トークルーム

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。 明日２月２２日はカツカレーの日だそうです。 昭和23年にカレーとカツを銀のお皿に盛って「カツカレー」として売り出した、「カツカレー発祥の店」とされる洋食屋「銀座スイス」の創業日にちなんでいるそうです。 ⭐️銀座スイスについては、本日公開のSPICE&HERB TVで！ https://youtu.be/EtMI9Ve28iE 常連客のリクエストから全国の定番メニューになったという「カツカレー」。今では「カレーライス」発祥のイギリスで人気といいますから、とっても面白いですね。 カツとカレーの組み合わせ自体は、大正時代から丼メニューとして存在していたとも。古くから愛されていたぴったりの組み合わせなんでしょうね。 皆さんはカツカレーお好きですか？ カツのほかにもカレーのトッピングとしてお好きなものがあればぜひ教えてくださいね！ 例えば ・カツも良いけどコロッケもおすすめ ・ソーセージは子供が喜ぶ！ ・やっぱり福神漬け！ ・やっぱりらっきょう！ ・フライドオニオンのカリカリ食感がすき ・パクチーが大好き❤ ・本格的にアチャール作ります♪ など・・・ ちなみに、私は、子どものころは刻んだゆで卵が欠かせず、夕食がカレーの日には、ゆで卵を準備する担当をしていました。 今は、ルウのカレーにもスパイスの香りをプラスしたい気持ちで、クミンポテトを添えています。 https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06651.html （ちなみに、このときはカレーにはじゃがいもを入れず、じゃがいもを洗って剥く～調理までをカレーの煮込み時間に行う時短の目的もあったりします💦火の通りやすいお肉と玉ねぎだけなら、ルウのカレーはスピードメニューでもありますからね♪） 他にも、刻んだパクチーは彩りもよく、ルウのカレーにも合うので気に入っています🌿

梅仕事の季節になりました 去年は裏年で全く実がならなかったけど、今年は小梅ちゃん大豊作です。小梅で梅干しを作ったことがないので初挑戦しまーす 　　　　　　　　　コメント欄に続く

久々の投稿😊 バターチキンカレーを作りました🍛安定のおいしさ♪ 鶏肉炒めたらあとは残りの材料入れて数分煮込むだけ。夏バテぎみの私でも作れます😊 ラクすぎるのに美味しい✨ 久々すぎてハッシュタグどうしようかなーと思いましたが一応つけました(今回は当選品で作りました)

【ローソン北海道エリア限定のソフトクリーム】 友人に美瑛町から「誰もいない、発狂しそうだ、道の駅のソフトクリームがおいしかったのだけがうれしい」と、しょうもない嘆きのLINEを送ったら（ごめんよ…）、そしたら彼女がローソンのソフトクリームのことを教えてくれた‼️ 私は普段、メルカリ発送と楽天バリアブルカードを買う時しかコンビニに行かない。あ、今年は備蓄米買いにローソン行ったか。それだけだ。 だから、コンビニスィーツとか全く知らなくて。 今回、美瑛町に監禁されてる間にソフトクリームを2箇所食べたのだけど一つはいまいちで。観光地、そんなものなのかのぅ…と思ってた。 だから、彼女の情報で札幌帰ったら絶対にすぐに行くぞ‼️と今日行ってきたよ。ChatGPTに聞いたら北海道エリア限定のソフトクリームだそうだ。 たまに限定フレーバー（チョコ、いちご、夕張メロン）が出るらしい。ソフトクリームの味はめちゃくちゃおいしく、濃厚だけどさっぱりめ。なんと言ってもこのコーンの形‼️私の大好きなニッセイのコーン。 ワッフルコーンよりこっちの普通のコーンのが断然好きだ。それもヒレヒレになってるタイプでサクサクのやつ。（たまに湿気てると悲しい） 札幌に帰ってきていきなりあちこち満喫しておるよ。…でも、美瑛でもきっと楽しみはあるとは思うんだ。ま、そのうちね。

紅葉の種を見たことありますか？ 実家に行ったら紅葉の種が出来ていましたよ。 何に見えます？ そう…赤いところ。 タケコプターにみえませんか？ 見たことありますか？ 紅葉があるお宅ならば 見たことあるかもしれませんが この時期しか見れない1枚です。

あなたの推し商品おしえて！チューブ調味料人気調査2025 キャンペーン当選しました！ まだ使ったことがないのもあって嬉しいです♪ #チューブ調味料人気調査2025 梅肉 大葉味噌 きざみゆず きざみわさび みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス

お刺身の切り落としを使ってカルパッチョに。 お魚の種類が複数入っていて、 コレも有りかなぁと😅 最後にローズマリーを散らして風味づけしました。

Diaryが100食分になりました😊 バッジのイベントやっています✨️ ブラックペッパーを沢山使いました…

☀️ 🍅最近、朝のトマトジュースに「クローブ」を入れるのにハマってます✨ トマトジュースが高貴な味わいになるような🤭 貯まってたルーティンの一部と、 今朝の【クローブ+クミン　】 　　　　　セレクトです💫 昨日の【クローブ+ヒハツ】もお勧めしたい味わい。 トマトジュースに深みがプラスされます 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニ油 その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、 ↓ 私の投稿は"こちらを" ☀️毎朝のルーティン、継続11年目です💫 血糖値の急上昇防止の為に始めたルーティン。 結果的に風邪知らずの、オイルに溶けて吸収しやすくなるトマトのリコピンでお肌にも◎ 日々のモーニングスパイス　

ビーフストロガノフ カレー味やトマト味じゃないシチュー系のものが食べたくて〜 おしゃれなマッシュルームでなく、しめじとエリンギです。仕上げに牛乳加えるところ料理用の生クリーム加えたからか、かなり白っぽくなってます。でも食べたかった味なので満足

【結果発表！春に作りたいレシピはどれ？】 こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 投票企画「春に作りたいレシピはどれ？」では、たくさんの投票ありがとうございました♪ 今回1番人気だったのは… 「桜えびとたけのこのペペロンチーノ」です👏 【投票コメントの一部をご紹介】 「春を感じる桜えびと筍の色合いがとてもすてきです！この時期ならではですね☆」 「シャキシャキと歯応えも楽しめてとってもおいしそう♪彩りもキレイですご～く食べたくなりました。」 「たけのこの美味しい季節、一瞬しか出ないたけのこを存分に味わいたいです」 「筍とさくらえびは旬が短いから特に食べたくなる」 旬の食材を複数つかい、彩りが楽しい、こちらのレシピ。 たくさんの「作りたい」「食べたい」コメントをいただきました♪ ぜひ旬の間にお試しくださいね✨ 作った際には「フォトレポート」や「トークルーム」でのご投稿もお待ちしております♪ ●「春に作りたいレシピはどれ？」投票結果ページはこちら ●「桜えびとたけのこのペペロンチーノ」レシピはこちら

《　ふるさと納税で、葡萄が届きました！　》 ふるさと納税で、果物の6回定便を注文しており 今月は巨峰が二房届きました。 ずっしりと重みがあります。 早速食べてみたら、糖度が高くて驚きました！ とっても甘いです。 最近は『甘ければ甘いほど良い』と言う風潮で 酸味がない物も多いですよね。 個人的には、甘いだけより酸味もあり 甘さと酸味のバランスの良い果物が好きです。 でも、甘くないよりは良いですね。 残りも、美味しくいただきます。 皆さんは、どんな果物がお好きですか？

夜桜　近所の公園で1本ソメイヨシノが７割咲いていました。 何時もなら　ビール片手にサラリーマンが花見をしていますが 珍しく　誰もいない～苦情でもあったのかな？？　 木の幹に咲く姿も意外と好きです。　 以外にも私の故郷は「サクラの塩漬け」では有名です。 故郷では意外と知られておらず、販売も限定でした。 確か、同級生がアルバイトしてたな～　　(^_-)-☆　

スパイスチャージ当選しましたー！ まだ飲んでないので飲んだら また感想を書いてみたいと思います

イチ推しカレー博覧会オープン記念キャンペーンに当選して、バターチキンカレーとナンミックスいただきました！！ まるでお店のようなオシャレで美味しいカレーとナンが自宅で作れて食べられてとても嬉しいです！！ お盆明けに早速作っていただこうと思っています。楽しみです！！

プレゼント届きました。 とてもうれしいです。ありがとうございます！ これから使うのが楽しみです。いろいろ試してみたいです。

《　とろろ蕎麦　》 買い出しに行っておらず、食材があまりない。 そこで、長野県にスノーボードへ行った時に買った とろろ芋をすりおろして 夕飯は、とろろ蕎麦に。 とろろは大好きなのですが 外食であるところ少なくないですか？ 長さ約30センチ、太さ約5センチのとろろ芋をたっぷり使い 茹でたてのお蕎麦へたっぷりかけます。 とろろ芋の味付けには 下味に海塩、麺つゆです。 途中味変で、平飼の生卵を追加。 追加の味変で、青さを。 青さが、意外と良い仕事をするのです。 わさびも入れようと思っていたのに すっかり忘れて、 美味しくて、あっという間に完食してしまいました。 とろろ芋は、とろろ蕎麦残り1回分あります。 次回は、暑い日に食べようかな。

いただいた栗ジャムをいれてパンを焼いてみました シナモンがあいました

ひな祭りですね 🎎 我が家のお内裏様＆お雛様も勢揃いしました。 今日は旦那さんから何かお土産があるかなぁ～ ・・・と、半分だけ期待しています😄💦

昨日は中秋の名月 皆さんお月見されましたか こちらではきれいなお月様が見られました お月見団子を食べながら見る月はきれいでした

☀️ 🍅朝イチのルーティン♪ 昨日と、今朝の【ジンジャー+ターメリック】 　　　　　セレクトです💫 ジンジャーで温活。 ターメリックで肝臓にもちょっと良いかも？ 程度の気持ちで入れて♪ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニ油 その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、 ↓ 私の投稿は"こちらを" ☀️毎朝のルーティン、継続11年目です💫 血糖値の急上昇防止の為に始めたルーティン。 結果的に風邪知らずの、オイルに溶けて吸収しやすくなるトマトのリコピンでお肌にも◎ 日々のモーニングスパイス　

NHKでスパイス関連の興味深い番組やってます！勉強になります〜

昨日買ってきた多肉植物が、、、開花しました 昨日は、なんか赤くなってる？な気配くらいで。。 サボテンは花が咲くの知ってたけど、多肉植物も咲くんですね。種類によるのかなー？！ って驚きつつ、ルーティンのホットトマトジュース&スパイスです🫚 1日前のは「バジル」もパラリ♪

カレー粉が大好きです。カレー塩にも使えるし、カレーのスパイスとしても使えて便利です。

正月の帰省(兄弟の集まり）？？手ぶらでは～ 今回はウエストのクッキーの詰め合わせ。家神様より うちの分もね！！何故か私の資金より　何時も疑問ですが せっかくお店に来たので、ちょっと休憩しました。 コーヒーのお代わりOK　雰囲気もOK　最近の言葉では 「自分へのご褒美」久しぶりの喫茶を楽しみました。 もうそんな時期ですね　(^_-)-☆