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トルティーヤdeツリー 温めていたトルティーヤを自作する企画をイブに実現…？✨ 今回はトルティーヤワカモレナッツの3部構成🎄 トルティーヤはマサ粉と強力粉を半々で（モチモチ感を出すため強力粉で♡）オリーブオイルと塩少々で捏ねて伸ばして極弱火で焼いて出来上がりパリパリにしないところがポイント✨2センチ幅の

パイナップルボート 麹漬けにした胸肉、ズッキーニ、しめじをソテーブラックペッパー、ガーリック、タイムを使用

朝にサクッと♪パーティにも🙆バゲットで作るピザトースト🍕 食パンで作ることが多いピザトーストバゲットで作ると、雰囲気変わるし、味わいも変わって好きです。もっと縦長に斜め深くカットするのも⭕️いいですね。朝だったので角度深め（鋭角）にカットしました 楽ちんなマヨネーズ塗って（オリーブオイルでもバターでも）「ニンニクチューブ」とケチャップを混ぜて塗り

ねっとり里芋noアリゴ チーズ＆マッシュ里芋で里芋のねっとり感が美味しいアリゴを作りました。 ニンニクとガーリックが効いてて美味しかった💕カリカリに焼いたバケットとの相性も良かった… シンプルなお料理なので、ガーリックとニンニクが引き立ちますね🎵

パイナップルリゾット 冷蔵庫と相談して有り物野菜とお肉などを昆布と鶏がらで煮てリゾットに♡ 器にはくり抜いた小型のパイナップルを… 香味ペーストはオリーブオイル、ガーリックででアリオリし、オニオンを飴色に…パイナップルの角切りとセロリ麹、自家製オリーブオイル塩漬けを一緒に赤ワインと白ワインで煮詰めてト

キングサーモン、パン粉コーンフレーク等でカリっトロ食感！クリスマスなので刺身用のサーモンでとろとろ🤤パン粉で雪のイメージ。　マヨネーズをさサーモンに塗ってガーリック、パン粉等をまぶして、バターでソテー。焦げやすいので注意⚠️ほんのり色づいたら後は予熱で🙆 #クリスマス料理2024

冬至にほうとうを作りました🍲 冬至の今日、かぼちゃのほうとうを作りました🍲鶏もも肉・人参・キャベツを炒めてから舞茸と油あげを加えた鍋に湯を沸かし、群馬のお土産でいただいた「上州名物 御切りこみうどん」を加えてうどんを12分煮込みます。うどんに火が通ってから、顆粒だしと味噌で味をつけ、味のアクセントにチューブにんにくを使いました🧄

豚スジの煮込み 冬といえば煮込み料理ですよね。モツ煮もいいけどスジ煮込みも美味い😋以前は牛スジを使っていたのですが南部市場(横浜市金沢区)にある肉の卸で豚スジを勧められてからは🐷です。牛に比べてさっぱりで油っこさがなくダシもしっかり出るのでおすすめですよ。感染症予防にビタミンBなんで試して見て下さいね。 

アヒージョシーズニングでXmas🎄 以前いただいたアヒージョシーズニングでXmasをイメージしたアヒージョを作りました🎄具は鶏むね肉　スナップえんどう　ミニトマト　さつまいも　じゃがいもです意外だったのがスパイシーな🍠がとても美味しくまたその甘味が変化をつけて他の食材を引き立てる事です あまり作った事のないアヒージョでしたが

すがすがしい香りが魅力　ローズマリーを使いこなそう！ こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。今回は「ローズマリー」の豆知識や、料理が楽しくなる活用術をご紹介します。スキっとしたすがすがしい香りのローズマリーは、植栽としても多く楽しまれていて比較的身近に感じる方も多い一方で、なかなか使いこなせないという声も聞かれるハーブです。名前の由来のひとつ