キウイのタルト 国産キウイがあるうちに作りたかったので黄色と緑で作りました。

カスタードケーキ ふわふわのスポンジにカスタードクリームをたっぷり絞り入れました。

バニラババロア 子供の頃から好きなババロア。 バニラビーンズを入れて。

固めプリン 低温でじっくり焼いたプリン。 目指したのは喫茶店のプリン。

マロンのコーヒークリーム 大量のマロンペースト作り投稿https://www.community.sbfoods.co.jp/community_contents?search_community_content%5Bkeyword%5D=%23%E3%83%9E%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%

秋のタルト タルト台を焼いてカスタード、さつまいも、柿、栗の渋皮煮をこれでもかと乗せました。 とてもずっしり。

モンブランパンケーキ バニラパンケーキとモンブラン。 パンケーキをモンブラン風に。    

モンブランのケーキ バニラビーンズで香りづけした渋皮煮を使ってモンブランケーキ。

栗の渋皮煮 毎年大量に作る栗の渋皮煮。 今年も3kg以上。 たくさん瓶が出来るのでラム酒、ブランデー、バニラビーンズなど分けて作りました。

バニラアイス バニラアイス作る時はバニラビーンズ。 バニラエッセンスよりバニラビーンズ。 やっぱり味と香りが全然違う。