💠キンカンってご存知ですか〜❓️
果物の金柑ではなく…
親鶏の卵巣にある、殻に包まれる前のまだ黄色い未成熟の卵黄(卵の素)のことです…鳥モツになります😉
珍しいキンカンの真空パックを見つけたので、下処理をして甘辛く煮ました
■作り方
①熱湯に洗ったキンカンを10秒浸けて、冷水に取る
②水の中で優しく丁寧に薄皮を省いて
③白ワイン、水、黒砂糖パウダー、オイスターソース、えのき、青葱、生姜パウダー、を入れて煮る
④器に盛り付け糸切り唐辛子を盛り付けて出来上がり〜💕
写真📷️2枚目はキンカンの真空パックです
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは!
キンカンの真空パック、珍しいですね👀✨
とっても美味しそうです♪
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投稿を表示大好き~
きりたんぽ鍋には欠かせないです
モツに入れても美味しいですね~
ただ扱っているお店が少ない、食べ方もわからないから買う人も少ないようでほとんど冷凍しか売られていないです
一度焼き鳥で生のものを焼いて食べたことがありますがめっちゃおいしかったですよ~
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投稿を表示珍しいですね😊
私が子供の頃は、母がよく煮物にしてました😊
最近みません?
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投稿を表示きんかん しらな~い😭😮
コメントしてる みなさん
ご存じの方ばっかり…
私の無知が 露呈しちゃったわ💦💦
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投稿を表示知ってます!知ってます🙋♀️
食べたことはないのですが😅
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投稿を表示卵管とセットでたまひもはよく見ますが、キンカン単体は珍しいですね。
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投稿を表示キンカン、めちゃくちゃ好き‼️
キンカンだけで売ってる店があって「業務スーパー」なんだけど肉屋が入ってる店にある。
(肉屋が入っててもないところもある)
前に東急デパートの中に入ってる肉屋で鶏もつって名前で売ってるものを買うときに「キンカン多めにしてください」と言ったら
100gあたりにキンカンの数は決まってます。と冷たく言われてショボーンと買って帰りました。
北海道には美唄焼鳥ってのがあって鶏もつの塩味なんだけどキンカンがすっごくおいしーの‼️
と、キンカンに対する愛を語ってしまいました。真空パックいいね‼️
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投稿を表示キンカンの真空パックって売っているんですね👀
甘辛煮美味しそう!🍚をおかわりしたくなります😍
昔、山梨県のお蕎麦屋さんでセットを頼んだら
「鳥もつ煮」が付いてきました
まん丸のキンカンが美味しかったです🐔