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☃️雪遊び後の🫚生姜たっぷりポカポカ参鶏湯🐔 「チューブ調味料しょうが」をつかって、手羽先+手羽元+肋骨？ら辺の骨を入れて、圧力鍋では無いごく一般的な鍋でコトコト煮込みました。 ホロホロになり過ぎたくらいのお肉に、生ニンニクを潰していれ、クコの実も溶けるほどに煮込まれ、味付けは、塩のみ。ネギの青いところ、栗、もち麦 旨みたっ

そうなんですョネ〜♪ 下味つけると、つけない時とのしっとりさの違いが分かりますよね～♪ 今まで砂糖、醤油、ガーリック、生姜等の唐揚げの為の下味だと思い込んでましたが… しっとり差、😅だったんですョネ〜 私はワイン＋ハーブに浸けてますが、お水＋砂糖＋塩＝ブライン液に浸けると柔らかくてジューシーになるよ

カレーベースからの四毒抜きカレー🍛 【カレーベースからの四毒抜きカレー🍛】 カレーベースとは、玉ねぎと生姜、ニンニクを炒めて炒めてスパイスと赤缶カレー粉、調味料を入れてコテっとペーストにしたものです。 これにいろいろ足してカレーソースにして白身魚のほぐしたのとカスベのやわらか煮を具にしたカレーを作りました。&nbs

牛肉とトマトのカレー 最近、牛肉のスパイスカレーにハマってます玉ねぎ、にんにく、生姜とスタータースパイスを炒め、トマトと水、パウダースパイスで煮込んでベースをつくり、牛肉をいれてよく煮込んで、最後にレモン汁いれてます。さっぱりしていながら、スパイシー！サラサラ系のスパイスカレーが好きな私にはとっても美味しいカレーになりま

京keiさんコメントありがとうございます😄 上級者なんて…嬉しいです〰️😅 ただ、業務用は小瓶に比べて大量に消費するものは格安で購入出来ます。 量が多くて、お店に無い商品が格安で買えるので良いです〜😉 生姜のチューブ調味料はちょっぴり匂いが気になりますが、甘辛だれしょうがは気になる匂いがしないのでお

スパイスカレー 油にクミンシードと、生姜ニンニクを炒めて、玉ねぎが、飴色になるまで炒め、一度フライパンで焼いた鶏胸肉と、揚げた茄子を入れてます。隠し味に、醤油と、バターを入れました。

新進？気鋭のスライス生姜！正月？から楽しみが増えました♪

takuさんコメントありがとうございます😄 乾燥生姜スライスも生姜パウダーも初めて購入したので、興味津々です😄 レビューがとっても良かったので買ってみました。 ジンジャーパウダーは他メーカー(国産しょうが)を使ってました。 あとは生姜を擦り下ろして棒状や千切り、みじん切りにして冷凍して、パウダーを使

乾燥生姜スライスを使ったお料理をアップされる時教えて下さい♪ 楽しみにしてます♪

はんぺんの肉詰め揚げ 豚ひき肉50g、塩胡椒適量、生姜適量、ネギ適量、醤油適量、花椒適量、片栗粉適量、はんぺん1枚、塩適量豚ひき肉に塩胡椒、生姜、ネギ、醤油、花椒、片栗粉をつなぎにして練り合わせる。はんぺんを三角に4枚に切ってそれぞれに包丁で切れ目を入れる。油を切って塩を振って完成。はんぺんの柔らかさそのままの肉詰め揚げ