スティックスパイスのクミンを使って「クミン風味の蓮根ガレット」を作りました🍽️

いつもはスパイスを入れず、片栗粉とチーズだけで作るのですが、クミンを入れてみたところ、風味良くとても美味しく仕上がりました。スパイスの力は偉大。最後にレシピも載せていますので、よろしければ読んでみてくださいね😊

このスティックスパイスのいいところは、まず小さじ1杯分が1袋になっているところ、3袋で大さじ1杯分になるので、計量要らず。無駄なく使い切れるし、一人分を作るときにも非常に便利です🥣

しかも使い切りなので、風味が落ちたり色が酸化したりと言うこともありません。

私の周りにもスパイスを使ってみたいけど、使いきれなかったらと思うと手が出せない、ハードルが高いと思われている方が多いので、初心者の方にも気軽に手に取っていただける、とても需要のある商品だと思います✨

洋風スパイスの新商品はなんと12年ぶり！とのこと。エスビーさまがこだわって作られた渾身の新商品です。皆さまにもこのスティックスパイスの素晴らしさ、伝わるといいな😌

と言うことで、そのスティックスパイスを使ったレシピを載せていきます📝

～クミン風味の蓮根ガレット～

調理時間：15分

■材料（2人分）※直径20cmのフライパン使用

・蓮根　1節分（約200〜250g）

・オリーブオイル（サラダ油でも可）　大さじ2

A.とろけるチーズ　70g

A.クミン（スティックスパイス）　1袋

A.片栗粉　大さじ1

A.塩コショウ　少々

■作り方

①蓮根は皮を剥き、スライサーでスライスする。

②ボウルに①、A.の材料を入れて混ぜ合わせる。
③フライパンに油を入れ中火で熱し、②を入れ平たく整える。
④下がこんがり焼けたら裏返し、もう片面もこんがり焼いていく。
⑤器に盛り付け、お好みの大きさに切ってお召し上がりください（今回は彩にベビーリーフを添えました）。

外はカリカリ、中はしゃくしゃく、クミンの風味も効いていて美味しく仕上がりました😋クミンラバーさんは、2袋入れてもいいかも。

また、他のスパイスと混ぜても新たな発見ができそうです。

今回は蓮根を使いましたが、ジャガイモやごぼう、人参でも美味しくできますよ🥔🥕

ジャガイモは千切りにして、水にはさらさずに焼いてください。牛蒡はささがきにして、こちらも水にさらさず焼いて大丈夫です。人参の場合は、千切りにして塩を少し振り、水気をよく絞ってから焼いてくださいね。

次回は付け合わせに作った「海老とブロッコリーとカリフラワーのオレガノマリネ」をご紹介したいと思います🍀