たまごの日と伺ったので玉子に合うようにガラムマサラを調合して作ってみました。

食パンに玉子焼き(ガラムマサラ3つまみ程混ぜて焼きました)を乗せて、マヨネーズ、ガラムマサラ3つまみ程混ぜて玉子にかけてトースターで焼く。

マヨ面をしっかり焼いたのでスパイスの良さが出たなと。

ここ数週間ガラムマサラの調合実験中で、ちょいちょいとスパイスが増えてきました。これからあと最低15種類位は増える予定です。

今回のガラムマサラは、コリアンダー強めに3振り、オレガノ強めに2振り、コショー1振り、クミン、オールスパイス、チリパウダーは各軽く1振りで調合しました。