春野菜の天ぷら　山椒塩添え 大好きな蕾菜、タラの芽の季節がやってきました。早速、からっと天ぷらにして、山椒の粉と塩で食べました。こちらの山椒の粉は、スティックタイプで使いきりのため、使いやすいです。山椒の香りが効いていて、美味しかったです 

〈タラの芽の天ぷら〉です！ これを塩で食べます。もちろんハーブ塩ってことで山椒·五香粉·胡椒·ゆず·抹茶など好みで合わせますが、タラの芽がメインなのでお塩つけるのはちょっぴりにしてね

カレー＋スパイス＋麻婆刺激カレー 豚ひき肉に豆板醤、甜麺醤、山椒、辣油、醤油、ニンニクを加えて良く炒める。鶏がらスープを加えたらチリペッパー、ガラムマサラ、カレー粉を入れて一煮立ち。片栗粉でとろみを付けキャベツを添えて盛り付ける。麻婆ベースにしっかりスパイスとカレー粉をプラスして刺激のある辛さがクセになる美味しいカレー！

牛肉とごぼうのしぐれ煮　風 減塩なので、ご覧のように醤油っ気はほぼなし(笑)　　いつもよりちょこっと上等な牛肉の切り落としで旨味up、食感の糸こんにゃく、ところが肝心の生姜(あらゆるタイプ)の在庫を切らしてましたー なので仕上げに挽きたての山椒をたっぷりで香り高く

山椒！素晴らしいスパイスがありましたね…！買わねば！

山椒とかはどうでしょう？

おはようございます。 ふわっと香る山椒は食欲もアップで大好きです😋

山椒の香りを楽しめるんですね〜！おいしそうです！

穴子の甘辛山椒煮 穴子をフライパンに入れて、水、鰹出汁、青椒を入れて蓋をして中火から弱火で10分位。オイスターソース、醤油を入れたら穴子にかけながら煮ていく。焦がさないように、たれを煮詰めていく。短時間でふわっとして甘辛で香りが良い穴子の山椒煮に！

2種のスパイシーとうもろこし　椒香玉米 一種目は、とうもろこしとみじん切りのエリンギを炒める。味付けは、山椒、豆板醤、醤油2種目は、とうもろこしを炒めて、味付けに五香粉、クミン、山椒、一味、醤油2種の刺激的な味わいでおいしいとうもろこし炒め。