ハンバーグだけではもったいない！ナツメッグを使いこなそう！ こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。今回は「ナツメッグ」の豆知識や、料理が楽しくなる活用術をご紹介します。ナツメッグといえば、独特の甘くてスパイシーな香りが特徴で、ハンバーグ作りに欠かせないスパイスとしておなじみ。一方で、「持っているけれどなかなか使いこなせない」という声も多く聞かれるス

トマト缶で作る無水カレー【低脂質&高タンパク】 ■材料(5皿分)トマト缶(カット)・・・1缶鶏むね肉・・・450gなす・・・2本しめじ・・・1房玉ねぎ・・・1/4個A:チューブにんにく(S＆B)・・・3cmA:チューブしょうが(S＆B)・・・3cmサラダ油・・・適量B:赤缶カレー粉・・・小さじ5B:ガラムマサラ(S＆B)・・・10ふりB:クミン(

三種のスパイスクッキー 久しぶりに焼いた米ぬかクッキー美味しくできたので備忘投稿します【天板1枚分】(画像はその半分 )オーブンを160度で予熱大きなボウルに深めに煎った米ぬか（150g）薄力粉（150g）グラニュー糖（90g）ナツメグパウダー（15g）クローブパウダー（15g）シナモンパウダー（15g）を入れ、混ぜて均一

スパイスから作るカレー（鶏レバーと茄子のスープカレー） ずらっとスパイス、事前調合大事♪味にムラができないことを知る。あとから面倒より先に一手間の大切さを実感😂 下処理後にバターを馴染ませ🧈 6種類混ぜ混ぜ♪  申し訳ない程度にチューブ調味料「福神漬け」添えてますw

キュウリとカラフルパプリカのピクルス 野菜の直売所で新鮮なきゅうりとカラフルパプリカをゲット。家族のリクエストに応えてピクルスを作りました。ピクリングスパイスを購入したけど、匂いが強すぎたので、オールスパイス2粒、クローブ1粒、赤唐辛子とローレル、マスタード、ディルシードは少しずつとマジョラム(チップ)を小さじ1杯(100g袋を購入して

毎日朝のルーティン用に、コリアンダーの空き瓶に9種類ブレンドし一本ひと振りで完了作りました✨✨ コリアンダー クミン フェンネル カルダモン オールスパイス シナモン ジンジャー ナツメッグ ガラムマサラ さてさてお味はどうだろう✨✨☺️

薄切り玉ねぎのチキンカレー ■材料（2人前）玉ねぎ・・・3/4個鶏もも肉・・・250g青とうがらし・・・4本ミニトマト・・・7個A:チューブにんにく(S＆B)・・・5cmA:チューブしょうが(S＆B)・・・5cmサラダ油・・・適量塩・・・適量七味唐辛子（とうがらしの代用）・・・適量B:コリアンダー(S＆B)・・・大さじ2/3B

具がゴロゴロとボリュームがあっておいしそうですね😄 オールスパイス５ふりで減塩ができるのは簡単でいいですね。

酢豚～オールスパイスで減塩～ こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。本日はオールスパイスをつかった、減塩レシピをご紹介！酢の酸味と、しいたけの旨み、オールスパイスの風味を上手に使って塩分控えめでも美味しい酢豚に仕上がりました。酢豚～オールスパイスで減塩～調理時間：30分（2人分）■材料豚ロース肉ブロック

☀️ 🍅　七味唐からしでピリ辛♪✨✨ **【オールスパイス+七味唐からし】** 　　　　　セレクトです💫 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル