身欠きニシンの甘露煮~山椒の香りを添えて 【身欠きニシンの甘露煮】 身欠きニシンを米の研ぎ汁につけて冷蔵庫に入れてから5日くらい経ってました。（全然平気でした😆良い子はマネしちゃいけませんよ） カンカンに干された身欠きニシンが倍くらいに戻っててびっくり。ま、乾物だもんなぁ。 まずは水で圧力鍋で茹でてから調味料で

大根もち~山椒の香りを添えて（メニュー名風に😆） 【大根もち~山椒の香りを添えて（メニュー名風😆）】 先日、焼魚を食べた時に大根おろしが余ってしまい。汁だく大根おろしだったのでどうすっかな〜と汁の部分に「炒り黒豆」をつけ込みました。 炒り黒豆はいい感じに戻っててそのまま食べられる感じでした。生の大豆だったら火を通さないと酢大豆で

穴子丼 本日の夕食になります。 穴子丼キムチだいこん漬松茸の味お吸いもの

山椒香る小松菜としめじの白和え🍄🌿 昨日お店で食べました😆🍽️ 『すりごまや西京味噌で味付けした白和えに、香ばしいくるみや山椒を加えた逸品』…だそうです🍄 小松菜とキノコが沁みました。山椒とゴマで上品ながらも刺激的な一皿でございました。 うまい！

にしんそば 茶そばを使ってにしんそばも作りましたにしんは京都の松葉　つゆはデパ地下の催事で買いました熱々が食べたくて湯気が、ねぎがなかったけど美味しかったです

山賊クリスマス 今年のクリスマスは全然用意しなかったのですが、当日になって鶏の丸焼き(山賊焼き)調理セットが500円で売っていたので手に取ってみました。900gくらいありお得な感じがします。 しかもこれ、外袋から取り出したらそのまま袋ごとオーブンで焼くのだそうです。天板がスープの海にならずに手軽に済みまし

💠ソフト身欠きニシン照り焼きのにしん蕎麦 💠ソフト身欠きニシン照り焼きのにしん蕎麦 ソフト身欠きニシンを久方ぶりに見かけたので…しかもお買い得価格〜🤩 🔷ソフト身欠きニシンの照り焼き白ワインを振りかけて15分置く油(私はグレープシードオイル)を入れてこんがり焦げ目を付けて🔹漬け汁のワインを高温のフライパンに入れてアルコー

💠上庄里芋と利尻昆布、どんこ椎茸、人参、大根、こんにゃく煮しめ 💠上庄里芋と大根、椎茸、人参の煮しめ  S＆Bコミュニティ2周年おめでとうございます🎉 福井県の上庄里芋を購入したので、煮しめを作りました。里芋はかっしりしてとっても美味しいから洗い芋が売ってる時必ず購入します。煮物にしても煮崩れしにくくて美味しいです✨里芋は洗い芋を購

穴子丼 穴子丼 本日の夕食です。 【食材】 蒲焼のたれ　　　　　　   　適宜ごはん(秋田こまち)　　　　1.5杯(お茶碗)さんしょうの粉　　　　　   適宜汁物(松茸の味お吸いもの)　1袋煮穴子　　　　　　　　　   2パック

重宝な醤油麹漬け 気分が乗らない時の簡単お料理♡庫内常備菜のにらの醤油麹漬け♪ にら一束を4等分して600㍗で1分醤油麹お好みで実山椒、葉山椒、粉山椒や花椒などをかけて庫内放置♪♪1ヶ月はいけます♡ 取り出してごま油と溶き卵で包み焼き、ごまを降らせてできあがり✨ 追伸12月は黄にらが出回