SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

柚子こしょうグリーンカレー

【柚子こしょうグリーンカレー】

 

スティックスパイスモニターキャンペーンでいただいたスパイスで作ってみました。

普段あまりタイカレーは作りませんが

ちゃんとタイのグリーンカレーです。

 

柚子こしょう?

って思ったけどこの柚子こしょうがいい仕事してますね〜‼️

 

鶏モモ肉がなかったので鶏胸肉でしたがはゆは

クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
コメントする
3 件の返信 (新着順)
koto
2024/08/21 10:59

柚子胡椒のパンチ効いていますね。!(^^)!


柚子こしょう⁉️って思ったけどちゃんとグリーンカレーでした。カレーペーストとか「山羊飼いの店」にあるけど昔食べてエラい辛かったような。

そして1袋使うのも今は二人家族だしということでこうやって作れるのはうれしいですね。

ミック
2024/08/21 07:07

美味しそうなグリーンカレーですね。
タイカレーは食べたことがないのですが本格的な味なんですね~


むかーしタイカレー食べた時はマジの唐辛子が忍ばせてあって身体の毛穴が全部開きました‼️
プリッキーヌとかいう激辛の唐辛子で青くて小指の爪くらいしかないくせに超絶辛い。

あれ以来、この白いやつは要注意だよな…って思って数十年。

柚子こしょうのグリーンカレーならいつでも少量で作れるしよかったです♫

みきママ
2024/08/20 23:11

めちゃめちゃ食べたい


グリーンカレー、本物は辛くて辛くて二度と無理だあって数十年。今回、形を変えてヤツは私の前にやって来ました。

グリーンカレーだけど優しくておいしいカレーに変貌してました。