トークルーム

シクラメンもそろそろ剪定と来年の種取り用に花を間引き しました。そのまま花弁を残し落ちるまで待つことも可能ですが 種を取る為栄養が分散しないようしました。 ポイントは剪定ばさみの消毒です。切り口に雑菌が入らなように 本当は申し少しすかしてもOKですが・・・寂しいので この位を残しました。これで3月末ぐらいは眺められます。 今年の種は酷暑を乗り切った種です。これで発芽させるつもり 種を取ったら今年は植え替えます。 来週は休日もありスケジュールが詰まりそうです。 なんといってもバレンタインもあるので！！　(^_-)-☆　

このお弁当の鮭から 新しいレシピを思い付く事もある 今週中に試して見よう🌃 レシピをまとめる時間📑 多分美味しい フライにするか そのまま焼くか 海苔で巻こうか 料理の詩から

7日間チャレンジをやってみました。忘れそうになったのですが、思い出しながら書いてみました。

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鶏肉を解凍していたことを思い出し、深夜に鶏の照り焼きを作りました。今週2回目ですが、おいしいからOK🤣

【栗争奪戦2025-6️⃣2025/10/8(水)】 昨日の夜から雨が降っていたので「よっしゃー来たわー‼️」と思って夜中に行くか早朝に行くか作戦を立ててましたがぐーぐー眠りこけて起きたのは3:35。うわ、出遅れたか…と思いつつ現場には4:00前には到着。 誰もいない。…また出遅れたか⁉️ ま、1個くらいはあんじゃね❓と思ったら大漁だった。いつものお兄さん来てなかったのかな。 それとも、あの兄さんは今年はとりあえず堪能したな。って思って栗争奪戦2025杯には参戦しないことにしたのか、はたまたどっか2~3日出張に行ってるのか。 2025年、1番の大漁でうれしい‼️ これだけあったら「小布施の栗きんとん」も作れるな。早朝59個、8:45→9個、18:00→23個。 グラッセや渋皮煮にしてもゆる四毒抜きの私はもうお菓子的なものをあまり作らなそうだからな…今年はシュトーレンに対する情熱も薄い。でも、蕎麦打ち仲間に毎年シュトーレンあげてるから作るか〜。

「ハンバーグの思い出」 私のハンバーグの思い出は 25年前のある夏。 東京の叔母ちゃんと作ったハンバーグです。 東京の叔母ちゃんは、此方へ来ると、「何が食べたいのある？」と、美川憲一風に聞き、買い出し、自身の手料理を一緒に作ろうと、言う時間を作り出しました。 其は、今も記憶に残る 東京の叔母ちゃんの料理教室でした。 「ほら、こうやって一緒に作ると楽しいでしょ」 叔母はそうやって、ハンバーグはこうやって作るのよと教えてくれたのです。 その理由は今になってから、分かりました。 昨今はハンバーグはパックに入り売られた物が簡単に手に入り、人々は、ハンバーグに入っている材料等、分からない人もいると知った事からでした。 「あんた、料理が上手くなれば、料理教室だって出来るのよ。 都会じゃ当たり前にやってますよ あんた、何時か料理教室やりなさいよ~」 と美川憲一風に教えてくれた。 東京の叔母ちゃんのハンバーグは 母の作るハンバーグとは、違ったが、都会の味がして、美味しかった。

今日は日差しが出ていますが風があって肌寒いので、お鍋が食べたくなります(^-^) 体を温めるためにも、七味唐辛子をたっぷりかけてたべようと思います(*'▽')

◆日本推し味大調査　鍋料理編を見ていて、 皆さんが、チューブ調味料を使うのに驚きました！ お鍋は冷蔵庫の余り物野菜処理も兼ねた、スープ的な感じでよく食べるので試してみようと思います💫

おいしい料理とおいしい日本酒を楽しむ金曜夜。 ステキなお店で、ステキなメニューに出会いました💕 上にのってる「生こしょう」が絶品！！ こんな風にこしょうを食べたの初めてで、感動しましたー✨

エスビー食品の商品でおすすめ商品は何ですか？教えてください。

年末年始は、どんな食事ですか？ おせちもあっという間になくなって、毎年、手を変え品を変え、大変です。

コーヒー大好きなのでコーヒーに入れて合うスパイス 教えてください。

来年、初リアルイベント開催されるんですね。 どこに住んでいても参加できるように、全国、色々な場所で開催して頂けたら嬉しいです。

もう大人だけど、サンタさんにプレゼントお願いできるなら、何をお願いしますか？

最近プレーンヨーグルトにはちみつとたっぷりのシナモンを かけて食べるのにはまっています。なにかおすすめスパイス スイーツありますか？

#ニンニク栽培部 水に浸けて、１０日目です🧄 根が下まで到達しました グングングン🌱 葉っぱの方も更にぐんと伸びました😊 もう食べて良さげですが、 ここまできたら可愛くて食べられない笑 ８日目の様子はこちら→ https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/zescfuqhmczivdye

皆さん、こんにちは。一番好きな中華料理は、何ですか？

お正月ムードがまもなく終わる頃、ちょっと風邪気味に… スパイスやハーブで喉をいたわるおすすめの飲み物はありますか？ 今のところ、スパイスやハーブでなく生はちみつで喉をいたわる方法しか持ち合わせていません。

福岡県民のソウルフード、とんこつラーメン。 一蘭の赤い秘伝のタレって、見た目は唐辛子だけに見えますが、実際には30種類の材料で作られているそうです。 しかも、そのレシピを知っているのはこの世たったの4人だけ！まさに秘伝のタレなのです。

今日はお昼に何を食べましたか？ もしくは何を食べる予定ですか？

昨日、夕食にカレーライスを作りましたが、娘の給食もカレーライスだったらしく、被ってしまいました。ガサツな私はそのままカレーを食べてもらいましたが、後になって何かリメイクして、違う料理として出せばよかったかなと思いました。。。　子供が好きそうなカレーリメイクって何だと思いますか？

珍しい食材。 緑色の調理用バナナのラニーバナナ🍌 作るのはもちろんカレーです🍛

突然降って湧いた〈減塩食〉作り 母の食事管理を母の台所使ってやらなきゃいけなくなりました！ 私はもともと減塩系？でハーブやスパイスでカバー？してるつもりなんだけど、人の台所は勝手が違うし💦💦 今日のメニューは 鶏の切身をマーマレードと醤油に半日ほど漬け込んで焼くんだけど 漬け込みはマーマレードだけにして、焼き上がりに醤油をタラリ→自分では減塩になると信じてるけど、どうなんでしょう？ 漬け込みのときにミル付き山椒をみつけて加えたのですが、そんなに香りませんでした。仕上げに振るべきでした あとからクミンを見つけたので次回はクミン使って作ってみよう

このお魚なーんだ？ 今日は日本を代表するハーブ、セリとこの魚を使って、 美味しいセリ鍋にします。