トークルーム

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。 週末２月１４日はバレンタインデー。最近は、性別に関わらず、ご家族や親しい関係のなかで楽しむイベントに変わってきましたね。美味しいチョコレートが手に入りやすい時期なので、スイーツ好きにとってはそれを楽しむ時期でもあります。私も家族用のチョコに加え、自分用チョコ購入・・笑 さて、バレンタインの主役のチョコレートですが、チョコレートにスパイス・ハーブはぴったり。 ミントやシナモンという定番も大好きですが、今回は、 【チョコスイーツに一度は試してほしいスパイス・ハーブ３選】を、独断でご紹介します。 （セオリーや、スパイス自体の入手のしやすさなど一切抜きの、個人的な好みだけのランキングです。マガジン連載の「スパイス＆ハーブ活用術」とは異なりますので、予めご了承ください！） ★第３位！　ピンクペッパー https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00018.html 特にビターチョコにおすすめ。チョコの苦みに、ピンクペッパーのホールを口で噛んだときのフルーティーな香りが立ち上るのがたまりません♪ レシピ）バニラブラウニー（トッピングにピンクペッパー） https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06410.html ★★第２位！　山椒 https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00025.html 山椒の爽やかな香りとしびれるような辛みが甘いチョコレートを引き締め、大人の風味に。和のスパイスながらも、海外のショコラティエも採用する組み合わせで、チョコの種類を問わずおすすめです！ココアに一振りして楽しんでも。 レシピ）石畳生チョコ～山椒風味 https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05803.html 　（ここにもピンクペッパーが出てくるのは、このレシピを企画したのが磯部だからです・・） ★★★第１位！！　ローズマリー https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00093.html 凛とした香りがチョコレートと好相性。こちらもホットチョコやココアにもおすすめで、おうちで育てている方は、チョコレートを湯煎するときや、ココアの牛乳やお湯を温めるときに一枝加えるだけでも上品な香りが楽しめます。焼き菓子にドライの葉を混ぜ込んで、噛んだときのアクセントとするのも良いですね。 そして、「変わらぬ愛」という花言葉も。バレンタインにぴったりですよ❤ レシピ）ローズマリー香るガトーショコラ https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06076.html ☆その他）選外だけど載せておきたい！　チョコの味わいを深めるオールスパイス https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00004.html １～３位まで、清涼感をプラスするアクセント系のスパイス・ハーブばかり並べてしまいましたが、チョコの味わいを深めるならオールスパイスがおすすめ。シナモン、クローブ、ナツメッグという、焼き菓子にぴったりのスパイスを合わせたような香りがあるので、チョコレートに合わないわけがなく！チョコの味わいを深めてくれ、高級なチョコレート買った?と思わせてくれるかも・・ レシピ）チョコファッジhttps://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05659.html 皆様も機会があればお試しください♪ おすすめもございましたらぜひ！！

お友達のお宅で食べたランチが美味しくて 帰宅して再現してみましたが、微妙に違う味に😅 お料理は鶏肉のトマト煮にチーズをのせて焼きグラタン風に お友達は炭水化物が苦手で、 グラタンと言えばコチラを作るそうデス。 トマトとチーズはベストな組み合わせで美味しい〜😋 トマト煮にはオレガノをたっぷり使ってマス。 味の違いはハーブ＆スパイスの加減かも

ゴールド会員特典プレゼントが届きました ありがとうございます どのチューブ調味料を使用するのは初めてです 使用するのが楽しみです ありがとうございました

スパニッシュ中華とやらをいただきました。 色々なスパイスが使われていて、流石、という感じです。同じ食材でも風味が違うと全く違う食べ物のよう。

2025関西万博に行って来ました〜♪ 世界にはこんなにたくさんの国がある事を改めて実感しました。 写真を撮り忘れましたが😅、アフリカのブルネイと言う国のコーヒーが大変おいしくて、ネットで探して購入しました♡写真はオーストラリアの売店のハンバーガー(大きい！)です。歩数計20000歩越えです。体力がいる万博です。

プラチナ会員特典プレゼントが届きました！ ※SPICE＆HERB COMMUNITY のロゴ入りボウル ※赤缶カレー粉 ※マジックソルト どれも嬉しすぎる贈り物 ロゴ入りボウルは汚したくないので、 このまま飾っておきたいぐらい😅 我が家では常備している赤缶とマジックソルトも 早速使っていきたいデス。 ありがとうございました！ これからもCOMMUNITYを楽しみながら、 役立つ情報を取り入れていきたいです。 よろしくお願いします。

新たまねぎのスープカレー。

カレーの日バッジ🍛いただきました ヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪

楽しみにしていたゴールド特典が届きました✨️ レモンとバジルは使ったことがないので楽しみです♪ ありがとうございました😊

味噌カルボナーラを作りました。 このあとの仕上げは、黒胡椒。子どもからのリクエストです。 牛乳や生クリームでなく、豆腐。ベーコンのかわりにツナ。変化球だらけですが、おいしく仕上がりましたよ。

芍薬、今日やっと咲いてくれました。 １番好きな花です。

【CM】 S&B 中華丼　3個パック 鶏だしが決め手 どんぶり党 旨み豊かな鶏だしに オイスターソースの コクが広がる 奥深い味わい 品名 : どんぶりのもと(中華どんのもと) 内容量 : 495g(165g×3袋) 販売者 : エスビー食品株式会社 本題に入ります。 2026.1.5.(月) Georg Philipp Telemann (1681〜1767) ゲオルク　フィリップ　テレマン 「Oboe Concert in E minor, TWV51: e1」 オーボエ協奏曲　ホ短調 テレマン作品主題目録番号51: e1 Diethelm Jonas (oboe) ディートヘルム　ヨナス (オーボエ) Yukari Ishikawa (cembalo) 石川　友香理さん (チェンバロ) Tokyo University of the Arts Chamber Orchestra 東京藝術大学音楽学部チャンバーオーケストラ 【各楽章の構成と特徴】 第1楽章(Andante) : 優雅な雰囲気で始まり、オーボエのソロが印象的。 第2楽章(Allegro molto) : 華やかで技巧的な速い楽章。 第3楽章(Largo) : 情感豊かで深く、ゆったりとしたテンポの楽章。 第4楽章(Allegro) : 軽快で活気に満ちた明るいフィナーレ。 テレマンの器楽作品の中でも人気があり、 特にオーボエ奏者にとっては重要なレパートリー として高く評価されており、明るく軽快なバロック音楽の魅力が詰まった作品で、演奏機会も多いのが特徴です。 評価としては、 優美で歌うような旋律が魅力で、 オーボエの特性を活かした技巧的 かつ表現豊かなソロが楽しめる点、 そして快活なアレグロで終わる構造が 聴衆に親しまれており、 「Tafelmusik (ターフェルムジーク 『食卓の音楽』)にも匹敵する テレマンの代表作の一つと見なされています。 この楽曲は 明るく、楽しく、そして美しい、 テレマンの「ポピュラーな」傑作として、 現在でも広く愛され続けている作品です。

スパイス＆ハーブマスターの遠藤です！本日2/22は「おでんの日」ですね。 「ふー（２）ふー（２）ふー（２）」と熱いおでんをさましながら食べる様子の語呂合わせだそうです。 今日は全国的に寒い地域も多く、おでんが美味しく感じられそうです。 おでんにはメンバーの皆さまも色々な熱い思いをお持ちではありませんか？ ・好きな種（具材）トップ３ ・出汁へのこだわり ・おすすめの薬味 ・教えたい！おでんの隠し味 ・ご当地おでん ・実家のおでんの思い出 ・びっくりおでんの思い出 ・おでんはおかずか？おやつか？酒のつまみか？問題 ・残ったおでんの出汁、翌日どうする？問題 などなど。 今日は皆さまのおでんに関するあれこれを教えて下さい！ 私は、はんぺん、こんにゃく、大根がおでん大好きトップ３です。 レシピを見ると、はんぺんは調理の最後にいれてあたためる程度で食べるとふんわりしておいしいとされているものが多いですが、じっくり煮込んでペシャンコになってしまったはんぺんもまた別のおいしさがあるなぁと思っています。 三角や四角、丸などいろいろな形があるのも面白いですよね。 はんぺんの形はエリア差などあるのかしら？ 全国の皆さまのはんぺん情報も投稿お待ちしております！ エスビー食品「おでんの素」を利用した基本のおでんレシピはこちら↓ https://www.sbfoods.co.jp/brand/oden/index.html#basis ちなみに、関東エリアで多く食べられる、煮込んでも煮込んでもいつまでも柔らかくならい「ちくわぶ」も魅力的です。 柚子こしょうをつけて食べるのが好きです。 皆さまのおでんエピソードも教えて下さいね♪

「タルタルソースを作る時」 タルタルソースの料理を作る時、私のルールがあるらしい。 それは、マヨネーズが残り1/3になった時にタルタルソースを作る確率が多い事に気付いた。 根っからの貧乏性？ 残りの、マヨネーズを使い果たすには、 タルタルソースしようがと言う思いが 根付いたか。 何故...何故なのと考えた末、で出来た答え それはタルタルソースが食べたかったからです。

さっそく作ってみました😄 〈混ぜるだけのスパゲッティソース　瀬戸内レモン&オリーブ〉　レモンオリーブソースとトッピングのパセリチーズ パスタ1人前100gを茹で、湯をきったらソース(温め不要)と混ぜる。お皿に盛ったらトッピングをかける。だけ！ ◯パスタだけじゃ寂しいかな〜と湯通しした水菜を下に敷いて混ぜながら食べました ●ソースがオイリーすぎず、さっぱりしている。母にも好評。オリーブの粒々感はあまりないけれどレモンの酸味とニンニクの香りがしっかり全体にまわっている ●トッピングのパセリがたっぷりで、よいアクセントになるけれどチーズというより塩気をかなり感じるので最初から全部かけない方がいいかもしれない

毎日通る公園、銀杏の実がすずなりです。 銀杏は大変だから拾わない（笑）

初投稿です。よろしくお願いします😊 今日発売のディナーカレーフレークの商品モニター第1弾で当選した記念に初投稿しました。

【札幌の冬2025】 雪だるま（普通の）の大きいのがあったので撮影。 雪だるまって作るの大変ですよね。旅行者の雪だるまは小さいけど、このくらい（多分高さ1m超え）のが私のイメージです。 子供の頃作ったなぁ。神奈川県でもたまに降るときはうれしかった。飼っていた柴犬の雑種がラッセル車のように雪を漕いでいた。 一方、ネコはこたつでは丸くならない、理由は温かいからのびのびしてる。😆そしていつもドカッと蹴ってしまい、怒ったネコに足を噛まれる。

桜が散り始めたと思ったら、近所のツツジがキレイでした。季節は流れていますね。

お楽しみ福袋？？(^艸^) 主人の勤める会社へ届くお歳暮を 社員で仲良く分け合います。 りんご・干し芋・ビール、月餅もありました♪ まだあるそうなので、ありがたく笑顔で待ちま～す😊

あっという間に12月中旬になり Xmas準備はもちろんのこと お正月準備もちらほらと 動き出す時期になりました。 お正月と言えばお雑煮 皆さんの作るお雑煮のお餅は □四角餅ですか？ ◯丸餅ですか？ またどのようなお雑煮を食べますか？ 地域によって全く違うお雑煮 教えてください。 47都道府県以上に いろんなお雑煮あるんだろうなぁ。 我が家は□も◯も用意して 元旦は関東風□餅 2日目は 福井の方のお雑煮で◯餅でつくります。 2種のお餅も揃えます。 皆さんのお雑煮、 まつわるエピソードもきかせてほしいです。 よろしくお願い致します。

エスビーコミュニティサイト一周年、おめでとうございます。 ハーブを色々栽培していますが、飾りに使うくらいでなかなか活用出来ていませんでした。 此方のサイトで様々な料理に使える事がわかり、どんな風に使おうかと張り合いを持って栽培しています。 スパイスもエスビーお届けサイトにて、基本的なものを揃えて毎日料理に使っています。 これからも日々の暮らしの中に、スパイスやハーブを取り入れていきたいと思っています。 そして、コミュニティサイトの益々のご発展を、心よりお祈り申し上げます。 ※普段のお弁当にも、エスビーのスパイスやハーブが大活躍しています。今回は、栽培している青紫蘇をお弁当に使っています。

開設1周年おめでとうございます。 途中からの参加となりましたがスタッフ様、皆様とともに1周年記念を迎えることが出来てとてもうれしいです。 いろんな思い出がありますが調味料チューブを使用して賞を頂いたのが思い出に残っています。 初めてのチャレンジですが考えている時間も楽しく作っているときも楽しかった～食べたらいつもの稲荷寿司とは違いましたがこれはこれでおいしい、チューブ調味料でおいしい変わり稲荷寿司ができるんだと感激しました。 ハーブはここに参加する以前から育てていましたがほとんど使用したことがなく参加してから使用するようになりました。調味料も参加以来どんどん増えていくのが楽しい、もっと上手く使用したい、皆さんの使用されているのを参考に楽しんでいます。 お気に入りはローズマリーとシナモンです これからもスパイス、ハーブを取り上げてもらいそれについて学び、レシピが知れたらうれしいです。 奥が深いですね。 これからもハーブ、スパイスを学びながら楽しみたいと思います。 おめでたい日を皆さんと迎えられてありがとうございました そしてこれからもよろしくお願いします。

昨日オートミールが当たっていたようで 沢山届きました 先ずはお礼まで✨️ また食べましたらレポートいたします😋

コンビニのお値下げワゴンの中に、数種類の小瓶が⁉️ え？コンビニにこんなに沢山の種類販売してたっけ？？？って驚きました🫢 他にガーリック、シナモンシュガー、パセリ、ジンジャー、、、あと忘れた。 ストックがある為買ったのはこの2個。 (^◯^)ワーイ