【ひなまつりに桜もち作ったよ】 いったいいつの話よ…って感じですが。 桜もちってみなさん、どっち派ですか？ 1️⃣関東風の薄皮桜もち 2️⃣関西風の道明寺粉使用の桜もち 私は関東に住んでたので薄皮タイプが売られていたので子供の頃はそればかり。で、ある日、母が道明寺桜もちを作ったのです。 びっくりしたわあ。 粒がキラキラしててきれいだし、むにょっとしてておいしい。（語彙力😆） 母の出身は関西の文化の土地だからかな。（関西ではない） 数十年経ち、私も道明寺桜もちを作ったりしてたけどあれって高いよね‼️いくらもできないのにこの値段ムカつくわあ〜と思っていたところ、年上の友人がもち米で作った桜もちをくれました。 💡💡なぬ〜‼️これでいいんじゃんよ。 これなら腹も痛まずにみんなに作ってあげられるぜ。（桜の葉の塩漬けは1枚22.2円→富ざわ…商店） ってな感じで3年前くらいからもち米で桜もちを作ってますが最近、白崎茶会でも「もち米の桜もち」を紹介してたからますます、これでいいんじゃんかよ‼️ともち米桜もち道を邁進してますぜ。 ━━━━━━ 関東の桜もちは「長命寺の桜もち」が好きだ➖❣️

桜とミモザが仲良く咲き誇っていました。 目を閉じて香りを嗅ごうとしたら、どこからか沈丁花の香りがして、ふわふわと足が向いてしまいました。 有毒の沈丁花ですが、クローブみたいでかわいいです。 昔の人が沈丁花は毒だからだめ、クローブ(丁子)の毒は少量だから大丈夫と色々試した結果、今があるんですね。 紅茶に薄く切ったオレンジにクローブを刺したものを浮かべて飲むのが好きです。アイスティだとカナリア諸島にての歌詞みたいです。 大島弓子の漫画に部屋中にミモザを飾ってみたいと思って実行したら花の香りで大変だったというのを思い出しました。 花の香りで思考がどんどん広がります。 春ですね。

2度目の自己紹介です。 まあちみんと申します。 毎最近まで3人の子育てに追いまくられ〜 質より量！とにかく時短！と過ごしてきました。 やっと自分の時間ができ、やっつけ仕事だった料理を丁寧にやっていきたいなあと思いこのコミュニティに参加しています。 皆さんの毎日の投稿楽しみにしています。 これからもぼちぼち投稿しますので どうぞよろしくお願いします🌸

春休み毎日子供のお弁当、手抜きでシーズニングシリーズ活躍させていただいてます

ゴールド会員になりました。 コメントを下さる方、ありがとうございます。励みになります。 ハーブとスパイスがなかなか使いこなせないですが、色々使ってみようと思います。 プラチナへの道は長いですが、焦らず少しずつ進みます。

昨年育てていたキャベツの芯から育って開花し、 タネができ収穫してました。 水に浸けて発芽させようと試みています。 緑のキャベツ。 紫のキャベツ。 真ん中に薄い膜があって、左右にタネが入っていました。 無事に発芽して、スプラウトとして食べられるかなー🤩って淡い期待を。 エスビーのフレッシュハーブ「パクチー」根が出たのを植えて、そのまま育って花が咲いて。種が出来て〜を2年繰り返してます🔁 パクチーとして食べるより、花を鑑賞🌼 タネまで待ってコリアンダーシードにしてみたり。 今回葉っぱを食べたいと思って水につけてみました。 発芽するかな？種はほんの一部です。パクチーの繁殖力半端ないです！

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 この度の令和６年能登半島地震により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 被災地域の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。 2023年11月27日にオープンした「SPICE&HERB COMMUNITY」は、開始約1か月で800以上の投稿が寄せられ、サイト内における総リアクションは約45,000件と、非常に多くのコミュニケーションが生まれています。 これからも、皆様とともにスパイスやハーブの可能性や新たな魅力を見つけて参れたら嬉しく存じます！ 本年も引き続きご愛顧、お引き立ての程、よろしくお願い申し上げます。

桜の花の塩漬けをいただいたので桜あんぱん

朝散歩中のクチナシ。良い香りです。

2ヶ月ほど前に投稿したロメインレタス 何株か食べていたのですが、 残っているロメインレタスが結球し始めました。 思っていたよりも立派に育ってくれたので、 サラダだけでなくソテーでも食べようかな。 一株は残して花を咲かせて種を取るのも有りかな。

みなさんはどんなハーブを植えましたか? バジルとディルの苗を買って来てベランダのポットに植えました。 散らかってます、ごめんなさい。 ちなみにワイルドストロベリーとプチトマト✕２も植えています。

【大人買いしたスパイスとカレーが届きました！】 ワクワクします😆 少しづつ楽しんでいきます〜

久々にゴールデンカレー。元気出ます！

本日ついにゴールドランクになりました〜🥳✨ これからも楽しみながらスパイス＆ハーブを使ったお料理投稿していきたいです☺️ これからもよろしくお願いいたします🤗💕

スパイス＆ハーブマスターの遠藤です！ 本日5/22は「たまご料理の日」。たまごの「５」とニワトリ＆ニワトリで「２２」だそうです。楽しいネーミングですね♪ 本日はみなさんで、たまごについて語ってみませんか？ 卵の思い出、好きな卵料理、ニワトリ以外のたまご体験、お気に入りの卵専用調理器具などなど、たまごに関するお話聞かせてください♪ ・たまごかけご飯のおすすめ食べ方教えます♪ ・目玉焼きにかける調味料はアレ！！ ・ゆで卵の皮の上手な向き方おしえましょう ・母の卵焼きは砂糖たっぷりでした ・ダチョウの卵食べたことあるんです ・鶏を育てています。名前はコッコです ・Ｓ＆Ｂマジックソルトで作るスクランブルエッグおいしいです などなど。皆さまのたまごエピソードを教えてくださいね♪ 私は実は購入した卵が余りがち。 そんな時によく作るのはスペイン風オムレツです。 たっぷりのじゃがいもと玉ねぎ、オリーブオイルと残った卵をたくさん使って作ります。 多くのレシピはじゃがいもがさいの目切りとなっていますが、薄いいちょう切りで作る自己流です。昔スペインの田舎町で食べたオムレツが薄切りじゃがいもだったので、なんとなく真似しています。 味付けは手軽にマジックソルトだけのときもあれば、塩、こしょうにハーブやスパイスを加えるときもあります。オレガノやナツメッグが定番ですが、気分でタラゴンやディルウィード、オールスパイスなどを試しています。 ご参考までにベーコンやトマトなどが入った豪華スパニッシュオムレツレシピをご紹介しますね。https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/04022.html 話はそれますが、小学生の頃、校門の前でひよこが売られていました。我が家では犬を飼っていたのでひよこは育てられませんでしたが、誰か育てた人はいるのでしょうか？気になります。 みなさまのたまごエピソード、教えてください♪

お店で探してはいるのですが 私の行動範囲内のスーパーには置いていないので スティックスパイスまとめ買い😂 少しずつ楽しみます🙌

シーザードレッシングソースをおろし生にんにくとあらびきコショーで作りました😊

今日はレトルトカレーの日だとか。 ホテル・シェフ仕様カレーのシリーズがお気に入りです。 4食パックでお手頃だし。 袋詰めがエコですね。

念願の？プラチナになりました それは良いのですが 昔スパイスで失敗してからスパイスを使うのに 臆病になっています 見ていると面白いし美味しそうですが 自分で使うとなると…（ペッパーくらいかなトホホ） でもせっかくなので 今年は新しいスパイスにも挑戦しようと思っています😊 皆さんの投稿参考にしながら 一歩進めたらなぁと思います✨️

本日はゴールデンカレー中辛。 隠し味に、牡蠣エキスを投入。 昨日も今日もカレー。最高✨🥰✨

先日モニターキャンペーンで頂いた「プロ仕様ディナーカレーフレーク中辛」を使ってみました。 フレークなので簡単に溶けて便利です。 スパイシーでコクがあり辛さも適度で美味しかったです。 フレーク状なので他のカレーに少し追加とかもできるので便利ですね。

昨日から寒さが戻ってきたので…温かいものが食べたくなります。 お昼ごはんはお味噌汁にたっぷりのジンジャーと七味を入れようと思います☆

【鳥ダルマ🐤大量発見‼️】 今週は濃かった〜…火曜日から土曜日までずっと遊んでました。いつも遊んでんだけど。ひとりで自宅で研究をする時間がなかったです。 で、今日はやっと自分に戻れる日です。ヨガに行く途中に「午後からたくさん投稿せんとな〜下書きにたまってんな〜」なんて考えながら歩いてたら鳥ダルマ🐤を大量に作ってあるのを発見。 これは小さい型の鳥ダルマ🐤ですな。元祖というかドンキホーテで1,300円くらいで売ってる高いやつだ。 時間もギリギリだというのに「こ、これは撮らんといかん‼️」と撮影したよ。最近札幌も温かいので鳥ダルマは溶けちゃったかなぁ。

今朝は朝カレー！ 神田カレーグランプリの濃厚スパイスカレーです！ 美味しい👏

もう皆さん試されましたか？ 久々に行ったイトー◯ーカド◯ 壁面いっぱいでした。 完璧(˘︶˘人)♡｡+