トークルーム

《　蕪の豆乳ポタージュ　》 先日、スノーボードの帰りに寄った 群馬の道の駅で購入した蕪で 豆乳ポタージュを作りました。 前回は、大根で作りましたが 今回は蕪で。 水分が多くなりすぎないように 慎重に昆布水を入れ、煮て蕪が柔らかくなったら ブレンダーでなめらかに。 昆布水を少し足しまた火にかけ 沸騰したら豆乳を加え、海塩と胡椒で味付け。 スープカップに盛り付けたら 乾燥パセリを振って出来上がり！ 水分を入れすぎないように氣を付けたので 濃厚でトロッとしあがり とても美味しくてきましたよ。 みなさん、ポタージュを作る時は、 何のお野菜を使うことが多いですか？

久し振りにランチに出かけ お店オススメの特製チキンカレーをチョイス しっかり煮込まれているので鶏肉はホロホロ 玉子とキムチ(!?)がトッピングされているので、 途中味変させながら食べれます。 それほど辛さはなく、サッパリとしたカレーなので、 大盛りでも食べれそうでしたが、 この日はケーキもセットにしたのでハーフサイズに。 (他に野菜たっぷりサラダもありました) ケーキは種類多く和製モンブランなど迷いましたが、 シャインマスカットのモリモリに惹かれて、 シャインマスカットタルトに。 まるでシャインマスカットを食べてるようでした😅 たまには、こんな日も大事〜♫

祖母が栗ごはんを作ってくれました。 亡き祖父の地元は栗の有名なところだそうです みなさんの投稿を拝見して食べたかったので こうしていただくことができてうれしいです♪

日曜日の午後というテンション下がり気味の時間帯に嬉しいお届け物♪ ありがとうございます、今週も頑張れます！

「山形 紅花樓　 海老餡掛け焼きそばの 6年前の味付けをするにあたり」 眼下の景色、夜景が一望出来る、大振りの活け花が綺麗なこのレストランは 私のお気に入りのレストランです。 6年前、この地に足を運んだ時、 (当時1000円位)何時もオーダーしていた 海老餡掛け焼きそば。 大きなプリプリの海老と、ブロッコリー 野菜にカリカリの焼きそば、塩味のザーサイスープの味の記憶は未だ残っていて レストランに行かなくてもいつの間にか 再現出来るようになりました。 眼下の景色や夜景を見ながら、 何時しか、私には何が出来るんだろうと、思うようになりました。 この思いとレストランで食べた、 海老餡掛け焼きそばの味を、 再現出来た時は、とても懐かしい幸せな気持ちになります。

💠道の駅で見つけた懐かしい味 道の駅で見つけ、懐かしくて購入しました〜♪ 夏の土用の時期に食べられる北陸の郷土菓子で、お餅の周りに煮た塩味のささげ豆をまぶしたものです。 食欲が落ちやすい夏にぴったりな栄養満点のおやつであり、ささげ豆が餅にびっしりと飛びついたように見えることから「とびつき餅」と呼ばれることもあります。 黄色の方はいがらまんじゅう 金沢では「いがらまんじゅう」は、祝い事の際に用いられる「五色生菓子」という金沢ならではの生菓子セットの一つです。もちもちの餅でこしあんを包み、黄色く蒸したもち米をまぶしたものが「いがらまんじゅう」と呼ばれています。 地域によっては「えがらまんじゅう」とも呼ばれ、栗の「いが」に似ていることが由来です。 いがらまんじゅうは祝い菓子の一種で 婚礼や建前（上棟式）などでお祝いの席に配られる伝統的な生菓子です。 あんが入った餅に、黄色く色づけされたもち米がまぶされており、全体が黄色いのが特徴。 金沢の五色生菓子は、月・山・里・日・海（日月山海里）を表現しており、いがらまんじゅうは「里」を表現しています。 金沢はお茶が盛んなので美味しいお菓子がいっぱいあります。良かったら以前トークルームにアップしたものです　　https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/epocqtypzmclavsh 最近は値上がりで…つい懐かしさで買いましたが…周りのささげ豆も減り、黄色の餅米も激減〰️😥 お餅はもちもち〜、あんこもたっぷりで味はとっても美味しかった〜😋

以前コチラで見かけ気になった、「カカオニブ」 先月ネットで入手しました✨✨☺️ 買って満足、いまだに未開封ですが😅 そのままポリポリ食べられるんですっけ？？

【おしんになった。その2】 今日もまた粉を背負って帰ってきました。昨日、迷ったベルムーランも買ってやったぜ。これでしばらく強力粉は買わない。スペルト小麦はまたしても重たいから持って帰ってこれないから今日も見送る。 強力粉比較表はもらってきてよかったんだ。ドキドキしながら昨日撮影したのに。 薄力粉の比較表も欲しいな。 ━━━━━━ スペルト小麦について衝撃の事実を発見した！ なんと北海道産のスペルト小麦は1キロ1,500円だった〜こりゃ、アントワネットじゃないと買えないよ😆

緑色だったレモン やっとやっと色づいてきました🍋 後は収穫祭をしま～す

結果発表！！気になる新商品はどれ？第一弾！ ⇒投票結果はこちら 今回は263名の皆様にご投票いただき、見事「スパイスプレミアム」が1位となりました✨ 投票にご参加いただいた皆さま、ありがとうございます♪ スパイスプレミアムはエスビーブログにて、商品開発秘話もご紹介しているシリーズですので、まだご覧になられていない方はぜひチェックをお忘れなく👀！ ⇒商品開発秘話はこちら 新商品を試してみた感想や、投票コンテンツでこんなことも聞いて欲しい！などのご要望もぜひコメント欄で教えてください✨ 皆さまのご投稿、楽しみにしています♪ これからも皆さまが、楽しめるようなコンテンツをどんどん更新していきますので、お楽しみいただければ嬉しいです！

家人が職場で柿をもらってきました。今年初めての柿、甘くて美味しかったです♪秋の味覚ももうすぐ終わりかな？ さみしいですが、今度はクリスマスでわくわくしています🎄✨️

秋ですね〜 お天気が良いのでドライブへ🚗 コスモスの花も満開です❀

こんばんは、今日は月が綺麗ですね🌛 先日柿の投稿をしたとき、冷凍柿とバニラアイスというなんとも美味しそうな組み合わせを教えていただきました。 柿の甘さにアイスのクリーミーさが加わってとてもおいしいです！ありがとうございました❤️

きっかけはこのお知らせからでした。 CBT試験が気になり　最寄りの会場も近く このコミを見続け覚えた知識、歴史は好きなので 何もせず、受検しました。70点程度はいけた感触　後は天命 本日合格書が届きました。 次回？？ここから先は多少勉強しなければムリですね！！ 何故　3級の試験問題も頭に浮かばないから。 でも、この年で　合格書が届くと超嬉しいです。 これ本音です。　(^_-)-☆　 　　

「七味ごましお」３月２日 新発売 ごましお久しぶりに見た👀　 お店のどこの売り場にあるんだろ？ スパイスにないような・・・塩売り場？ふりかけ？ 頂いたクーポンでSBさんのサイトで買うのがいいかな🥰

新米入荷しました。　 今年も知人の水田で収穫(8月末)しました「新米」が到着 今年は家庭用の精米機で精米し今年の「出来」を試食。 (玄米で30ｋｇGET　今回精米は5合） 出来は昨年同様上々、昨日は精米した新米をとんかつで。 味わいました。 やはりしっとり感と香りは「新米」ですね。 お返しは(物々交換）何時ものＳ＆Ｂさんのレトルトカレー 先方からも大変好評の逸品です。当初意外でしたね・・　 残暑が続き「秋」は短そうですが、味覚の秋＋新米で 楽しみます。　その時はUPも検討します。　(^_-)-☆　

本日は「エクストラヴァージン オリーブオイル」 の学術的効用について、考察します。 啓示 日野原先生からの 声なきメッセージ 日野原重明さん　(1911-2017) 学校法人聖路加国際大学聖路加国際病院 院長・理事長・名誉院長を長年務めた 日本の医師・医学博士です。 生活習慣病の概念普及や 日本初の独立型ホスピス設立、 105歳まで現役を貫いた、 予防医学の第一人者。 功績は割愛させて頂きます。 (枚挙にいとまがありません) エクストラ　ヴァージン オリーブ　オイル　(EVOO) は、 化学処理を行わない物理的な方法 (圧搾・遠心分離)のみで抽出された、 酸度が低い最高品質の オリーブ　オイルです。 学術的・栄養生理学的観点から、 その主な効用は、 ポリフェノールと オレイン酸(一過不飽和脂肪酸)、 に由来する強力な 抗酸化 抗炎症 作用に基づく。 【学術的研究に基づく主な効用】 1.　心血管疾患の予防と血流改善 ・悪玉(LDL)コレステロールの低減: 主成分のオレイン酸が 善玉(HDL)コレステロールを下げずに、 動脈硬化の原因となる 悪玉コレステロールを減少させる 働きがある。 ・血管内皮機能の向上: ポリフェノールが血管を収縮させる 炎症性タンパク質を抑制し、 血管を拡張する(内皮機能向上)ことで 高血圧を改善・予防する。 ・血栓形成の抑制: 地中海食(オリーブ　オイルを多用) を調査した研究(PREDIMED試験) ではEVOOの日常的摂取が 心臓発作 脳卒中 のリスクを下げることが示される。 2.　強力な抗酸化・抗炎症作用 ・ポリフェノールの働き: オレカンタール、 ヒドロキシチロソールなどの ポリフェノールが、 細胞を傷つける活性酸素を除去。 ・慢性炎症の抑制: 多くの習慣病 (糖尿病、がん、アルツハイマーなど) の原因となる慢性炎症を鎮める効果が 示唆されている。 3.　生活習慣病予防と代謝改善 ・血糖値の安定: 食後の血糖値の急上昇を抑え、 2型糖尿病予防に役立つ可能性がある。 ・メタボリックシンドロームの改善: 高フェノール含有のEVOOは、 脂質プロファイルを改善 (総コレステロールの減少)し、 腹部肥満リスクを低減。 4.　腸内細菌叢への影響 (マイクロバイオーム) ・近年、EVOOの摂取が腸内環境を改善し、 健康な腸内細菌を増やすことで、 全身の免疫や炎症をコントロールする 効果が報告されている。 5.　抗がん作用(研究段階) ・オレオカンタールなどの成分が、 がん細胞に対して抗炎症・抗がん作用を 持つ可能性が研究されており、 乳がん 大腸がん リスク低減に関する疫学データも存在する。 【学術的知見に基づく効果的摂取】 ・摂取量: 1日あたり20g〜30g(大さじ1.5〜2杯程度) が推奨されている。 ・加熱について: 発煙点が高く、熱に強いため、 加熱調理(炒め物)にも適しており、 むしろ加熱により食品の栄養価を 高める場合もある。 ・鮮度: ポリフェノール含有が多い、 新鮮な高品質のものを 選択することが重要。 EVOOは、単なる油脂ではなく、 多くの健康効果を持つ 「機能性食品」として 評価されている。 最後に 日野原医師の功績の一部を紹介する。 地下鉄サリン被害者に対して 病院長として陣頭指揮を摂り 職務にあたられた。 全国の小学校を訪問し、授業を されました。 「十歳のきみへ　いのちの授業」 先生は 一医師の領域をも超越した "ひと"として全人格的なことを 実践されました。 その足跡からほんの少し 教えを得ております。 先生の著書において 御自身の食生活の記述があり、 毎日、 EVOOとレシチンを摂取 されておられたようです。 おさかな公爵より (元医療業務従事者) 　

以前企画であったオンラインのスパイス講座をまた開催していただきたいです。都市部から離れておりなかなかイベントに足を運ぶことができませんので、オンラインは便利でいいな〜と思います♪

梅雨バッジ届きました！ 運営から「梅雨関係無いやん」と言われなくて良かったと思います。 にしても、難しいお題でした…。

【バレンタイン2026】 バレンタインは子供たちと夫君にこれを買いました。ネコ🐈‍⬛が長女、ワニ🐊は長男に、恐竜🦕は次男です。 かなで　というチョコはこれの抹茶、ほうじ茶、いちごがあって（多分ね）今年はいちごを夫君へ。抹茶とほうじ茶は今まであげた気がする。 雪だるまクッキーは昨日、雪まつり会場で買ったもの。これは夫君と食べよう。 特にワニ🐊のチョコは長男中学生くるいからこれをあげてて、探すの大変なのです。 デパートのチョコ祭りは「めちゃくちゃ高いしおしゃれ」なチョコばかりだけどそんなの欲しくなくて、こういう俗っぽい（失礼）のを子供たちには買いたいんだよね。 コワニの行進、永遠に売って欲しい。

《　今年のラストスイカ　》 8/28-9/1までお誕生日旅行で東北へ行ってきました。 その時秋田県の道の駅あきた港で 無農薬農家さんが出店していて ミニトマト詰め放題と 見たことの無い形の外国のスイカも栽培していました。 とっても大きいのに、なんと800円！ 外国産は、甘いか分かりませんが お値段に惹かれてお持ち帰り。 確か、イスラエルのスイカだとか。 とうとう今夜、パッカーン！と割ってみました。 品種なのか、日本のスイカの方が甘いのか 甘みは薄目でしたが 水分豊富で、美味しかったです。 種が、日本のスイカの2倍くらいの大きさで、驚きました。

お好み焼きでハートアピール ２月１４日は結婚記念日だしね

子育て時代はよくしていましたが、60代女子4人で超久しぶりのたこ焼きパーティをしました♡

八重桜とベンチの光景、とても素敵でした😌

トマトラーメンを食べに行ってきました🍜 テーブルにペッパーミルがあったので、ガリガリ ブラックペッパーがアクセントになりました🥰