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ナツメッグ
果実から2つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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検索結果 91 件

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パングラタン

初めて、パングラタン作りましたフランスパンが大量に余っていたので。フランスパンを切って、バターでソテーした玉ねぎ、生クリーム、チーズ、ナツメグ、塩、ブラックペッパーを混ぜた液をかけて、パルミジャーノをすったものをかけて、オーブンで焼きました今までやっていなかったのご不思議なくらい美味しかったです!

  • ナツメグ
  • フランスパン
  • 生クリーム
  • チーズ
  • バター
  • 玉ねぎ
  • ブラックペッパー
  • ナツメッグ
回答 3 26
スパイスツリー
スティックスパイスアンバサダー
| 02/06 | スパイス&ハーブ

パングラタン 初めて、パングラタン作りましたフランスパンが大量に余っていたので。フランスパンを切って、バターでソテーした玉ねぎ、生クリーム、チーズ、ナツメグ、塩、ブラックペッパーを混ぜた液をかけて、パルミジャーノをすったものをかけて、オーブンで焼きました今までやっていなかったのご不思議なくらい美味しかったです!

  • ナツメグ
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  • バター
  • 玉ねぎ
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| 02/06 | スパイス&ハーブ

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ローストポークとポテトのグラタン✨

ナツメッグはホワイトソースに使ってます☺️レンチンホワイトソースの手軽さと美味しさにドハマり中です🩷

  • バレンタインデー
  • ナツメッグ
回答 6 27
まろ
| 02/05 | スパイス&ハーブ

ローストポークとポテトのグラタン✨ ナツメッグはホワイトソースに使ってます☺️レンチンホワイトソースの手軽さと美味しさにドハマり中です🩷

  • バレンタインデー
  • ナツメッグ
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回答 6 27
まろ
| 02/05 | スパイス&ハーブ

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スパイシーフォンダンショコラ

こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。今回はバレンタインにおすすめの、スパイススイーツレシピをご紹介!ビターチョコにナツメッグを加えた少し大人の味わいです。「スパイシーフォンダンショコラ」■材料(5人分)調理時間25分★直径6~7cmのプリン型やマフィン型5個分薄力粉  4

  • バレンタイン
  • スパイススイーツ
  • ナツメッグ
  • ナツメッグ
回答 5 51
SPICE&HERB COMMUNITY事務局
| 02/03 | おすすめレシピ

スパイシーフォンダンショコラ こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。今回はバレンタインにおすすめの、スパイススイーツレシピをご紹介!ビターチョコにナツメッグを加えた少し大人の味わいです。「スパイシーフォンダンショコラ」■材料(5人分)調理時間25分★直径6~7cmのプリン型やマフィン型5個分薄力粉  4

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SPICE&HERB COMMUNITY事務局
| 02/03 | おすすめレシピ

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シェパーズパイ

SPICE&HERBシーズニングを使って作るナツメグ香るシェパーズパイを作ってみました(^^)https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/09247.htmlハンバーグのシーズニングを使いました。冬のご馳走が簡単に出来上がりました。香りはもちろん、味もシン

  • ウインター
  • クリスマス
  • シーズニング
  • ナツメッグ
回答 8 32
さゆ
| 12/20 | 今日のごはん

シェパーズパイ SPICE&HERBシーズニングを使って作るナツメグ香るシェパーズパイを作ってみました(^^)https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/09247.htmlハンバーグのシーズニングを使いました。冬のご馳走が簡単に出来上がりました。香りはもちろん、味もシン

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回答 8 32
さゆ
| 12/20 | 今日のごはん

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チーズINスパイシーミートボール

ミートボールをまん丸く作るのが難しい🥹ひき肉料理にはナツメッグが合いますね♪♪ソースにはチリパウダーを加えてスパイシー感を出しました!

  • ウインター
  • ナツメッグ
回答 6 34
nao
スティックスパイスアンバサダー
| 12/14 | スパイス&ハーブ

チーズINスパイシーミートボール ミートボールをまん丸く作るのが難しい🥹ひき肉料理にはナツメッグが合いますね♪♪ソースにはチリパウダーを加えてスパイシー感を出しました!

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nao
スティックスパイスアンバサダー
| 12/14 | スパイス&ハーブ

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クロックマダム

今日は寒いのでクロックマダムにしました卵が大きめで、ホワイトソースを超えそうだったので目玉焼きは、あと乗せしました(それでもちょっとこぼれた💦)なお、ホワイトソースは米粉で作りましたごちそうさまでした!

  • ウインター
  • ナツメッグ
回答 6 38
asatsuki
| 12/13 | 今日のごはん

クロックマダム 今日は寒いのでクロックマダムにしました卵が大きめで、ホワイトソースを超えそうだったので目玉焼きは、あと乗せしました(それでもちょっとこぼれた💦)なお、ホワイトソースは米粉で作りましたごちそうさまでした!

  • ウインター
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asatsuki
| 12/13 | 今日のごはん

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マンゴーチャツネ

S&Bさんのナツメッグを使わせていただきました🎵 ワインパーティを計画しており、良いハムやチーズは手に入ったのですが、何か足りない。でも手の込んだ料理はめんどくさいしそういう気分ではない、、、と思った時に、思いついて作ったマンゴーのチャツネ!チーズと相性抜群です!ナツメグのおかげで

  • 2周年コンテスト
  • ナツメッグ
回答 1 31
Tnmr
| 12/05

マンゴーチャツネ S&Bさんのナツメッグを使わせていただきました🎵 ワインパーティを計画しており、良いハムやチーズは手に入ったのですが、何か足りない。でも手の込んだ料理はめんどくさいしそういう気分ではない、、、と思った時に、思いついて作ったマンゴーのチャツネ!チーズと相性抜群です!ナツメグのおかげで

  • 2周年コンテスト
  • ナツメッグ
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Tnmr
| 12/05

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2周年記念スパイス展示館オリジナルカレー

イベントで調合したカレー粉でカレーを作りました!作る直前の講習では、香りスパイスは分量どおりに、辛味スパイスはお好みでご随意に、とのご説明でしたので、その時点では冷静に辛味なしの甘口カレー粉にしようと計画していたものの、いざ小さじをチリペッパーの缶に突き立てる段に及んだとたん、なぜか「せっかくだから

  • ナツメッグ
回答 2 31
もち麦入り十五穀たぬき
| 12/02 | カレー

2周年記念スパイス展示館オリジナルカレー イベントで調合したカレー粉でカレーを作りました!作る直前の講習では、香りスパイスは分量どおりに、辛味スパイスはお好みでご随意に、とのご説明でしたので、その時点では冷静に辛味なしの甘口カレー粉にしようと計画していたものの、いざ小さじをチリペッパーの缶に突き立てる段に及んだとたん、なぜか「せっかくだから

  • ナツメッグ
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もち麦入り十五穀たぬき
| 12/02 | カレー

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朝ごはん

クリーム系のスープにナツメッグを入れると美味しいとSBさんのレシピで知ってからはいつも入れている。

  • 2周年コンテスト
  • ナツメッグ
回答 4 36
さくら
| 11/27 | スパイス&ハーブ

朝ごはん クリーム系のスープにナツメッグを入れると美味しいとSBさんのレシピで知ってからはいつも入れている。

  • 2周年コンテスト
  • ナツメッグ
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回答 4 36
さくら
| 11/27 | スパイス&ハーブ

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ボロネーゼ?ミートソース?

今だに違いがはっきりしません…素材も調理方法も同じ?? オリーブオイル(米油などでも)にんにく→玉ねぎ(みじん切りでソフリットを作る(お好みでセロリのみじん切り足しもあり細かい泡が出てきたら挽肉投入(ナツメグを混ぜて(予め小さなボール状にして(焼きめ付けと肉汁水分閉じ込め香ばしい香りがして

  • 2周年コンテスト
  • ミートソース
  • ボロネーゼ
  • ナツメグ
  • ローズマリー
  • ローリエ
  • ナツメッグ
回答 13 31
taku
| 11/27 | スパイス&ハーブ

ボロネーゼ?ミートソース? 今だに違いがはっきりしません…素材も調理方法も同じ?? オリーブオイル(米油などでも)にんにく→玉ねぎ(みじん切りでソフリットを作る(お好みでセロリのみじん切り足しもあり細かい泡が出てきたら挽肉投入(ナツメグを混ぜて(予め小さなボール状にして(焼きめ付けと肉汁水分閉じ込め香ばしい香りがして

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taku
| 11/27 | スパイス&ハーブ
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