トークルーム

土曜日の夜はほぼカレーです 先日、ちょっと高級なルウだったのですが、本格スパイスが分からない家族は辛い、、、と。いつものルウにシナモンとナツメグを入れると、「今日のカレー、すごく美味しい」と。家庭の味ってこんなのかな～

手抜きなのですが、若い頃、キャンプに行った際、バーベキューしたり、カレー作ったりもしていて、その〆？に、カップ焼きそばをしていました。出来上がった焼きそばを、鉄板で炒めて、スパイス振って食べると最高でした！ 思い出し、おうちで再現。今はいろんなスパイスがあり、家にもいろいろあるので、好みでかけて懐かしくいただきました🤗

初めまして　スパイスは好きです。 辛い物も、痺れ過ぎるものでなければ好きです。 映える写真を撮るのが苦手なので、皆さんの映え写真や投稿を拝見させて頂いて居ります。 どうぞ宜しくお願い致します🙇

《ヴィーガン仕様の米粉ココアパウンドケーキ》 昨日、夜中に焼いた ヴィーガン仕様の米粉ココアパウンドケーキ。 夜中なのでお味見は我慢し 本日のおやつに食べました。 オリジナルレシピを変更しての 初の試食。 家族からも、 『しっとりしていてお店のものみたい！』 と好評を貰えました。 上に散らしたアーモンドスライスが香ばしく ココアとのマリアージュがたまりません。 甘さ控えめなので 普通の方に手土産に差し上げるには あと50グラムは砂糖が必要です。 お彼岸に、親戚の家の手土産に このレシピで作って持っていこうと思います。

秋になり朝晩涼しくなりましたが 日中はまだまだ暑いですね カレーやスパイスで食欲UP 季節の変わり目を乗り切りたいと思います

野菜直売所に出かけると、 タバスコの作り方案内します… というチラシとともに赤唐辛子が販売されていました。 タバスコって家で作れるのかしら？と直売所のお兄さんに聞いてみると、常連のお客さんが作ってくれてメチャ美味しかったとのこと メチャ美味しいという言葉に惹かれてチャレンジすることに。 材料は赤唐辛子と鷹の爪、ニンニク、米酢(今回はリンゴ酢を使いました)塩少々のみ 赤唐辛子の種を取るのが大変でしたが、 あとはフードプロセッサーで撹拌するだけ。 できたてを味見したら、メチャ辛い〜！若さ感じる辛さでした。 ここから2週間〜1ヶ月熟成させると良いとのこと メチャ美味しく仕上がると良いなぁ ※※※※※ 写真の青唐辛子は使っていません 半端じゃない辛さをお試しをとお裾分けしてもらいました。 細かく切って炒めると良いとか。 辛さに耐えれるかしら😅

今朝のトマトジュースは、シナモンとジンジャーを。 そして朝収穫した「パクチー」 根まで食べられるに、初チャレンジしてみよーと。 引っこ抜いてきました 相変わらず、バジルが大盛況。 毎日トマトとバジルとミントしか食べてない気がします🤣 一本は根が柔らかく問題なかったけど、同じくらいの育ちだっけど、片方は硬くて筋筋でした 辛く無い甘長唐辛子も、生でパクパク♪♪

今日は昭和100年10月10日ですよ。 10月10日といえば体育の日だったよねぇ。 年齢バレるなぁ…🤭💦💕 昭和100年ってすごいすごい。 昨日からこんな話してました。 皆さんは…今日、 昭和100年10月10日10時10分 なにしてましたか？ ────────────── そして今日10月10日は まぐろの日、トマトの日、 肉だんごの日、お好み焼の日、缶詰の日 桃太郎トマトの日、おもちの日、 冷凍めんの日、おでんの日、 ポテトサラダの日、ちくわぶの日 他メーカーの商品名入れたら たくさんの〇〇〇〇の日 毎日食べ物の日を調べたりするんですが 一年通しても今日はたくさんの 〇〇〇〇の日が多い日とも言えます。 食欲の秋🍁 美味しいものたくさん食べましょう。

SPICE＆HERBCOMMUNTYチャレンジ2025に当選しました✨ありがとうございます😆美味しそうな商品ばかり🤤作ったらレポートします😊

【今日のオムレツ11/4(火)】 だんだんへたくそになってくる😆 ま、いっか‼️あ、イタリアンソルトみたいなのかけたらイタリアンの投稿に使えるんだけどお義父さんはそれは食べないかな？ 義理実家に来るとついついお菓子に手が出るな…って自分で買って来ちゃうんだけどね。 せ、せめておやつを🍘おやつをくれーい。 美瑛町のスーパーは3軒（最近1軒増えた）。 それぞれ特徴があって買う物によって棲み分ける。 果物はここかな、とかね。 今日の夕飯、お義父さんは何にしようかな〜。 ━━━━━━ もち麦も値段が全然違ってた！よく見て買わないとって昨日思った‼️😆

ルーロー飯、本番では五香粉を使いますが、シナモンパウダーで代用しています。子供でも食べやすい味に仕上がり好評です。

今年最後？と思われる梨をいただきました。 ちょっと柔らかくなっていましたが、洋梨のようで美味しかったです。秋のうちに、秋の味覚をたくさん食べるぞ！ 冬は冬で大好きなみかんを手が黄色くなるほど食べます。 陳皮はみかんから作られるスパイスですね。

【美瑛町軟禁（南京😆）11月第二クールスタート‼️】 2025/11/17(月) おジジ様のごはんの支度のために義理実家へ来ています。9月に2回、11月に2回で今年は終わり。 今回は11月の2回目なのでさすがに慣れてきた。 義理父は食べるものも決まってて、最初はいろいろ作ったりもしたけどそんなに難しいことしないでいいよ、とダンナも言うし最近は楽をしてます。 私は私の好きなものを作って食べてます。 今日はめちゃくちゃ計画的に時間通りに買物して帰宅できたので今は14:30ですがもう1日が終わった気分です。まだ筋トレが少し残ってるけど。（めめめめめめめ、、めんどくせー😆） 前からやってみたかった、足の裏ズル剥けパックをやってます。　これ、1時間動いちゃいけないけど案外このまま歩けるよ。（歩いてないくせに） オムレツは相変わらず醤油ドバー攻撃でもう勝手にしろや。砂糖の摂りすぎよりは醤油ドバーの方が良かろうとぬるい目で見守ってる。

「新しい味に出会えた日は」 新しい味の新鮮さを覚えてからは 私は、同じ物を食べないようにしている。 今日の美味しいを味わう。為に 新しいレシピが出来た時も、一期一会で または、同じレシピは作らない。 作るとしたら、新しい味に出会えた日を 思い出して、また来年作るんだと思います。

「鶏肉のシャンパン煮(Poulet au Champagne)」 トラディション　プルミエ　クリュ (Tradition Premier Cru) ホリデー🎄で楽しめたら それは 至福の瞬間でしょう。🍾

ようやくプラチナランクに到達しバッジもいただきました。 今後とも宜しくお願い致します。

【成分献血🩸で幌加内そばもらった‼️】 今日は成分献血🩸。 コンスタントに約2週間おきにできてるのはとてもうれしい‼️去年の手帳の今日のあたりを見ると、「また成分献血🩸できなかった…」って書いてある。 去年の今ごろはヘモグロビンの数値が1ヶ月開けても戻らなくて献血できずにスゴスゴと帰っていたことが続いていたから。 とにかくよかった！ 2週間後に予約を入れたよ。✌️ 今日のおみやげは12月になるからかな？ 幌加内そばだった。 ちょうど、水曜日に月イチ蕎麦屋で余った「そばつゆ」をたくさんもらって来てあるから明日は温かいそばにしよう♫

今朝も、ハーブミックスとヒハツを ホットトマトジュースに入れて飲みました。 あ、お酢とオイルも入ってます♪ 健康のために毎日飲んでるルーティンです╰(´︶`)╯♡

混ぜ込みしょうがごはんの素（業務用） 寒くなってきたので温存していたコチラ使ってみました。炊きたてご飯に混ぜ込む時に生姜のいい香りがするんです〰️ 食べたら身体がポカポカしてきたかも

本日は 【バッハからのおくりもの】 について再履修したいと思います。 J.S.Bach　1685〜1750 Johann Sebastian Bach ヨハン　ゼバスティアン　バッハ はじめに 対位法の極致を追求し、 西洋音楽の和声と対位法の体系を完成させた。 「音楽の父」として後世に絶大な影響を 与え、現代音楽の基礎を築いた。 オルガン奏者としても名手であり、 宗教音楽から器楽曲まであらゆるジャンルで 神の栄光を讃える深遠な作品を遺した。 彼の音楽は、精緻な構造と深い精神性を兼ね備え、 現代に至るまで音楽教育・理論・実践の 礎となっている。 『対位法の完成と発展』 フーガやカノンといった 多声的な技法を極限まで洗練させ、 複数の旋律が複雑に絡み合う 豊かな音楽世界を創造した。 「平均律クラヴィーア曲集」は 調整のシステムを確立し、 ピアノ(鍵盤楽器)の発展に不可欠な作品。 『「音楽の父」としての影響』 オペラを除くあらゆるジャンルで 膨大な作品を残し、 西洋音楽の発展に決定的な影響を 与えたため、「音楽の父」と称される。 彼の作品は、 後世の作曲者たちに絶大な影響を与え、 現代音楽の根幹を形成している。 『宗教音楽と教会音楽の頂点』 ルター派信仰に基づき、 神の栄光を讃えるための音楽を数多く作曲 (教会カンタータ、受難曲など)し、 信徒を導く役割を果たす。 『鍵盤楽器の名手・オルガン作品』 オルガンの名手として知られ、 即興演奏の大家でもありました。 オルガン曲は、コラール編曲や 自由作品(前奏曲、フーガなど) に分類され、 その技術と深さは比類がありません。 『音楽構造の探求』 数学的・記号的な方法で深遠な世界を表現し、 音楽の構築性と幻想性を高次元で両立させた。 おわりに バッハの音楽は、 その完璧な技術と精神的な深さから、 単なるバロック音楽の最高峰に留まらず、 西洋音楽全体の 「遺産」として 現代に受け継がれている。

今日の夜ご飯🌃 何故か、調味料だけがあったので 良くお爺ちゃんが良く作ってくれた サッポロ一番の塩ラーメンを再現しました。 甘い白菜とにんにくスライス カニカマの塩ラーメン🍜 お爺ちゃんが良く作ってくれた サッポロ一番の塩ラーメン 懐かしい味を食べたら、炬燵でもこのまま、寝れそう🌃

イルミネーション見るともう年末だなと キラキラした気持ちとせわしなさを感じます

本日は映画鑑賞しています。 これほど純粋無垢なラブストーリーは 過去にあったでしょうか。 「小さな恋のメロディ」 製作　デヴィット　パットナム 音楽　ビー　ジーズ　他 主演　トレイシー　ハイド 　　　マーク　レスター 金魚鉢 古きロンドンの街並み バレエのレッスン 若葉のきれいな墓地 授業を抜け出して遊んだ海岸 そして 2人を乗せたトロッコ・・・ 幼い子供が大人への階段を登る 胸キュン必至 大人が忘れてしまった 子供の頃に持っている 一途で純真無垢な気持ちを そっと寄り添い思いださせてくれる そんな 色褪せることのない映画を 是非 御堪能くださいませ！

本日はポピュラー音楽を聴いています。 「A White Shade of Pale」1967. 　白い影 　Procol Harum 　プロコル　ハルム 【時代背景】 ・ミニスカート: 1967年 Twiggy Lawson ツイッギー　ローソン (本名　Lesley Hornby) 　　　レスリィ　ホーンビィ 結婚後 Lesley Lawson レスリィ　ローソン 現在は 「Dame」(デイム) (イギリス🇬🇧で女性が「Sir(ナイト)」に 相当する栄誉(大英帝国🇬🇧勲章など)を 授与された際に用いられる尊称) の称号を持つ イギリス🇬🇧の モデル 女優 歌手 ミニスカートは モデルとしての彼女の来日 1967年により 英国🇬🇧デザイナー Mary Quant マリー　クワント 製作。 1965年 フランス🇫🇷 André ○ourrèges アンドレ　○レージュ ミニ丈ドレスを発表 ・パンタロン: 1960年後半〜 現在は殆ど「死語」。 フランス🇫🇷語で「パンツ(ズボン)」 全般を指す。 現在は 「フレアパンツ」 女性のパンツスタイル (特に「パンタロン　スーツ」)は ○ves ○aint ○aurent ○ヴ　○ン○ーラン デザインになります。

「カレーのためのスパイスブレンドオンライン講座」に参加しました！ ご一緒だった皆さま、エスビー事務局さま、ありがとうございます😃 エスビー食品のスパイス&ハーブマスターさまのインドの家庭の風景、興味深かった〜♪♪ 使用するスパイスがシンプルながら、「フェネグリーク」という深みが増すスパイス🫚気になりますね☆ 一番の驚きは、じゃがビーを使ったディップ体験でした🫢 混ぜたスパイスを鼻で嗅ぐのと、口に入れてから鼻に抜ける香りを感じるのでは、これほどまでに印象が違うとは…！ この「口の中から広がる爽やかな香り」をもっと楽しみたくて、自分で調合したクミン・コリアンダー・バジルの「タイ風カレーブレンド」でポップコーンを作ってみました。 加熱中だけでなく、仕上げにも追いスパイス！ ポップコーンの軽い食感に、エキゾチックな香りが重なって、手が止まらない美味しさです🍿 ガラムマサラを効かせた刺激的なチキンカレーも、近々挑戦してみようと思います！