💠初めてのポークビンダルー💕
初めてのポークビンダルー
作るのも食べるのも初めてでしたが…
美味しくてびっくり😍
🍚を炊くのを忘れて、カレー炒飯を使ったので…見映えは良くないです〰️😥
酸っぱさの中にスパイシーな味わいと香りでめちゃくちゃ美味しくて、スパイス苦手な家族にも好評でおかわりしてました〜🎶また食べた〜い😋
豚肉は骨付き肉ばら肉(ポークリヴ)を使いました
最初にスパイスと白ワインビネガーで漬け込んだ骨付き豚バラ肉をじっくり炒めてから
新玉ねぎ大1個くし切りと普通の玉ねぎ中1個をスライスして使い、玉ねぎは牛ばら肉と玉ねぎを調理したように、普通の玉ねぎをフライパンに敷き、その上に焼いた骨付き豚肉を並べ、玉ねぎは途中かき混ぜるだけで焦げ付かずに飴色になりました😅
牛ばら肉のわさびポン酢ソテーを参考に見てね😅
https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/kuocvn9iwmtbbw7k
■材料
【A】 骨付き豚バラ肉 500g
【A】 MAILLE白ワインビネガー 大さじ2
【A】おろしにんにく(プラスガーリックグラニュールも少々) 小さじ1
【A】おろししょうが(SB甘辛だれしょうが) 小さじ1
【A】 SBクミンパウダー 小さじ1と1/2
【A】SBコリアンダーパウダー 小さじ1と1/2
【A】SBカルダモンパウダー 小さじ1/2
【A】 SBオールスパイスパウダー 小さじ1
【A】 SBターメリックパウダー 小さじ1
【A】 SBチリペッパーパウダー 小さじ1/4
・塩小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・玉ねぎ1個
・グレープシードオイル大さじ2(30g)
・トマト水煮缶(カット)1/4缶(100g)
・水300ml
・白ご飯
■作り方
①骨付き豚バラ肉は【A】を合わせて揉み込み、1時間以上置く。玉ねぎは縦半分長さの薄切りにする。
新玉ねぎはくし切り(直ぐ溶けるので)にします
②鍋にサラダ油、普通の玉ねぎを入れ、中火で10分ほどしっかりと炒めます。
③トマト缶を加えて1分ほど炒め、①のマリネした豚肉を汁ごと加え、2-3分炒めます。
④水を加え、沸騰したら弱火〜中火で約30分煮る。塩(分量外)で味を調え、ご飯と共に盛り付ける。
■作り方のポイント
玉ねぎをしっかりと炒めるのがコツです。炒める時は中火で、時々かき混ぜる程度で、濃いきつね色になるまで炒めます。焦げそうになったら小さじ1の水を加える。
ポークリヴの旨味がしっかり出て、玉ねぎの上に置いて熱を加えて調理したので、柔らかくジューシーで美味しかったです〜🎶
エスビー公式サイトサイトレシピの
『6つのスパイスで作る☆ポークビンダルー』参考にしました😊
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ポークリブ美味しそう〜ビンダルー初耳です〜😆色んな国のお料理楽しいですね〜
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示美味しそうですね😆😊ビンダルーって、なんですかぁ?3月の受賞おめでとうございます🎉🎊👍😁
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
ポークビンダルーデビューおめでとうございます🎉
カレーにお酢？と聞くとあまり馴染みが無いかもしれませんが、爽やかな酸味がたまらないですよね👀✨
とっても美味しそうです！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示肉の脂と玉ねぎの甘さとスパイスが調和して美味しそうですね。
カレーかと思いましたがビンダルーなのですね。
ビンダルーって何だろう?
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ポークビンダルー、初めて知りました
酸っぱさの中にスパイシーな味なのですね
骨付き肉バラ新たまねぎ、スパイスもたくさん
おいしそうですね、酸味は結構あるのですか？
トンボノメガネさんの作ったポークビンダルー食べてみたいな
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示これは間違いない美味しさでしたね～😆
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示大きなお肉だけどほろほろっとして美味しいのだろうなと思いました
酸味でも柔らかくなりそうですね
新たなレシピで美味しいととても嬉しいですね✨️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ポークビンダル、私も初めて知りました。
大きめの豚肉で煮込み、酸味があるカレーなんですね…
スパイスも色んなのを配合されててすごいなぁ…
お肉が大きいから食べ応えがあるのも嬉しいですね🎵
カレーも色んな種類があってホント奥が深いですね…