昨晩は、茄子入り麻婆豆腐。あと一品、思いつかなくてAIに相談。使いたい材料を、並べ、汁物でとお願い。鶏がらスープの素使用した、モヤシたまごスープの提案が。減塩にしたいと言ったら、チューブでよいので仕上げに生姜をと。おいしいスープが完成しました。半分、食べたところで気が付き撮影・・・

そぼろ弁当 生姜を効かせたそぼろ弁当。

ちらし寿司弁当 唐揚げと錦糸卵で簡単ちらし寿司✨酢飯にはちょっと生姜を効かせて、刺激をプラス&傷み防止です。最近自分の中でブームな、ミニトマトチューリップと一緒に🌷

💠しょうがたっぷり鰤のアラ煮 ​💠山口県産の大きな鰤のアラが脂がノリノリで美味しそうだったので…煮ました〜(編集に時間がかかり〰️😅)鰤のアラと言うと、冬の鰤大根が頭に浮かびます…寒ブリ北陸地方で獲れる時期は12月から2月で脂ノリノリですが 4月のブリの特徴「春ブリ（桜ブリ）」寒ブリに比べると脂はさっぱりしていますが、まだまだ脂

💠土鍋で目出たい鯛🐟️めしを〜作りました♡ 💠土鍋で目出たい鯛めしを作りました〜♡​連子鯛の塩焼きが売っていたので、今回はオイスターソースと鶏がらスープの素を使って土鍋で炊き込みご飯を作りました♡オイスターソースは中華料理やお肉料理のイメージですが、肉じゃがにも合うことを知ってから和食にもいろいろ使っています😅エスビー食品公式サイト『オイスタ

💠茶碗蒸し 💠茶碗蒸し​💠茶碗蒸しを作りました〜♡なかなか上手く出来上がらなくて　そう言えば、プリン🍮と同じ作り方をすれば、レンチンで出来るかも🤔〜と試したら上手くぷるんぷるんの茶碗蒸しが出来ました♪​茶碗蒸しの液にジンジャーパウダーを入れると美味しい♡★卵1個に液は150ccで2個目安ボールにお湯を入れ、その

簡単スパイスココア 電気ケトルとレンジ加熱で簡単に作るスパイスココア。最近お気に入りのホットドリンクです。①マグカップに、ココアパウダーを入れる。最初の頃は、無糖ココアパウダー小さじ2杯とはちみつだったのですが、この頃はカカオの価格上昇で、加糖ココアパウダー小さじ2杯と無糖ココアパウダー1杯をブレンドしてます。（どちら

💠手作り味噌󠄀で茗荷の味噌󠄀漬け 手作り味噌󠄀で茗荷の味噌󠄀漬け■材料○茗荷　3個○自家製味噌󠄀　大さじ１杯○砂糖　大さじ１杯○酢しょうが　少々○塩　適量○砂糖　適量○ジンジャーパウダー　適量手作り味噌󠄀を参照してネ〜♪https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/rk0skva

💠水煮大豆パックと乾燥米麹で手作り味噌󠄀 💠乾燥米麹と大豆パックで手作り味噌󠄀(ヨーグルトメーカー)■材料○大豆パック　360g(計算では麹の量は≒157gですが麹を多目にしました)○乾燥米麹　200g 1袋○粗塩　70g○沸騰させて冷ました水適量(入れなくても発酵するとだんだん柔らかくなりました)■作り方①分量を計算して塩の量を計量して、

💠しっとりおからの煮物 💠しっとりおからの煮物​■材料　・おから　150g(300g入りだったので半分は冷凍保存しました😅)・人参　1/2本千切り(冷凍保存していた物)・生のネギ小口切り・こんにゃく1/3枚と油揚げ1枚を細切り・人参、ごぼう、れんこん、かぼちゃダイス、舞茸、芽ひじきは全て乾燥したものを水で戻す・鶏がらスープ