もやしのスパイス炒め
カレーの付け合せに！と紹介されてたんだけど

·オイルにクミンシードを加えてから火にかけ、低温で焦がさないようじっくり炒めて香りを出す
·もやしを加えてからオイルを全体に絡めるように返しながら炒める
·だいたい火が通ったらブラックペッパーとクミンパウダー、塩ひとつまみを加えてひと混ぜして火を止める(パウダーは香りが飛びやすいので短時間で)

クミンのダブル使いで香りup
かさ増しでエリンギの細切りを加えた