トークルーム

「ハンバーグの思い出」 私のハンバーグの思い出は 25年前のある夏。 東京の叔母ちゃんと作ったハンバーグです。 何時も着物姿の東京の叔母ちゃんは、此方へ来ると、「何が食べたいのある？」と、美川憲一風に聞き、買い出し、自身の手料理を一緒に作ろうと、言う時間を作り出しました。 其は、今も記憶に残る 東京の叔母ちゃんの料理教室でした。 「ほら、こうやって一緒に作ると楽しいでしょ」 叔母はそうやって、ハンバーグはこうやって作るのよと教えてくれたのです。 その理由は今になってから、分かりました。 昨今はハンバーグはパックに入り売られた物が簡単に手に入り、人々は、ハンバーグに入っている材料等、分からない人もいると知った事からでした。 「あんた、料理が上手くなれば、料理教室だって出来るのよ。 都会じゃ当たり前にやってますよ あんた、何時か料理教室やりなさいよ~」 と美川憲一風に教えてくれた。 東京の叔母ちゃんのハンバーグは 母の作るハンバーグとは、違ったが、都会の味がして、美味しかった。

食べ歩き、グルメ巡りが大好きです。 カレーと言えばお蕎麦屋さんのカレーも外せません。 あのダシのきいたカレーうどんやカレー蕎麦はたまりません。玉ねぎの甘さ、薄切り豚肉🐷も美味しいんですよねぇ…文面綴っていてまた食べたくなってしまったじゃないか…。 カレーうどん、カレー蕎麦、 お蕎麦屋さんのカレーライスあなたなら どれ🥢選びますか？🤭💕✨

エスビーのゴールデンカレー大好きです。ゴールデンカレーを食べていると本格的なカレーに出合った気分に浸れ、なにかカレーの国に迷い込んだようでカレーの中のてっぺんのカレーの味わいです。

近々集まりがあるため、それまで置き換え食で頑張ってみようかと・・・ 本日はバナナスムージー（シナモン、チアシード入り）をいただきました。バナナとシナモン合いますね～シナモンと言ったらリンゴも合うし、アップルパイが食べたくなるのです。

コリアンダーとクミンが効いて　美味しくできました。ありがとうございます。　

バーベナ・ハスタータ 小川や湿地で咲いていて、暑さにも強いみたいです とんがり帽子みたいで夏らしくてかわいいです😊

今日はクリスマスにカプレーゼを^_^（水餃子入り） バジルを振りかけたらリースっぽくなりました！ 皆様も良いクリスマスを🎄

何のレシピを探していた時だったか、偶々見つけたレンジでくつくるカレーそぼろ。 私はしばしば大豆ミートでひき肉代用しているので、こちらのレシピをレッツアレンジ。 https://youtu.be/qzvp_wbyYss?si=8YyNQZV-NuthRY7l カレースティックはストックしてなかったので、その時あったものを3種類くらい(既に何を混ぜたか覚えていない） 期待よりスパイシーな出来になりました！ 先日は動画で紹介していたトーストを試し、今日は米の代わりにマグカップまんにて具材をカレーそぼろと納豆。 おお…不思議な美味しさ〜！カレーそぼろの辛さと納豆の甘さが良いハーモニーしてる〜

 予告編  ON AIR ​「 ７種のパスタ　　　　　  　  Capelline 1.2mm　　　  　  Fusili 　　　　　　　　       Gnocchi　　　　　　　   　 Maccheroni　　　　　    　 Penne　　　　　　　　  　 Rigatoni　　　　　　　   　 Spaghettini 1.7mm　　　　 による　　　　　　　  　　 自家製 ミートソース　　 　 シンフォニア　　　　　  　 ( 七声のインベンション )  　 第１番パ短調　　　　　  　 作品目録61 」　　　　　 ​

　本日は　　　　　　　　　　朝より　　　　　　　　　　温度が上がりましたので　　おうち　よう　　　　　　　『ころもがえ』　　　　　　を　　　　　　　　　　　　しました　　　　　　　　 　綿 or 化学繊維　　　　　  　から　　　　　　　　　　　麻　　　　　　　　　　　　の　　　　　　　　　　　　おようふく　　　　　　　　を　　　　　　　　　　　　着用しています　　　　　​​

ガリが好き♡ お寿司にはガリがマストっていう人は挙手🙋‍♀️🍣 寿司はガリの添え物だっていう猛者も挙手🙋‍♀️🫚

はじめまして！ 今月から参加しております よろしくお願いします🙇‍♀️

栗原はるみさん出演 新TVCM「クリームシチュー」篇 ■放映スケジュール 放映開始：2025年10月12日（日）～ 2025年10月24日（金） 見れたらいいな🥰 放映地域：全国 栗原はるみさんの日常を描いたTVCM TVCMの視聴はこちら：＜15秒＞ https://www.youtube.com/watch?v=QBIrePZ9B6s ＜30秒＞https://www.youtube.com/watch?v=CBykViE3P_I

朝のドリンクルーティン☀️トマトジュースには、シナモンとジンジャーがお気に入りの最近の私です ミントとスープセロリモリモリなサラダに「ミックスペッパー」を振りかけてアクセントアップ⤴️させました

今年の水耕栽培スタートです。去年はもっと早くはじめてたのを日記アプリでみて焦ってはじめました。まずはベビーリーフ。2024/4/15(月)。

トークルームでカレーの隠し味のお話が出てましたが、シチューの隠し味って、皆さんありますか？

初めまして。 春の食材でパスタを食べたいです。 春キャベツとタケノコが良いかな。

やっとこさシルバーランクです！

リクエストがありましたので我が家ベランダで 今成長中のオリーブはりつけときます。 オリーブって自家受粉ができない種類が多く お花が咲いたタイミング合わせて 別の種類のオリーブの花、 受粉させないと実がならないんですよね。 今回はお花のタイミングがあわなくて 少なかったのですが見るだけでもよいので毎年楽しみに育てています。コレ食べるとなったらアクをぬいたりまた色々時間がかかり大変なんですが今日はこのへんで…。 （次回は珍しく貴重、自家受粉できるオリーブ見つけましたです。）

佐賀県のお土産、きくいも酒粕漬をいただきました。 ご飯がすすみます‼️

【エスビー食品からのお知らせ】4月20日開催「駅からFARMing2024」で「S&Bハーブ苗」配布！ 東京に住んでたら絶対貰いに行ってたと思うわ(笑)　S&Bさんのハーブ苗があるなんて知らなかったけど、めっちゃ元気良さそうな気がする！ という訳で？毎年買いに行く地元の農産物直売所に走って行ってバジルの苗買ってきました。 害虫対策しやすいかなぁとプランターにしてみたけどどうだろう？大きく育っておくれ〰

昨日、サクラサク春に相応しいイベント「エスビースパイス展示館オンライン見学」に参加させて頂きました🌸✨ 先ずはエスビー創業者山崎峯次郎様と春栄夫人の銅像からスタート。 印象的だったのはエスビーを夫と二人三脚で成長させた春栄夫人が「女性マーケター第一号」だったと言うお話でした。 春栄夫人の執務室も拝見して当日の様子を垣間見る事が出来ました。 また、資料など何も無いところから自力でスパイスを調合して日本初のカレー粉を完成させた創業者山崎峯次郎様の努力と情熱にも感動致しました。 途中3つのクイズがありスパイスやハーブの勉強にもなりました。クイズにも有りました「香りの言語化体験」は大変興味深いものでした。 また、バジルシードについて知る事が出来て良かったです。 この度は歴史あるエスビーの記念イベントに参加させて頂きまして本当にありがとうございました。 一緒に参加した会員の皆さま、企画運営してくださったスタッフの皆さまにも感謝申し上げます。

平日時間がない時は、電気圧力鍋でカレー作っています。 スパイスは最初に火を通した方がよいのだろうけど、電気圧力鍋だと、水と材料をいれて、自動セット切れると、開けて、カレールーをいれるような感じです。 それでも充分おいしいですが、週末はスパイスカレーにも挑戦してみたいですね。 今夜は電気圧力鍋と、ゴールデンカレーで作りました。辛さもよくて、美味しいと家族から好評でした！ 具は、鶏もも、聖護院大根、えのき、じゃがいも、にんじん。玉ねぎなかったのですが、ルーに助けられて◎でした〜。

皆さまの推しハーブ教えてください（╹◡╹） 私の推しハーブは山椒です。 写真の山椒はウチの子です。 名はキャテリーヌと申します。

今日は月に一度の蕎麦屋の日！ 雨だなぁ…お客さん来るといいな‼️ 昨日の午後からは数人で仕込みでしたが 米騒動のために2キロ袋が売ってない〜とか 赤缶が足りねぇ〜とか店長が言うので、 うちの在庫を持ってくことにしたら 買ったよ〜って。この、84gのがなかなか売ってないのですわ。私は業務スーパーで買ってます。 では、7:35に出ることにしまーす。 賄いそばはカレーそばだといいな。