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料理が趣味なので、料理本はやまほどあります。 スパイス関係の本で、お勧めはありますか？ 私がもっているのは 「Spice　Recipes　絶対おいしいスパイスレシピ」（カワムラケンジ） 「スパイスカレーに夢中」（オレンジページブックス） 「SPICE　CAFEのスパイス料理」（伊藤一城） です。

【クミン】人参のクミンマヨサラダ スパイスカレーを作ったら、ほぼ毎回作る「人参のクミンマヨサラダ」🥕 千切りにした人参に、クミンシード、粉チーズ、マヨネーズ、塩を混ぜるだけ。 ポイントは、クミンシードをフライパンで焙煎すること。しなくてもいいのですが、時間があればぜひ、焙煎してください。香り立ちや香ばしさが違いま

スパイスカレーの時はみじん切りか薄切り。 ルーで作る時はくし切りが多いです。 スパイスカレーの時は、炒めも作る種類やかける時間にもよりますが、1cchieさんと同じでミディアムくらいまでは必ず炒めます。 時短で分量外の塩を入れて炒めています。 ご家庭によって違うのも楽しいですね🧅

カルダモンにほうじ茶、知りませんでした。 私もカルダモン大好きで、スパイスカレーには必須です

カレーはレトルトでもスパイスカレーも大好きです。

スパイスキーマカレー 【カスリメティの紹介】 今回使ったスパイスはこちら。 クミンシード、カルダモン、コリアンダー、ジンジャー、ガーリック、アサフェティダ、ターメリック、チリペッパー、ローリエ、カスリメティ。 特に今回オススメしたいのがカスリメティ。カレーの上にのってる干からびた葉っぱ。フェヌグリークというマメ科のスパイスの

子どもをメインにした、 スパイス＆ハーブを学べる教室みたいなイベントがあったら楽しいだろうなって思います。 子どもでも食べられる辛くない七味唐辛子とか、 オリジナルのスパイスカレーやカレールウ作りとか。

スパイス3つでスパイスカレーが作れるなんて驚きです。 今度、チャレンジしてみます。

花風さん、こんばんは！ [スパイス3つでつくるスパイスカレー](https://www.sbfoods.co.jp/brand/special/spice3_curry/)はいかがでしょうか？ スパイスカレーってなんだか難しそう・・というお声が多いですが、こちらはクミン､コリアンダー､ターメリック

他社🏠様ですけど、オンラインで200組400人以上が集まって、「子どもと一緒にスパイスカレーを作ろう」っていうイベントに参加したことあります。参加する全世帯にスパイスセットが送られてきて、指定されたお肉などの具材を予め準備しておき、みんなで作ってみんなでランチしました。壮大です笑