トークルーム

昨日は蕎麦打ちの仲間との宴会でした。 月に一度、元高校の建物の中のカフェスペースで 蕎麦屋をやらせてもらってます。 その打ち上げというか中締めというか。 忘年会代わりかな。 蕎麦打ちの先輩のお店で料理もたくさんでとてもおいしいけど最後に出る蕎麦が楽しみ。 蕎麦はもちろん、つゆがサイコーなのです。 お腹いっぱいなのにペロっと食べた❗️

飲食店でスパイスを見つけると🔍コレなんだろー？！ってワクワクするココ2年ほどの私の変化🌶️ 10年以上毎朝の日課のHOTトマトジュースにオイル+スパイス+お酢 毎日のルーティン 昨日から、ターメリックとコリアンダーにシフトしました🍅

三浦半島　河津桜まつりに行ってきました。 3月ですね。 まだまだ寒暖差、温度差がありますが 徐々にひっそりと 春の訪れが聞こえてきているようです。 どこよりも早く春をお届けします。

今日は二十四節気　霜降 朝晩はひんやり寒いくらいですね 芸術の秋　スポーツの秋…色々ありますが 専ら食欲の秋満喫中です🌰🌰🌰🥰

この前　明太子の食べ方は？っていう話題があったとき、私が〈明太フランス〉を紹介させて頂いたんですが現物が手に入りましたのでご紹介！ こちら明太フランス発祥のお店で、このパンだけレジで注文してから焼きたて熱々を受け取るシステム 辛子明太子は生で塗ってパンの熱さで半生になるんです。お店では40cmくらいの細目のバケットにすぐに切り目を入れて、1本を半分に切って渡してくれるので、みんな車に乗り込むなりハフハフしながら食べちゃいますよー😋 美凜さんの元記事 https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/8o2qsjzhzkju6moy

「鍋の蓋を閉める理由」 私の鍋の蓋を閉める一つの理由は、 貧乏性だから。 必ず調理する時は蓋を閉めてしまうのだ。 鍋蓋を閉めると、調べて見ると とてつもなく、良い事が沢山書いてあった。 煮込み時間を短縮したい時や、味を染み込ませたい時（沸騰後、アクを取り除いてから）、食材の香りや水分を保ちたい時（葉物野菜など）、蒸気を逃がしたくない時等 料理の種類や目指す味によって、蓋の開閉を使い分けることが美味しさの秘訣です等々。 先日、忙しい同僚との雑談を、思い出しまた。 はい、います。 もう、人の事何て興味無いですよ…」と なるほど 鍋の蓋を閉める理由と似ていると思う。 鍋の蓋閉めた方が良いですね☀️

今日は、漢方カツカレーを食べに行きました。スパイスが効いて、甘めの味付けでした。美味しかったです😋

昨日は久しぶりにお日様が見れました。 ウォーキングをしていると〜 手のひらに乗るくらいの鳥の巣？が落ちていました。 周りには大きな木もなくどこから落ちてきたのか 巣が無くなって困ってないかな？

GWは皆様何していますか？？？ 家に居る時間が長いので「冷蔵庫の整理」「乾物+レトルトの整理」GWが有るからとか気が付くと「使わない物」「気が付かなっか商品」をここらで消費しますが　皆様は如何でしょうか？？　 お店も・旅行も控えています。　若い時は「遊び」　今は「整理」 終活ではありません（笑）　　

鶏肉とじゃがいものローズマリー焼き美味しそーって思って エスビーフレッシュハーブをよく買うのですが。。 使い切らなかったり、買ってて放置だったり… 10日前に買ったチャービルの使い残しは無理でした 2週間前に買った未開封ディルは救出できました（無傷✨） 多分3週間前に買ったローズマリーは無念😭 未開封のまま燃えるゴミへ…ごめんなさい🙇‍♀️ 開けて乾燥させておけば良かったです… 食品ロスしてしまって…気をつけます

本日㊗プラチナ称号頂きました、 2023.11入会.半年間、動きも見せなかった私。 6月から🔰初スタートみたいなもので やっとこの称号バッチを 受け取ることができました。 たどり着くまでには 見てくださったたくさんの皆さんが いてくれたからこそ心強く、励みになり、 楽しく気付きや発見💡行動も入ってから 学びいろいろな目線すら変わりました。 自分の居場所があるとは どこでも楽しいと言えること。 ペースは人それぞれ… 自分のペースで穏やかに楽しいと 言えることが1番大事だなぁと思います。 これからは少しスピードを落として ゆっくりとコミニュティで変わらず 楽しんでいきたいです。 ありがとうございました🙇‍♀️ ✎ ------------------------ S＆Bコミニュティ運営の社員の皆様 いつも楽しませていただき ありがとうございます。 今後も食の世界の楽しみ方、 S&B探索、スパイス、ハーブ🌿 まだまだ勉強___φ(•ᴗ•๑) させて頂きます。 🙇‍♀️よろしくお願い致します。

今年初コーヒー、発酵ウーロン茶のような味がする中国のコーヒーで、年明けです。

アウトドアバッジいただきました～✌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うれしいなぁ💘

かぼちゃモンブランチーズケーキ 栗モンブランロールケーキ 大好きなかぼちゃと栗🎃🌰✨ モンブランクリームも甘すぎず最高でした😍

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。 今日１０月３０日は、「食品ロス削減の日」。 食べられるのに捨てられてしまう“食品ロス”は、国民１人当たりに換算すると、毎日ご飯茶碗１杯分に上るそうです（農水省・環境省算出数値による）。 私たちも日々の生活のなかで削減を心がけていきたいですね。 エスビー食品では、余りがちな食材やスパイスの使い切りのヒントを以下のWEBサイトでご案内しています。ぜひご覧ください！ ★スパイス・ハーブ・調味料で「食材救出大作戦」 https://www.sbfoods.co.jp/brand/special/food_rescue/ 私のおすすめは・・ 食材では ・ブロッコリーの茎や野菜の切れ端は、ピクルスやぬか漬けに （スパイス・ハーブではないですが、ぬか漬けおすすめです・・） 　https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/16754.html スパイスでは ・日々のコーヒーや紅茶、ホットミルクなどにスパイスを加えて楽しんでいると、使い残し知らずに・・ （最近よく飲むのは　コーヒーにナツメッグ　と、　ホットミルクにターメリック☕） ・賞味期限近づいてきたスパイスは、カレーに加えて変化を楽しむ！ などです。 皆様からも ・ロス削減でこんな工夫をしています というアイデアや ・このスパイスが余りがちなのだけど、どう使えばよい？ などのご質問 をお寄せください！！

【3月の雪、降り積もる鴨🦆🦆】 今日は札幌は雪でした。（多分朝だけかな） いつも通る道の横に川があって鴨が泳いでます。今日の鴨は雪を積もらせてて、あの子たちはきっと寒くないんだろうなぁ。🦆🦆

「名店の味キャンペーン」と「本生わさびで肉革命キャンペーン」、どちらも対象商品を買いました🎉…が、よく読んだらレシート原本が必要とのこと📝我が家はネットスーパーメインなので、手元にあるのは領収書のPDFデータだけでした🤣💦しかもきざみわさびの方は精肉との同時購入が条件だったのに、お肉は買っていないという😭条件をちゃんと確認せずに買い物してしまう、いつものパターンです🤦‍♀️笑まあいいや、美味しく食べれば勝ちということで😆🍝いかすみソースは、皆さんの投稿を見ているうちにどうしても食べたくなって購入しました🖤✨真っ黒なビジュアル、ずっと気になっていたんです🤤ボンゴレビアンコも含めて、どんな味か楽しみです💕

【ジモティーの話2️⃣】 ジモティーでいろんなものをもらってもらってるのが楽しいんだけど、中にはいろんな人がいるな〜って発見があり。💡 メルカリの時にそういえばそんな洗礼を受けたな〜と思い出しつつ対応してます。 私、ゆる四毒抜きを始めてて、これがなかなかよい。最初は誰にも内緒じゃ、四毒抜きなんて人生の楽しみがなくなる信じらんない〜とか豪語してて。 でも、トンボノメガネちゃんにも「あれだけ言っといてごめん」と伝えて、もう堂々と言うことにしました。で、四毒抜きをゆるく始めたらいろんなものがいらなくなったのです。 菓子やパンを焼くことはもうあまりなかろう。そしたら菓子の型や道具やオーブンもいらなくなった。これはアイリスオーヤマのコンベクションオーブンで確か8,800円だった。 この値段でとても使いやすく4年くらい使ったかな。でももういいんだ‼️（白崎茶会の米粉パンは焼くからもう1台のビルトインオーブンでやる） かなり使用感あるしきれいにしないまま写真撮って出品したらすぐに貰い手がついた！あ、今回は500円にしました。 パソコンの時もそうだったんだけど、出品ページのタイトルに【お渡し決定】と書いてあるのに問い合わせがくるのは見てないわけ？って思ってだんだけど最近はダメ元で問い合わせしてくるのかも知れん。 と、思ってる。 しかし、私の考えは「もう取引相手が決まっていると書いてあるのに問い合わせをしてくる常識のない輩には渡さんぞ」です。 ただ、すでに決まってる方がかなり変なやつだったら心は動くかも知れんな〜、でも、かなり変なやつだったらそもそもそいつには決めないか。なーんていろんなことを思ったりしてます。 メルカリだと送料かかるし、捨てるにもお金かかるしでジモティー、案外いいなって思ってます。

チューブ調味料コンテストで頂きました。 大根おろし ゆず胡椒 ハラペーニョ 青しそ ねぎ塩 梅肉 チューブ調味料立てです。 ゆず胡椒以外使用したことがないものばかりでいただけてうれしいです。 チューブ調味料で何を作ろうかな～ワクワクしながら眺めています。 チューブ調味料立てブロックみたいでかわいい～ そして以外にずっしりとした重さでした。 これは倒れないので便利です。 会員の皆様、スタッフの皆様たくさんのいいね、コメントありがとうございました。とても励みになりました。 皆様のおかげで頂きました。ありがとうございます。 これからもチューブ調味料楽しみながらお料理を作っていきたいと思います。これからもよろしくお願いします。

《　平飼い卵で作るだし巻き玉子　》 平飼い卵4個使って だし巻き玉子を作りました。 お出しは、出汁粉とお水。 あっつあつで、ふぅふぅしながらかぶりつく。 じゅわ～っとお出汁が染み出て 平飼い卵の野性味あふれるたくましいお味と マッチしてたまらない。 あっという間に完食です。 平飼い卵で作る卵料理は なんでもとても美味しくなるので オススメです。

ゴールド会員特典プレゼントが届きました。ありがとうございます！ 寒い季節にお鍋で活躍するラインナップも嬉しい～！ チューブのレモンって初めて使います。紅茶にちゅるっと入れてもいいし、いろいろ便利に活用できそうです。

ウィンターバッジありがとうございます😊 今日は強風で寒いのでお家でゆっくり過ごしたいと 思います🥰

皆さん、こんにちは。2025 SPICE&HERB MY DIARYバッジ獲得しました。とても嬉しいです。最高にハッピーです。ありがとうございます。

日賀志屋シリーズをご紹介いただきました🥰 ひょうたんがプラだよね、でも一つ買おうかな みなさんに知って欲しいのでフォトにも上げてみます

ランチに出かけた時に 春らしいパスタとご対面 鶏のラグーと春ごぼうのクリームソース 　〜柚子こしょう風味〜 ごぼうをパスタに?!と思いましたが、 春ごぼうなので、やわらかくて美味しい〜👍 柚子こしょうの風味がほんのりと楽しめるクリームソースも良かったです。 自宅でも、柚子こしょう風味試してみたい！ と思った１品デシタ。