私は日々 母の減塩食作りをしてるんですが、減塩食って言うとあんまり美味しそうなイメージありませんよね
ハーブやスパイスで風味はupできても味としてはちょっと間の抜けたような⋯料理に塩は大事ですからね〰️
そこで思いついたのが〈コショー強め〉です。パンチを効かせて全体を〆る感じ? 他にガラムマサラや粒マスタードも好き
そしたらめっちゃ嬉しいことがあって!
地元で人気の料理の先生(地元の情報番組に出てる)が 「コショーはね、自分でこれでよし!と思ったら、さらに2振りくらいするのよ。味がグッとよくなるからね」と言われてたんですよ〜
普通の料理での話だったので皆さんもちょっと試してみませんか😆