【保存食/ピクルス】
お好みの野菜を使って、カラフルピクルス作り。
【作り方】
①野菜(きゅうり、にんじん、ピーマンなどお好みのもの)を洗って好みの大きさに切り瓶に詰めます。
②鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖と塩が完全に溶けるまで加熱します。
③火から下ろしたら、クローブ、オールスパイス、タイム、ベイリーフ、ガーリック、ブラックペッパーを加えます。香りが広がるまでしばらく置きます。
④煮立てた液体を野菜に加えます。野菜が完全に液体に浸かるようにします。
⑤瓶を冷ます前に蓋を閉め、冷蔵庫で1〜2日寝かせます。
【保存食/ピクルス】
お好みの野菜を使って、カラフルピクルス作り。
【作り方】
①野菜(きゅうり、にんじん、ピーマンなどお好みのもの)を洗って好みの大きさに切り瓶に詰めます。
②鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖と塩が完全に溶けるまで加熱します。
③火から下ろしたら、クローブ、オールスパイス、タイム、ベイリーフ、ガーリック、ブラックペッパーを加えます。香りが広がるまでしばらく置きます。
④煮立てた液体を野菜に加えます。野菜が完全に液体に浸かるようにします。
⑤瓶を冷ます前に蓋を閉め、冷蔵庫で1〜2日寝かせます。
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かな
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2024/06/02
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スパイス&ハーブ