前回ご紹介した「エビとブロッコリーとカリフラワーのオレガノマリネ」で使用したブロッコリーとカリフラワーの茎がもったいなかったので、レシピと言うほどではないですが、ぺぺ炒めを作りました🥦

ブロッコリーとカリフラワーの茎を薄く切って、オリーブオイル（サラダ油でも可）と鷹の爪をフライパンに入れて弱火で熱し、茎も入れて半透明になるまで中火で炒め、スティックスパイスのガーリックとブラックペッパー、塩、酒少々を入れてさらに炒めました。

カリフラワーとブロッコリーの茎の外側は硬いので、気になる方は薄く切る前に切り落とすか、炒める前にレンチンしておいた方がいただきやすいと思います😊