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ラフランスとりんご、三角パイ 果物の中でいちばん！と言っていいほど、好きなラフランス。今年初めて買ったのに、固くて味もイマイチでした😭 先日の秋映りんご🍎の投稿見て、アップルパイ食べたいなと思っていたので、ラフランスとりんごで、三角パイ作ってみました。アップルパイは買う専門で、初めて焼きます。冷凍のパイシート1枚を4つ

子持ちカレイの香草焼きと茄子のピューレ（収穫なすシリーズ第6弾） 子持ちカレイは普段は煮付けますが、今回は香草焼きで。下処理（ 霜降り、塩胡椒30分）エルブドプロバンスセモリナ粉で揚げ焼き、休ませる。 なすのピューレ下処理（ヘタ取り、縦に4本切り目）遠赤網焼き、皮剥き、さいの目切り（トッピング用に一つだけ残す） ペペロンチーノオリーブオイルでア

かぼちゃのタルト🎃 かぼちゃプリンタルトを作りました。気分はハロウィン👻🎃ゼリー以外のスイーツは作るの苦手💦プリンの上に、「シナモン」を入れたカボチャクリームを絞りました。 コーヒーを入れたタルト生地を焼き、カボチャプリン液を流し入れ冷やし固めました。ゼラチンで固めるので意外にも簡単🌟 トッピングの

鯖味噌煮 新鮮な鯖を見つけたので2枚におろし、 半身は塩焼き(写真には出てません🙇)、半身を味噌煮。 料理酒に浸け臭みを抜き、 半身は鯖に塩と生姜パウダーを振って、 フライパンでグレープシードオイルで2切れともこんがり焼く。 味噌煮にする半身は半分に切りってお

サラミマヨネーズマッシュポテトの揚げ餃子 ジャガイモを茹で、弱火で水分をとばしながら、マッシュポテトを作る。マーガリン、鶏ガラスープの素塩コショウ、サラミ、マヨネーズで和える。餃子の皮にサラミマッシュポテトをくるみ、油であげる。

セブンうま辛チップス菊ニラ炒り卵和える 菊、ニラは茹で、炒り卵を作る。ボールに、菊、ニラ、炒り卵、うま辛いチップス、醤油少々を入れ和える。 

【ポイズン🍄‍🟫🍄観察日記まだまだ続くよ！】 2024/10/20(日) なんか、昨日が20日っぽい感じで 私は毎日のやることをA4の紙を半分に切ったものに買いてやった順に赤線を引っ張って消す、ってやります。 そのメモに昨日の時点で10/20(土)←❗️と書いてあったさ。 と、言うことで 毎日

ケンタ風ビスケット？ 【ケンタ風ビスケット】 スコーンを作るのが好きでしょっちゅう作ってます。クックパッドやPinterestや図書館の本を参考に自分好みの味のスコーン探しの毎日です。 百貨店でスコーンパーティーって催事があったのに去年行きそびれた…今年は必ず行くぞ！ 多分11月だと思うので

オリーブのハーブソルト漬け 秋の実りシリーズ第3弾。今回はオリーブの実り大量5.5kgの無農薬栽培でそのまま1kgのハーブソルトに漬けましたハーブは、セージローズマリータイムサボリーオレガノバジルタラゴンの7種半年後のアク抜けの状態でシロップ漬けやオイル漬けなど道筋をつける企画です♪

【ポイズンキノコ観察日記ほぼ完結編】 2024/10/19(土) 大雨が降ったので キノコたちがめちゃくちゃ育ってました！ 1日でパカっと❗️🍄‍🟫🍄 ここから先はそり返ってカサが避けます。 そこまで折られませんように… （ま、危ないっちゃ危ないのだけど） 続く。（多分ね