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ナツメッグ
果実から２つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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検索結果 85 件
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マンゴーチャツネ

S&Bさんのナツメッグを使わせていただきました🎵 ワインパーティを計画しており、良いハムやチーズは手に入ったのですが、何か足りない。でも手の込んだ料理はめんどくさいしそういう気分ではない、、、と思った時に、思いついて作ったマンゴーのチャツネ！チーズと相性抜群です！ナツメグのおかげで
回答 1 31
Tnmr | 12/05
マンゴーチャツネ S&Bさんのナツメッグを使わせていただきました🎵 ワインパーティを計画しており、良いハムやチーズは手に入ったのですが、何か足りない。でも手の込んだ料理はめんどくさいしそういう気分ではない、、、と思った時に、思いついて作ったマンゴーのチャツネ！チーズと相性抜群です！ナツメグのおかげで
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Tnmr | 12/05
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2周年記念スパイス展示館オリジナルカレー

イベントで調合したカレー粉でカレーを作りました！作る直前の講習では、香りスパイスは分量どおりに、辛味スパイスはお好みでご随意に、とのご説明でしたので、その時点では冷静に辛味なしの甘口カレー粉にしようと計画していたものの、いざ小さじをチリペッパーの缶に突き立てる段に及んだとたん、なぜか「せっかくだから
回答 2 31
もち麦入り十五穀たぬき | 12/02 | カレー
2周年記念スパイス展示館オリジナルカレー イベントで調合したカレー粉でカレーを作りました！作る直前の講習では、香りスパイスは分量どおりに、辛味スパイスはお好みでご随意に、とのご説明でしたので、その時点では冷静に辛味なしの甘口カレー粉にしようと計画していたものの、いざ小さじをチリペッパーの缶に突き立てる段に及んだとたん、なぜか「せっかくだから
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もち麦入り十五穀たぬき | 12/02 | カレー
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朝ごはん

クリーム系のスープにナツメッグを入れると美味しいとSBさんのレシピで知ってからはいつも入れている。
回答 4 36
さくら | 11/27 | スパイス＆ハーブ
朝ごはん クリーム系のスープにナツメッグを入れると美味しいとSBさんのレシピで知ってからはいつも入れている。
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さくら | 11/27 | スパイス＆ハーブ
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ボロネーゼ？ミートソース？

今だに違いがはっきりしません…素材も調理方法も同じ？？ オリーブオイル（米油などでも）にんにく→玉ねぎ（みじん切りでソフリットを作る（お好みでセロリのみじん切り足しもあり細かい泡が出てきたら挽肉投入（ナツメグを混ぜて（予め小さなボール状にして（焼きめ付けと肉汁水分閉じ込め香ばしい香りがして
回答 13 31
taku | 11/27 | スパイス＆ハーブ
ボロネーゼ？ミートソース？ 今だに違いがはっきりしません…素材も調理方法も同じ？？ オリーブオイル（米油などでも）にんにく→玉ねぎ（みじん切りでソフリットを作る（お好みでセロリのみじん切り足しもあり細かい泡が出てきたら挽肉投入（ナツメグを混ぜて（予め小さなボール状にして（焼きめ付けと肉汁水分閉じ込め香ばしい香りがして
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taku | 11/27 | スパイス＆ハーブ
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パンの耳（活用編）

朝食でハマっている食パンの耳♡その中でも楽しみなバージョン♪ 下から順に… レバーペーストスライスチーズナツメグで✨ そしてオーブントースターで5分 カリカリのパンにトロトロのチーズ♡フワフワのレバーペーストにナツメグの香ばしさ♡ 嫌いだったレバー…
回答 11 35
taku | 11/17 | スパイス＆ハーブ
パンの耳（活用編） 朝食でハマっている食パンの耳♡その中でも楽しみなバージョン♪ 下から順に… レバーペーストスライスチーズナツメグで✨ そしてオーブントースターで5分 カリカリのパンにトロトロのチーズ♡フワフワのレバーペーストにナツメグの香ばしさ♡ 嫌いだったレバー…
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taku | 11/17 | スパイス＆ハーブ
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手作りミートソースでミートパイ

アップルパイでパイシートの美味しさを知った息子が何度もまた食べたいと言うものの、紅玉が手に入らず、ミートパイを作りました。 引き伸ばしてから四角を三角に折りたたんで作るので、アップルパイよりたくさんできました。 牛ひき肉がなくて、豚ひき肉のみでもナツメッグの香りで美味しくできまし
回答 18 29
恵子 | 11/17 | 今日のごはん
手作りミートソースでミートパイ アップルパイでパイシートの美味しさを知った息子が何度もまた食べたいと言うものの、紅玉が手に入らず、ミートパイを作りました。 引き伸ばしてから四角を三角に折りたたんで作るので、アップルパイよりたくさんできました。 牛ひき肉がなくて、豚ひき肉のみでもナツメッグの香りで美味しくできまし
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恵子 | 11/17 | 今日のごはん
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オールスター戦

こんにちは、はじめました！ゆあたろうです。 スパイスにはまってます。テレビNHKで、スパイス特集をみて、はまりました。 今夜は煮込みハンバーグ。スパイスを煮込みました！ハンバーグは脇役。 オールスター戦はじまりはじまり ホームセンターでSBのハーブ苗かい、トッ
回答 7 36
ゆあたろう | 11/13 | 今日のごはん
オールスター戦 こんにちは、はじめました！ゆあたろうです。 スパイスにはまってます。テレビNHKで、スパイス特集をみて、はまりました。 今夜は煮込みハンバーグ。スパイスを煮込みました！ハンバーグは脇役。 オールスター戦はじまりはじまり ホームセンターでSBのハーブ苗かい、トッ
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ゆあたろう | 11/13 | 今日のごはん
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💠エスビー公式サイト『簡単！失敗しないカボチャムース♪』を作りました

💠エスビー公式サイトの『簡単！失敗しないカボチャムース♪』を作りました🎃 ハローウィンなのでエスビー食品の公式サイトのカボチャムースを作りました〜♪📷️写真2枚目はパプリカパウダーを指でパラパラ〰️してみました〰️🎃かぼちゃ1/4個（250g）卵1個牛乳200ml生クリーム200ml砂糖5
回答 34 78
トンボノメガネ | 10/31 | おすすめレシピ
💠エスビー公式サイト『簡単！失敗しないカボチャムース♪』を作りました 💠エスビー公式サイトの『簡単！失敗しないカボチャムース♪』を作りました🎃 ハローウィンなのでエスビー食品の公式サイトのカボチャムースを作りました〜♪📷️写真2枚目はパプリカパウダーを指でパラパラ〰️してみました〰️🎃かぼちゃ1/4個（250g）卵1個牛乳200ml生クリーム200ml砂糖5
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トンボノメガネ | 10/31 | おすすめレシピ
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ナツメグ🥜

暇さえあればナツメグホールをカリカリと削って 香りを楽しんでいます🥜 （落ち着く…☺️”） もちろんメースも好きです。
回答 6 27
北極スパイス🌟marr | 10/08 | スパイス＆ハーブ
ナツメグ🥜 暇さえあればナツメグホールをカリカリと削って 香りを楽しんでいます🥜 （落ち着く…☺️”） もちろんメースも好きです。
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北極スパイス🌟marr | 10/08 | スパイス＆ハーブ
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かぼちゃのスープ

かぼちゃのスープにナツメッグ少々。
回答 7 29
さくら | 10/07 | スパイス＆ハーブ
かぼちゃのスープ かぼちゃのスープにナツメッグ少々。
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さくら | 10/07 | スパイス＆ハーブ
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