辛うまコンニャク ■材料・こんにゃく　1/2枚( 1枚220g)・豆板醤　チューブで1.5cmくらい・麺つゆ(濃縮タイプ)　大1〜・砂糖　大1/2〜・水　100cc・ごま油　大1/2・爪楊枝　必要な分だけ ■作り方①こんにゃくを縦長に薄くスライス。②爪楊枝に波打つように串刺しに。〈 スライスしたコンニャク1

我が家の定番です。 ピリ辛豚キャベツ炒めです。味付けは、にんにく・めんつゆ・最後に四川風ラー油少々小さじ１弱の片栗粉を豚肉に混ぜお肉をやわらかくします。  

【花椒・豆豉】焼き茄子の麻婆あんかけ 中華な気分だったので、おつまみに「焼き茄子の麻婆あんかけ」を作りました🍆🌶🐷 花椒のピリピリ感と豆豉のコクで本格的な仕上がりになります。茄子はカロリーを臆せず、多めの油で揚げ焼きにしましょう。その方が美味しいので（カロリー＜美味しさ）。ジュワッとジューシーな茄子に、ピリ辛な麻婆あんをたっぷ

チキンディアボレッタ 辛さ控えめなチキンレシピマーマレードのほんのりビターな甘酸っぱさも小あくま風です。少し早いけど、クリスマスディナーにもピッタリなカラーです。 鶏もも肉 2枚塩 適量オリーブオイル 大さじ3唐辛子 1本ニンニク 1片ローズマリー 4枝マーマレード 大さじ3鶏肉を焼いた後のオイル 大さじ3唐辛