トークルーム

本日​　🎵「定期演奏会」🎶　　が開催されます ​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　  指揮者　　　　　　　　　　　　　　   　  は　　　　　　　　　　　　　　　　   ​　  S＆B濃いカレー (中辛)　             　　　 　  S＆B黄金の香りGOLDEN CURRY (辛口)  ​　によります　  　　　　　 ​「豚🐖フィレ    カレー交響曲」　　  　演目を　　　　　　　　   　予定しております　　　   

賞味期限２６・１２だったのでラッキー✌２つあったので買いました

生牡蠣どう食べる？🦪 いつもは加熱した鍋かグラタンかパスタに入れちゃいますが、今日は珍しくおろしポン酢で♪ もみじおろしが無かったので、途中で「七味唐からし」振りかけて味変♪ チリパウダーかチリペッパーでも良かったのかなぁ〜🧐 みなさんの食べ方、教えてくださいね♪♪ そしてルーティンのホットトマトジュースに黒胡麻とお酢とオイル+スパイスです〜 ジンジャーの温活、コリアンダーの香り、パセリの味わい堪能♪

じゃがいものポタージュを作りました⭐︎例の如くローリエを入れてにこみ、仕上げにパセリで彩りを♪息子もたくさん食べてくれ美味しい一品になりました。ローレルを入れると急にレストランのスープのような風味になるためおすすめです♪ローレルは硬くて食べれないため、食べる前に取り出します♪

先ほど届きました(^^) スティックスパイスの魅力を多くの人に伝えたいです🥳

お仕事を頑張っている主人へ チョコを買いました ず～と欲しがっていたパーカーもつけて 本日は💕椀飯振る舞いのバレンタイン💕です(ᵔᗜᵔ*)ゞ

「苦味野菜の考察」 苦味を持つ野菜は、 医学・薬学・栄養学からみると、 主に植物性アルカノイド、 ポリフェノール、 テルペノイド類などのファイトケミカル (機能性成分)を含み、健康に優れた効果が 期待されています。 特に春の山菜類に多く、 冬に溜まった不要物を デトックスする効果が期待されています。 以下に 具体的な野菜名称と、その健康効果、成分 をまとめました。 1.　苦味野菜の代表例と主成分 ・ゴーヤ: モモルデシン(苦味成分)が特徴。 胆汁の分泌を促進し、胃腸の働きを 活発にする。 ・ふきのとう・フキ: フキノリド、ポリフェノール類。 肝臓の解毒機能を助ける。 ・春菊: 独特の苦味はα-ピネンやペリルアルデヒド など。胃腸を整える。 ・ケール: スルフォラファン(強力な抗酸化成分) が豊富。 ・たらの芽・うど・ぜんまい(山菜類): クロロゲン酸などのポリフェノール。 抗酸化・解毒作用が高い。 ・ピーマン・パプリカ: クエルシトリン。ポリフェノール の一種で、血液循環を助ける。 ・クレソン・セリ: テルペノイド類。香りと苦味が食欲を 増進し、殺菌作用がある。 ・芽キャベツ: スルフォラファン。ガン細胞抑制などの 効果が研究されています。 2.　医学的・薬学的効能 ・デトックス作用(肝機能の解毒): 冬に溜まった老廃物を排泄し、 肝臓の機能を助ける。 特に春の山菜類に顕著。 ・消化器系の改善: 苦味成分が口や胃腸の受容体を刺激し、 唾液、胃酸、胆汁、膵酵素(すいこうそ) の分泌を活性化する。 これらにより消化が促進される。 ・免疫力・抗酸化作用: 野菜に含まれるポリフェノールや スルフォラファンが活性酸素を除去し、 慢性炎症を抑える。 ・血糖値・血圧の管理: 苦味成分(アルカロイドなど)がインスリン 抵抗性の改善や、血圧上昇の抑制に働く。 3.　栄養学的特徴 ・代謝促進: 肝臓の働きを高めることで、 体内の脂肪燃焼やエネルギー代謝 をスムーズにする。 ・デトックスと腸活: 食物繊維も豊富に含まれるため、 便秘改善と有害物質の排出(便の排泄) を同時に行える。 4.　摂取のコツと注意点 ・加熱による成分変化: 加熱により苦味は和らぐが、 一部の抗酸化成分 が損なわれることがある。 ・アク抜き: エグ味が強い場合は、水にさらしたり、 下ゆでしたりして調整する。 ただし、 やりすぎると栄養も逃げてしまう。 ・皮膚の炎症時: 皮膚に湿疹が出やすい、 炎症があるタイプは、 春の苦味野菜の摂りすぎを控えた方が 良いとされる。 苦味野菜は 「良い野菜は口に苦し」と言われる通り、 現代人にとって不足しがちな ファイトケミカルを摂取できる 非常に優秀な食材です。

今日のおやつ　　　　アイス🍦をたべました　　　　　　　　　　　　某メーカーの小豆バー中に　　あずきが　ずっしり　　　　　入ってて　　　　　　　　　美味💖　　まわりは　抹茶で　最高✌

白身魚のフライです 小麦粉をまぶす前にパウダーのフェンネルとカルダモンをまぶしてみました(パウダータイプがたくさんあったので💦) たくさん使うと香りがケンカするかな？と思ったんだけど、控え目すぎたみたいです💦 いつもはレモンとかポン酢で食べるけど、タルタルソースがあったのでそれも使ってみました〜

スパイス＆ハーブマスターの磯部です。みなさま、クリスマスをいかがお過ごしでしょうか？ 今年もあっという間に年末！ということで・・・２０２４年を振り返り、 みなさんの「今年のスパイス＆ハーブ」といえば何だったか、教えてください～！ 例えば、 ・ペッパーミルを新調。【こしょう】の挽きたての香りに改めてハマる！ ・スパイスカレー作りに挑戦。【クミンシード】は相棒♪ ・ベランダに【ミント】をお迎え🌿さわやかな香りで春夏を過ごしました ・・・・・などなど。 私の「今年のスパイス＆ハーブ」は・・【チリパウダー】。 春に「スティックスパイス」が発売され、小さじ１の分量での個包装の使い勝手を一番うれしく感じたスパイスがこちらでした。 https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18224.html チリパウダーは、タコスやチリコンカンなど、メキシコ風の料理作りに活躍するミックススパイスですが、パプリカや唐辛子、ガーリックなど湿気を吸いやすいスパイスが多く入っていて、開封後はどうしても固まりやすいのが悩みでした。。。 しかし、小さじ１の分量が個包装されたスティックスパイスは、使いたい量がさっと使えて感動！ ちょうど、小学校高学年の息子が辛いものを美味しく感じる年ごろになったこともあり、タコスやタコライスが家族が希望するレパートリーに加わったのでした。 トルティーヤで包むタコスは週末のお楽しみメニューとして、ごはんにのっけるタコライスは平日夜にさっと済ませたいときの丼メシとして、気分次第でいつでも活躍するメニューです。 本格タコス https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/10015.html 簡単タコライス https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/09113.html 家族もチリパウダーの魅力を再発見し、ピザトーストや揚げ物の仕上げの香りづけなどにもささっと使っています。 皆様の「今年のスパイス」「今年のハーブ」も教えてください！

昨夜は中秋の名月🎑 秋祭りの提灯越しに 十五夜がきれいに見えました。 今夜は満月　スーパームーンです。 見れたらいいな🌕🥰

2/14バレンタインデーですね💘 チョコフォンデュをしました🍫🫕 フルーツ🍓🍌・スパイスクッキー・パウンドケーキなど美味しかったです🥰

今日は寒いのでおでん。

昨日 の"プレミアム"な かくも盛大なる "華麗"なる "「カレーシンフォニー」" 演奏会におきまして 拍手 と Bravo の 残響さめやらぬ 朝を迎えました さて シンク にはかたづけきれなかった 調理道具の数々 皿 など 散在していて これは 希求的速やかに ことにあたらねばなりませぬ (簡単に言えば : おかたづけ)(笑) 春はあけぼの やうやうしろく なりゆく山ぎは すこしあかりて 紫だちたる雲の ほそくたなびきたる 枕草子

スープレシピ タイムとオレガノの風味が野菜の甘みを引き立てる温活スープ。体の内側からリフレッシュ。 【タイムとオレガノの野菜スープ】 材料: 野菜（トマト、カボチャ、パプリカ、ニンジンなど） タイム オレガノ 塩 オリーブオイル 水または野菜スープの素

チューブ調味料レシピコンテストより、以下の通り当選品が届きました。 ○梅かつお ○からし高菜 ○からし明太子 ○きざみ山わさび ○きざみバジル ○唐辛子にんにく ○チューブ調味料立て こちらのチューブ調味料を使って、早速色々なお料理を作りたいと思います。 素敵なプレゼントを頂きまして、本当にありがとうございます。

まぜスパのリフレッシュバージョン、今日やっと出会えた！嬉しい😊と思って買って投稿した後に気付く。 違う（笑） 前から出てるお品ですね💦

今宵🎵演奏会🎶が　開催されます　演目は"  赤ワインまみれ　きのこ　香味野菜による　牛肉のための　管弦楽組曲第３番　作品目録112 "🎶　を予定しております‼️

お餅が食べたくなり、夕食のお味噌汁に餅巾着を入れて柚子こしょうをトッピングしました。

☀️ 🍅　5・6お肌にもスパイス♪✨✨ 【クミン+コリアンダー】 　　　　　セレクトです💫 日差しを浴びすぎてて(^◇^;)うふふ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、 ↓ 私の投稿は"こちらを" ☀️毎朝のルーティン、継続10年目です💫 モーニングスパイス　 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

連休のご飯 噂の名店 珊瑚礁　湘南ドライカレーをいただきました！

スパイスから作るカレー教室があったら嬉しいなぁ それぞれのスパイスの特性が分かって勉強になりそう！

今回赤缶カレーモニターキャンペーン有難うございます( ᴗ͈ˬᴗ͈)◞ 数日中にフォトレポートup出来ればと思います。

皆さんに聞いてみたいおしえてください。 カレーのトッピングって何つけますか？ 我が家はそのときにより、 カレーの種類によっても違いますが… 福神漬け、らっきょう漬け、 フライドオニオン、ドライフルーツ、 ナッツ、パセリ、チーズ ゆでたまご、目玉焼き、ウイナー とんかつ、焼き野菜、等でしょうか？ 思い浮かべた分だけ並べましたが 夏はカレーの季節いっぱいたべたいですね。

昨日 再びカレーの夢を見ました。 「まあ なんていうことでしょう。」 むむ どこかで聞いたやうな リフォームTV番組で聞くフレーズ 「いと　をかし」的表現。(笑) いつものカレーライス🍛ではなく 惣菜パンであるではないですか。 ついに 満を持して ヱスビーから皆様待望の 【カレーパン】が発売。 「フォン・ド・ボー 　ディナーカレー」を使用の 本格的ディナーをお手軽に味わえます。 #S&Bフォン・ド・ボー　ディナーカレーパン# 夢の中で至福の瞬間を 味わっておりました。 以上の文章は あくまでフィクション であることを御含みおきくださいませ。