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ミョウガ発芽 今月頭頃に植え付けたミョウガから、チョンチョンと３つばかし芽が出てきました。引き続き、保湿と猫防止の為の不織布を掛けて様子観察。ローズマリーは、アレロパシー（他感作用）により周囲の他の植物の生長を阻害しますが、ミョウガはその影響を受けない恐らく唯一の植物であろうとの事。ミョウガの葉が地面を覆いローズ

鯛の刺身で冷製スパゲッティ 鯛の刺身をとろろ昆布で巻いてしばらく置いて、市販の梅ドレッシングで味付けした冷製スパゲッティです。ハーブとしては、ナスターチュームの花と山椒の葉と花も散らしミョウガも使って風味良く仕上がりました。 

ミョウガの酢味噌和え ミョウガの酢味噌和えを作りました。 ミョウガの茎がめちゃくちゃ安く売ってたから。こちらもおなじみのハーブです。 ツナをよく入れます。これでビール飲みたいわ。

我が家のミョウガ 我が家の裏庭にミョウガが自生しています。葉っぱが笹の葉に似ており、冬になると枯れてしまいます。昨年分かったのですが、この時期地下茎からミョウガが出てきました。数日前にミョウガを採り甘酢漬けにしました。それをもやしの酢の物に使いました。