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高加水フォカッチャ3回目 【高加水フォカッチャ3回目】なんとなくうまくいったので高加水フォカッチャの旅はこれで終わりにします。うーん…高加水でボコボコの気泡のパンはサンドイッチにはあまり向かないかなあ。あくまで私の感覚ですが。切り口に荒挽き黒コショウをガリガリして食べるとサイコーです。キャンプに持って行き、火で炙るとおいしい

高加水フォカッチャ（なんと塩を忘れた‼️） 【高加水フォカッチャ】~なんと塩を忘れた編久しぶりにパンを焼いてみました。混ぜるだけの簡単なパンです。フォカッチャは中力粉がいいんだろうけど富ざわ…商店で安くなってた強力粉を使いました。水と少しの砂糖とイーストを混ぜたものに粉を入れてゴムベラで混ぜるだけでそのまま野菜室で24時間休ませて…ずいぶん発

【おしんになった。その2】 今日もまた粉を背負って帰ってきました。昨日、迷ったベルムーランも買ってやったぜ。これでしばらく強力粉は買わない。スペルト小麦はまたしても重たいから持って帰ってこれないから今日も見送る。 強力粉比較表はもらってきてよかったんだ。ドキドキしながら昨日撮影したのに。 薄力