パイナップルケーキ パイナップルケーキは台湾の菓子です。先日友人からいただいた台湾みやげのパイナップルケーキは生地のサクサク感と滑らかな見た目、素晴らしかった。 私のこれは、ちょいとパイナップルケーキの画像が欲しくてやっつけ仕事で作ったものだけど本物とは程遠いなぁ。 ま、えがらまんじゅうにケリをつけ

えがらまんじゅう 輪島の朝市で2019年に食べて体に激震が走った菓子です。（すぐ雷に打たれたり激震走ったりする単純なヤツです） 現物はもっと黄色くてなんだあのまっ黄っ黄な物体は？と食べたらもう！ もちの周りにもち米がまぶしてあって両者の食感が混ざり合っておいしい。それ以来再現していますがなかなかあ

長崎で買ってきたかんころ餅、 賞味期限が長いのをいいことになかなか食べられず… やっと食べました。 おいしい。 これはクセになる。本物を食べないと再現もできないしね。私が作ったかんころ餅もどきはもち感が足りなかったかな^ ^