トークルーム

明けましておめでとうございます！ 今年も、皆様がハーブやスパイスで豊かな日常を送れますように🌱

今年もあと2ヶ月。😳‼️ 急に寒くなりあったかいものが 恋しくなる時期にもなりました。 『今回はシチュー』 シチューにも ✔︎ビーフシチュー ✔︎ホワイトシチュー （クリームシチュー） ✔︎ブラウンシチュー　etc まだまだ いろいろありますが何が好きですか？ またこだわりありますか？ 具材は？ 皆さんのシチューについて教えてください。

本日はクラシック音楽を聴いています。 Antonio Lucio Vivaldi アントニオ　ルーチョ　ヴィヴァルディ 「Il cimento dell'armonia e dell'inventione, opera ottava」 ヴァイオリン協奏曲集 『和声と創意の試み』 作品8 (オペラ8) 通称 『Le quattro stagioni』 　四季 I Musici di Roma イ　ムジチ合奏団 Pina (Giuseppina) Carmirelli (violin) ピーナ　(ジュゼッピーナ)　カルミレッリ (ヴァイオリン) 【構成】 ・La Primavera 『春』　第1番　ホ長調　RV269 (リオム番号) ・L' Estate 『夏』　第2番　ト短調　RV315 ・L' Autunno 『秋』　第3番　へ長調　RV293 ・L' Inverno 『冬』　第4番　へ短調　RV297

​#7日間チャレンジ参加しました。最近は、庭から収穫の紫蘇を刻んで、納豆にいれることが多いです。明日も土砂降りだろうけど、紫蘇を収穫して餃子を作ろうかなと・・・

【GW期間のお問い合わせについて】 こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 誠に勝手ではございますが、下記の期間につきましては、問い合わせ受付をお休みさせていただきます。 GW休業期間：4月26日(金)17時～5月6日(月)まで いただいたお問い合わせには5月7日(火)以降、順次ご返信させていただきます。 回答をお待たせする場合もございますが、予めご了承ください。 メンバーの皆さまにはご不便をおかけしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 なお、サイト自体の機能については上記期間中も問題無く使用できますので、皆さまのご投稿を楽しみにしております。 引き続きSPICE＆HERB COMMUNITYをよろしくお願いいたします。

２月９日 新発売 常連のイチオシそば屋のカレーライス 中辛　 常連のイチオシ中華屋のカレーライス 中辛 和のカレー好きです🍛

A◯azonでポチっとしたら、急がない便がありました。（正式名称は不明💧）すこーしだけ割引もあって配達員さんも無理なく働ける、いいシステムだなと思いました。 ドライバーさんありがとうキャンペーンも始まっていたのでありがとうポチっとしてきました。 特典の申請ももう少し先にしようかな？と考え中です。

今回赤缶カレーモニターキャンペーン有難うございます( ᴗ͈ˬᴗ͈)◞ 数日中にフォトレポートup出来ればと思います。

春といえば桜餅ですね。 関西は道明寺、関東は長命寺と呼ばれますがどちらがお好きですか?

皆さん、こんにちは。2024オータムバッジ獲得しました。とても嬉しいです。最高にハッピーです。ありがとうございます。

「苦味野菜の考察」 苦味を持つ野菜は、 医学・薬学・栄養学からみると、 主に植物性アルカノイド、 ポリフェノール、 テルペノイド類などのファイトケミカル (機能性成分)を含み、健康に優れた効果が 期待されています。 特に春の山菜類に多く、 冬に溜まった不要物を デトックスする効果が期待されています。 以下に 具体的な野菜名称と、その健康効果、成分 をまとめました。 1.　苦味野菜の代表例と主成分 ・ゴーヤ: モモルデシン(苦味成分)が特徴。 胆汁の分泌を促進し、胃腸の働きを 活発にする。 ・ふきのとう・フキ: フキノリド、ポリフェノール類。 肝臓の解毒機能を助ける。 ・春菊: 独特の苦味はα-ピネンやペリルアルデヒド など。胃腸を整える。 ・ケール: スルフォラファン(強力な抗酸化成分) が豊富。 ・たらの芽・うど・ぜんまい(山菜類): クロロゲン酸などのポリフェノール。 抗酸化・解毒作用が高い。 ・ピーマン・パプリカ: クエルシトリン。ポリフェノール の一種で、血液循環を助ける。 ・クレソン・セリ: テルペノイド類。香りと苦味が食欲を 増進し、殺菌作用がある。 ・芽キャベツ: スルフォラファン。ガン細胞抑制などの 効果が研究されています。 2.　医学的・薬学的効能 ・デトックス作用(肝機能の解毒): 冬に溜まった老廃物を排泄し、 肝臓の機能を助ける。 特に春の山菜類に顕著。 ・消化器系の改善: 苦味成分が口や胃腸の受容体を刺激し、 唾液、胃酸、胆汁、膵酵素(すいこうそ) の分泌を活性化する。 これらにより消化が促進される。 ・免疫力・抗酸化作用: 野菜に含まれるポリフェノールや スルフォラファンが活性酸素を除去し、 慢性炎症を抑える。 ・血糖値・血圧の管理: 苦味成分(アルカロイドなど)がインスリン 抵抗性の改善や、血圧上昇の抑制に働く。 3.　栄養学的特徴 ・代謝促進: 肝臓の働きを高めることで、 体内の脂肪燃焼やエネルギー代謝 をスムーズにする。 ・デトックスと腸活: 食物繊維も豊富に含まれるため、 便秘改善と有害物質の排出(便の排泄) を同時に行える。 4.　摂取のコツと注意点 ・加熱による成分変化: 加熱により苦味は和らぐが、 一部の抗酸化成分 が損なわれることがある。 ・アク抜き: エグ味が強い場合は、水にさらしたり、 下ゆでしたりして調整する。 ただし、 やりすぎると栄養も逃げてしまう。 ・皮膚の炎症時: 皮膚に湿疹が出やすい、 炎症があるタイプは、 春の苦味野菜の摂りすぎを控えた方が 良いとされる。 苦味野菜は 「良い野菜は口に苦し」と言われる通り、 現代人にとって不足しがちな ファイトケミカルを摂取できる 非常に優秀な食材です。

スパイスの歴史という本を図書館で借りました。 香水の原材料にスパイス使用していたそうです。

週末の新三郷のイベントへ行く予定でしたが、子どもが風邪気味で断念。 その代わりに、ブロンズの特典でいただいたクーポンを使って、気になっていたスパイス等を大人買いしました😆 こちらで知り、近所で探しても見つからなかったシーズニングやステックスパイス、ブイヤベース、レトルトカレーなどなど、誕生日の前日に届くの楽しみです💕

1周記念の　私のコメは　 皆様　事務局の方々へ　「有難う御座いました。」 2年も　宜しく　ご指導・ご鞭撻　お願いしますね！！ 1年目の結果　S＆Bさんの商品　アリスギ Sパーに行くと　必ず　棚をみるルーチン化 ありですね　(^_-)-☆　

バーベキューのおやつおつまみとしてもおいしい栗 お肉を焼きながら生栗を切れ目をいれアルミホイルで蒸し焼きにして食べる栗はおいしいです 端っこのほうにおいてじっくり蒸し焼きに 五香粉、カルダモンをつけてお酒のアテにしても美味しくシナモンをかけるとスイーツのような味わいで楽しめます

🔵ら寿司で食べた合鴨寿司　ブラックペッパーが程よく効いておいしかった～✌

梅雨の時期はあまり買いだめしないように気をつけています。

昨夜は中秋の名月🎑 秋祭りの提灯越しに 十五夜がきれいに見えました。 今夜は満月　スーパームーンです。 見れたらいいな🌕🥰

ナツメッグチョコクッキーを子供と一緒に作りました。美味しかったです。

人参の葉はハーブ🌿じゃないの? 鎌倉市農協連即売所に行ってじゃがいもと人参🥕を買ったら、(アーリーレッドとか洒落た野菜は買ってない💦)人参の葉が付いてて、ふりかけや天ぷらにしてみました。 人参の葉っぱって、春菊みたいな香りがするけど、ハーブじゃないのかなぁ?

お仕事を頑張っている主人へ チョコを買いました ず～と欲しがっていたパーカーもつけて 本日は💕椀飯振る舞いのバレンタイン💕です(ᵔᗜᵔ*)ゞ

【桜🌸情報】 札幌の桜は満開です。 今年は東北に桜の旅をして来たので東北でも見て、札幌に帰って来てからも見てと堪能してます。 ソメイヨシノとエゾヤマザクラの両方を見れるんですよ。エゾの方はもう散ってる（笑） 帰宅したら帽子に桜の花びらが付いてた😆

まだまだ暑い日が続きますが、秋になりましたね。 秋ならではの食材、さつまいも、くりなど使って秋の料理も楽しんでまいりたいと思います🌰🎃🍠

毎日カレーでもいいよと言う主人、 「カレーとあと何食べる？」と聞くと 必ず「スープもの！」と言います。 （トマトスープ・味噌汁・チキンスープなどなど） えっ？両方同じようなものでしょ思いますが 美味しそうに食べるのでまっいいかと作っています(^^ゞ

2/14バレンタインデーですね💘 チョコフォンデュをしました🍫🫕 フルーツ🍓🍌・スパイスクッキー・パウンドケーキなど美味しかったです🥰