sayaka
2025/06/26 18:45
蟹と帆立と野菜のテリーヌ 山椒を効かせた白味噌のヨーグルトソースと
少し前に作ったテリーヌです🥣
新緑の季節をイメージして、淡いトーンでまとめました。蟹缶と帆立缶の汁も余さずコンソメのスープに入れてゼラチンで固めたので魚介の旨みも感じられます。
ソースには山椒を効かせて、まろやかな中にもピリッとしたアクセントが全体を引き締めてくれました。
お庭で育てているナスタチウムの花びらと葉っぱ、チャービルもいいアクセントになりました🌼
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投稿を表示sayakaさん、こんにちは！
美しいテリーヌ、見惚れてしまいますね👀✨
とっても美味しそうです♪
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投稿を表示美しいです🥹🩷
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投稿を表示涼やかな一皿ですね。
これは、キリッと冷えた白ワインかなぁ。。♡
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投稿を表示ええっ(＠_＠;)素敵すぎますよー💕
綺麗だし、美味しそうだし、見とれます✨
テリーヌの断面がとっても綺麗です！ヤングコーンでしょうか、お花みたい🌻
ソースも涼やかですね🎐
ヨーグルトソースと白味噌で作られている…どんなお味なのでしょう。気になります！
赤いのが山椒でしょうか？赤山椒(?_?)
チャービルも分からず、思わず検索してしまいました💦
次元が違い過ぎて、素晴らしいの一言です👏