックあるの忘れてて、適当にクミン・ガラムマサラ・ターメリックで作りました〜。 いかにもカレー！という香ばしい香りとウインナーって、どうしてこんなに相性がいいんでしょうね？

☀️今日の食事が10年後の自分の身体の元に♪ 🍅継続11年目の朝イチのルーティン♪ 【ジンジャー+ターメリック】 　　　　　セレクトです💫 夏でもエアコン冷えがあるので、一年中温活意識です╰(´︶`)╯ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニ油 その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ 日光を浴びたハーブたち🌿キラキラしてます♪

ユックリと芸術鑑賞　しかも奥様と　「忍耐」「疲れモード」となりました。 タイトル「迎賓館　赤坂離宮　伝統工芸　継承と創造」 奥様から何が何でも「行く」と　連呼され・・・ 待ち2時間、鑑賞後疲れ回復　喫茶によりコーヒーフロート 此処でも30分　でも日曜日ではなく良かったです。 建物内部のUPは禁止　作品OK　ですので　添付します。 入るまでに疲れ　鑑賞する力もなくなりました。 混んでいるしね。 次回は作家さんの個展にでも行きます。　(^_-)-☆

カレー粉が大好きです。カレー塩にも使えるし、カレーのスパイスとしても使えて便利です。

今日はアーモンド紅茶 シナモンシュガー＋牛乳　 これで仕事　全開モードに入ります　(^_-)-☆

NHKでスパイスの日常使い、大量消費活用術特集を興味深く見てましたら、最後に使いきれなかったスパイスを重曹と混ぜて生ゴミに振りかけるシーンで見慣れたエスビーさんのナツメッグとタイムらしき小瓶でした。2019年と2023年消費期限だったのですがテレビ局の方の自宅にあったのかしら？とそちらが気になってしまいました(笑)

本日メールチェックしていると 【緊急支援のお願い】熊害島根の養蜂家夫婦の挑戦の見出しが 目に飛び込み・・・私が検索で見つけ電話で製品開発要望など 質問を沢山した養蜂家さんでした。 まさか「クマ」被害で全滅とは・・・　 クラファを開始した為の案内でした。賛同して寄付します。 クマも生きているので、恨むことも出来ないし。

今朝ベランダ菜園をチェックしたら、 ミニトマトの花が1輪開花しました。 どんどん花が咲いて実ったら、 ベランダのバジルでカプレーゼを作りたいです。

《　シルバー会員のランクアップ特典　》 6/3(火)に シルバー会員ランクアップ特典の 商品詰合せが届きました！ 左から ・タンドリーチキン ・魚の香草焼き ・韓国風たたききゅうり どれも美味しそう！ 今週末、スノーボード仲間と10人でキャンプなので ちょうどいい時に到着してくれました！ ありがとうございます！！ キャンプ飯を調べていて タンドリーチキン作ろうと思っていたので ありがたく使わせていただきます。 キャンプが楽しみです！

《　梅仕事　》 『梅仕事』って言うと、ちょっぴり大人になった 良い氣分ですね♪ 人生で、まだ2度目の梅仕事。 かなり前に、料理教室で梅干し講座に参加して以来。 たまたまインスタで見かけた青梅レシピ。 簡単そうなので、作ってみました。 ところが、裏ごしするのがすごく大変でした。 ブレンダーで『ガーッ』とやれば速いけれど 味が変わってしまいそうで、やめました。 青梅の種を数えたら、34個。 約500グラムくらいの青梅ペーストが なんとか一瓶できました！ 何に使うか今から楽しみです。 みなさんは、どんな梅仕事されてますか？

✨✨✨✨✨プラチナランク特典✨✨✨✨✨ お皿&赤缶&マジックソルトが届きました ありがとうございます かわいいお皿に何かのせたくて〜 たらこソースで明太子パンを作りました

プラチナ特典プレゼントを戴きました。 夢のようです。ありがとうございます✨

予約でいっぱいの店ブランドのパスタソースのzoomインタビューを受けました！とっても緊張しましたが、パスタソースのことをいろいろとお話できて、楽しかったです。 いただいたパスタソースは、そのままでもおいしいのですが、少し手を加えて、ポモドーロには仕上げに生ハムとひとくちサイズの丸いモツァレラチーズを和えて、少し火を通して、 カルボナーラソースはベーコンをじっくりと炒めて、そこにソースと茹で上がったかパスタを絡めて、お皿に盛ったら、最後に生卵の黄身だけのせていただきました！ とってもおいしかったです。 いかすみソースはこれから、魚介を合わせて作ってみようかと思います。 お料理好きなので、また別の企画があったら参加してみたいと思いました。

先日紹介されていた トッピングバジルのなすマリネ を作ってみました。 トッピングバジルは植えていないので、 ふつうのバジルをちぎって使いました。 バジルの存在感強すぎ?! サッパリとした味にバジルの風味がマッチしていて 美味しかったデス。 ごちそうさまデシタ😋

5月にシルバーにランクUP　シルバーバッジとエスビー食品 商品詰め合わせ頂きました　ありがとうございます　

購入してきたケイジャンシーズニングを使って、 早速ケイジャンチキンを作ってみました！ と言ってもシーズニングを揉み込んで焼くだけ！ 食欲そそる香りで、とても美味しかったです。 ケイジャンシーズニングを色々な具材で使ってみたいです。

今日はジメッと暑かったので、クミン焼きが食べたい❗️と手羽中とズッキーニのクミン焼きを作りました　 クミンシードとニンニクで炒めて塩胡椒をふって… 最後にもうひと味加えようかな〜としばらく考えて、結局いつもの通りレモンをかけて食べました🤔　 皆さんは、クミン焼きはどんな味付けで作りますか❓　 色んな味付けで、クミン焼きのレパートリーを増やしたいです♪

スパイス＆ハーブを焚いて虫よけ対策！！ 今日は病院で定期検査　大学病院　２つの診療科　 AM7～PM3　いささか気も体力も使い果たしました。 息抜きでスパイス屋(御徒町）により、ついにオールスパイス のホールを入手　早速に定時後焚いています。 「クローブ」・・ゴキブリ除けの定番 「オールスパイス」・・抗菌作用が虫除け これで、今年の夏の虫除け対策も単独で焚くと多少違和感が ありますので、シナモンや白檀を混ぜ・・・ 料理に使わず。。後ろめたい気持ちも有りますが、 勘弁願います。　(^_-)-☆

最近新しいスーパーに出かけるとスパイス売り場の様子が気になりウロウロ😅 昨日行ったスーパーは、かなりの商品が揃っていてジロジロ👀！ またレシピも置かれていたので、気になる3つをもらってきました。 今回は気になっていたヒハツを購入し、 早速豆乳パスタに振りかけてみました。 ブラックペッパーとは異なるヒハツの香りが広がり、 家族はちょっぴり不安気味😅 けど食べてみるとスパイシー感が良いと気に入ってました！ これはカレーを作る時に、お肉の下味に使ってみたいです。 この日は他にセレクトスパイスブレンドの ブラックペッパー（ホール）とケイジャンシーズニングも購入出来て大満足！ これから暑くなるのでケイジャンシーズニング大活躍しそうです。