フォトレポート

枝豆ピースケ
2026/04/24 15:32

ミョウガ発芽

今月頭頃に植え付けたミョウガから、チョンチョンと3つばかし芽が出てきました。

引き続き、保湿と猫防止の為の不織布を掛けて様子観察。


ローズマリーは、アレロパシー(他感作用)により周囲の他の植物の生長を阻害しますが、ミョウガはその影響を受けない恐らく唯一の植物であろうとの事。

ミョウガの葉が地面を覆いローズマリーの根元の乾燥を防ぎ、また、ローズマリーが日を遮り日陰を好むミョウガにとっても良い環境となります。


ローズマリー
スキッとした独特の強い香りをもち、羊肉、豚肉、イワシやサバなどクセの強い素材の臭み消しに役立つ一方、鶏肉、じゃがいもなど淡白な素材の風味づけにも活躍します。トマトやニンニクなどとも好相性。パンや菓子、ドリンクの香りのアクセントとしても用いられます。フレッシュのローズマリーは、オイルやビネガーに漬け込み、香りを移して楽しむのもおすすめです。
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3 件の返信 (新着順)
めるすー
2026/04/26 11:12

お庭に自生の茗荷はわが家のお庭にもありました〜。お庭の全面リフォームしてからすっかり姿を消して可哀想な事をしてしまったと反省です。


枝豆ピースケ
2026/04/26 12:27

結構庭に自生してるんですね〜。山手のお宅の方が多いんかな?

勝どき太郎
2026/04/25 09:49

枝豆ピースケさん
茗荷の芽だしUP 有難う御座います。
子供のころ実家の庭に自生しており・・・そこから取ってすぐ調理して
懐かしいです。
今から・・・年十年 (笑) 

有難う御座いました。 (^_-)-☆ 


枝豆ピースケ
2026/04/25 10:38

庭に自生。羨ましいです。

まりん
2026/04/24 20:10

茗荷さんと ローズマリーさんの相性が抜群💗なんですね~👏