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「スパイスのイロハで広がる香りの世界｜学んだ10種の活かし方」
本日、お昼休みに参加した「スパイスのイロハ」オンラインイベントで、スパイスとハーブの特徴や料理における役割について学びました。10種類のスパイスを香り・色・使い方の観点から丁寧に解説していただき、日々の料理にすぐ取り入れられるヒントがたくさんありました。特に印象に残ったのは次の3つです。● ターメリ
「スパイスのイロハで広がる香りの世界｜学んだ10種の活かし方」 本日、お昼休みに参加した「スパイスのイロハ」オンラインイベントで、スパイスとハーブの特徴や料理における役割について学びました。10種類のスパイスを香り・色・使い方の観点から丁寧に解説していただき、日々の料理にすぐ取り入れられるヒントがたくさんありました。特に印象に残ったのは次の3つです。● ターメリ
ハーブ香る 手作りツナ セロリの塩昆布和え
今日は、エスビー食品さんのオレガノとブラックペッパーローリエで手作りツナを作ってみました🐟🌿 市販のツナより、ハーブの香りとスパイスの余韻がぐっと深くなるんです。これが…本当にやみつきになる味✨ このツナを“セロリ×塩昆布サラダ”に合わせたら、爽やかさに旨みが重なって止まらない一
ハーブ香る 手作りツナ セロリの塩昆布和え 今日は、エスビー食品さんのオレガノとブラックペッパーローリエで手作りツナを作ってみました🐟🌿 市販のツナより、ハーブの香りとスパイスの余韻がぐっと深くなるんです。これが…本当にやみつきになる味✨ このツナを“セロリ×塩昆布サラダ”に合わせたら、爽やかさに旨みが重なって止まらない一
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