《 蕪の豆乳ポタージュ 》
先日、スノーボードの帰りに寄った
群馬の道の駅で購入した蕪で
豆乳ポタージュを作りました。
前回は、大根で作りましたが
今回は蕪で。
水分が多くなりすぎないように
慎重に昆布水を入れ、煮て蕪が柔らかくなったら
ブレンダーでなめらかに。
昆布水を少し足しまた火にかけ
沸騰したら豆乳を加え、海塩と胡椒で味付け。
スープカップに盛り付けたら
乾燥パセリを振って出来上がり!
水分を入れすぎないように氣を付けたので
濃厚でトロッとしあがり
とても美味しくてきましたよ。
みなさん、ポタージュを作る時は、
何のお野菜を使うことが多いですか?
《 蕪の豆乳ポタージュ 》
先日、スノーボードの帰りに寄った
群馬の道の駅で購入した蕪で
豆乳ポタージュを作りました。
前回は、大根で作りましたが
今回は蕪で。
水分が多くなりすぎないように
慎重に昆布水を入れ、煮て蕪が柔らかくなったら
ブレンダーでなめらかに。
昆布水を少し足しまた火にかけ
沸騰したら豆乳を加え、海塩と胡椒で味付け。
スープカップに盛り付けたら
乾燥パセリを振って出来上がり!
水分を入れすぎないように氣を付けたので
濃厚でトロッとしあがり
とても美味しくてきましたよ。
みなさん、ポタージュを作る時は、
何のお野菜を使うことが多いですか?
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あきの
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05/29
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