トークルーム

ブロッコリー　きゅうり　新玉ねぎ入りの ポテサラにシーズニングで味付けした海老をプラス しました。 クリーミーなマヨネーズにスパイシーなガーリックや ブラックペッパー　赤唐辛子　パセリなどがよい アクセントになり美味しかったです。

皆さん部屋の掃除はしっかりしていますか？今がダニが大量発生する期間なので徹底しないといけないそうですよ

ドライフルーツ、お酒、スパイスが好きなので何かしらストックしてるのですが、カレーにコクや甘みを足したい時、砂糖ではなくドライフルーツを入れることがあります。最近のお気に入りはデーツの白ワイン漬け。煮込み料理の甘みに、おつまみに重宝しています。

九州は1日中雨でした。皆さんは雨の日の休日どのように過ごされましたか？

ミニミニハーブ園10 ジギタリス まだ咲き始め、花軸に沿ってもっと花を咲かせるそう

カレーの作り置きを定期的にしています。今回はほうれん草、トマト、レンズ豆を使い２種類のカレーを作りました。材料はそのままで、スパイスハーブのみ変えるので簡単時短であっという間。

【フェンネルカレー】 スパイス棚にフェンネルパウダーが余っていたので、フェンネルを活かしたカレーにしてみました。魚料理によく使われるとの事ですが、軽やかな香りのカレーに仕上がり、今の季節ぴったりかも。

梅雨と言えば… 思い浮かぶの紫陽花かな。 今年も公園で開催中のあじさいまつりに 出かけてきました。 色々な種類の紫陽花に癒されました。

今日のニュースで枇杷をたべた子供がアレルギーが出たと報道が 有りました。昔人ですからほぼなんでも食べていましたが、 現代は人も複雑に変化しているんだと最近とみに感じています。 アレルギー　この言葉　これから　ますます　キーワードに なっていく感じ　皆様　どうですか？？　

【ルッコラ】 野菜売り場から買って、残った茎から根が生えた再生野菜。 土に植えてやっとお花に出会えました。 少し前に撮影したから今はもっと開花してます😂 すごく綺麗なお花、オフホワイトの中に濃い紫色の筋が入った変わった花弁です。 また今度撮影しまーす

【ブリトー／アボカド、にんじん】 フレッシュ野菜をたくさん食べたい時によく作るメニュー。こだわりはイタリアンパセリなどフレッシュハーブを一緒に入れること。自家製サルサソースでいただきます。

最近紅茶だけでなく緑茶にハーブやフルーツを合わせたものをよく見かけるようになりました これはスーパーの〈北海道フェア〉で見つけたもの 芳香剤のような香りだったらどうしよう😅と、ちょっと心配しながら買ったけど、そんなことはなくとても上品な仕上がりになっていて 暑い日に冷た〜くして飲むとすごくすっきりとしていいんじゃないかと思います

飯能のハーブ園に行ってきました。　ラベンダーソフトクリームにローズクッキー　　ラベンダー花をシロップに漬けると風味がでるそうです。　今度マネしてみます。

お料理作りすぎて冷蔵庫、冷凍庫が混雑。しばらく食べる専門です♪

昨日の御夕飯は、S＆Bのゴールデンカレーのルーと追いスパイスでクミン、がラムマサラ、ウコンを入れてカレーを作りました☆

プリンを作りました。 プリン液を温めるときに家庭菜園ローズマリーを入れました。 風味が豊かなプリンが完成しました。 家庭菜園で収穫したラズベリーとスグリも添えラズベリーソースでをかけて頂きました。 甘酸っぱい味わいと風味豊かなプリン、じめじめした季節、さわやかで濃厚な味わいでおいしく頂きました。

唐辛子の激辛は苦手なのですが、お寿司、お刺身などのわさびはたっぷり使い、我が家はワサビの減りが早いです。夏はお蕎麦もよく食べるので、さらに消費速度加速でストック必須。

じゃが芋作り置き 【スマッシュドポテト】 つぶして冷凍しておいたじゃが芋に、塩、胡椒、好みのハーブをたっぷりかけて、多めのオイルでカリカリにロースト。ヨーグルトベースのサジキソースにディップしていただきます。

☀️ 🍅　七味唐からしでピリ辛♪✨✨ 【オールスパイス+七味唐からし】 　　　　　セレクトです💫 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル

野菜×野菜　 スティック野菜に添えたい、野菜ベースのディップソース 【ロメスコソース】 パプリカをベースにした、ナッツ、にんにくたっぷりのソースです。 アーモンド、にんにく、パプリカ、トマト、塩、オリーブオイル、 ビネガー、パプリカパウダー

ルドベキア 花言葉「あなたを見つめてる」 中央部分が目のように見えるかららしいです ロマンチックだけど…😅 7/21、7/31の誕生花 ひまわりカラーで夏らしいですよね✨

新しょうがと言えば、甘酢漬け作りが定番ですが 我が家は醤油漬けにしています。 冷奴やお素麺、鰹のタタキなど そのまま添えるだけで美味しいので重宝しています。 お醤油も冷奴に使ったり、めんつゆ作りに使います。 結婚した時にお姑さんから教わり 簡単なので毎年作り続けてます😅 (教わった時には、醤油とともにうま味調味料も加えていました！) 新生姜の販売が始まると、たっぷり購入し甘酢漬けも作り 冷蔵庫に常備されてます。 夏の冷蔵庫にオススメの常備菜ありますか？

セージ良い香りですよね。

以前トークルームで紹介した唐辛子 順調に育ってマス。 よく見ると花に小さな虫(アブラムシ?!)がついてる時があるので 見つけたら退治中〜 今年は何本収穫出来るか楽しみです。

実は体調を崩し、1ヶ月ぶりくらいの投稿になりました。美味しくて健康に良いものを夫や娘が作ってくれているおかげでかなり元に戻りつつあります。これから投稿、また始めたいです。