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美味しそうな青山椒のメカジキ煮ですね。 青山椒のさわやかな香りと味がたまりませんね～

メカジキの青山椒煮 メカジキ大根煮の際に身の部分と切り離した筋の部分を使用。あご出汁を取って青山椒の粒を入れて一煮立ちさせる。香りが出たらメカジキを入れ、塩、醤油を加えて沸騰しないように弱火で温める。10分ほどしたら火を止めて一度冷ましてから、食べる際に温める。メカジキがホロっとして、青椒の爽やかな香りでお酒に良く合う

大根葉の天婦羅、美味しそうですね😉葉っぱが付いている大根がなかなか無くて残念です😣 サックサク、美味しそう😋 山椒塩をかけると美味しさupですね🎵

大根の葉のかき揚げおいしそうですね。 大根の葉のかき揚げおいしいですよね。 山椒塩でいたたくのもよいですね

大根の葉のかき揚げ 大根の葉を5センチ位に切り揃える。小麦粉を水で溶いて大根の葉とイカ、海老を加える。カラッと揚げたら油を切って山椒魚を添える。ほんのりと苦味が残るかき揚げに山椒塩が良く合います。

チューブ系、シナモン、山椒は冷蔵庫ポケット バジル、パセリ、五香粉は冷凍庫 他は常温で引き出しに入れてます

こんばんは。 大根の葉も美味しいですよね^_^ 山椒は、後味にほんのり感じるんで お勧めです😊

スパイスを電気香炉で焚く　基本系がやっと決まってきました。 構想から≒半年　 初めのUPは　左からシナモン　白檀　樟脳(楠）　 全てチップをして　焚きます。 次のUPは　左からジンジャー　スターアニス(八角)　山椒 山椒は2013年期限をもったいない　（笑）　 会社＋自宅で　この状態で1週間程度　匂

おいしそうですね。 大根の葉っぱが手に入ると私も作りますが山椒は入れたことがなかったので次ぎは入れたいと思います。ご飯がすすむおいしさですよね。

大根の葉っぱ丼 1本分の大根の葉を細かく切る。フライパンに油を入れ、茎の部分から炒める。塩、山椒、醤油、鰹出汁、胡麻油葉を加えてしんなりして来たらジャコと鰹節を加えて混ぜ合わせる。鰹出汁の汁に大根の葉を入れて温めて塩と醤油で味を整える。炒めた大根の葉とゆで卵をご飯に乗せて完成。大根の葉も捨てずに調理すれば、さっぱり