大豆ミートのピリ辛串揚げ 乾燥大豆ミートを水で戻して串に刺して塩胡椒を振って、小麦粉をまぶして揚げる。盛り付けたら唐辛子山椒を振りかける。カリっとした食感は鶏皮のようで、大豆ミートとは分からない、美味しいおつまみ！

セロリ菜とワカサギのスパイシー和え ワカサギにオーガニックハーブソルトで下味を付けて小麦粉をまぶして揚げる。揚げたワカサギとセロリ菜に山椒を振って和えて辣油をかける。下味のハーブと爽やかな風味のセロリ菜が相性抜のピリ辛のサラダ！

スパイシーチキン 今日はクリスマスということで、スパイシーにチキンを揚げ焼きしてみました。骨付き鶏に、醤油、生姜、ニンニクをを付けてしばらく置いてから粗びき黒胡椒、クミンパウダー、粉山椒、花椒、チリパウダー、カイエンペッパーをまぶして揚げ焼きしました。山椒とチリパウダー、クミン、花椒の組み合わせが中華風でかなり美味し

厚揚げにたっぷり旨辛そぼろ 種を抜いて細かく切った獅子唐と豚ひき肉にオイスターソース、塩胡椒、辣油、みじん切りのニンニク、ネギ、醤油、胡麻油、山椒で炒めて厚揚げにかける。 

ちょい足し七味でぽかぽかごはん😋☀ 最近はまっているのが、色んな料理にS＆Bの「七味唐からし」をちょい足しすること。特に、お味噌汁にかけるのが大好きです✨ 今日のお昼は生姜焼きとお味噌汁を作ったので、それぞれに七味を足していただきました。七味は、いわば日本のミックススパイス。唐辛子の辛いイメージが先行しがちですが、山椒、陳皮

皆さんはスパイスやハーブは好きですか？？🌿 私は名前通りお酒も大好きですが、スパイスやハーブも大好きです！ どちらも共通して言えるのが、まだ知らない味がこの世界に多すぎて、初めて食べる&飲む時にめちゃくちゃワクワクするからです！！ 皆さんが初めて食べた時に感動したスパイスやハーブがあった

寒くなりましたからね！ 染みた大根に山椒の刺激で、さらに温まる料理に！

tochiさん、こんばんは！ この時期に食べたいあったかレシピですね♪ 山椒の風味でより美味しそうです✨

山椒って少し値段が高めだけど、大好きで大事に使ってます。

湯葉と大根の青椒煮 大根と豚バラ、湯葉を出汁に青山椒を加えて爽やかな辛さの温まる一品。隠し味はオイスターソース。