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山椒
日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。みそやしょうゆなど日本の調味料との相性がよく、みそ汁、吸い物、魚の照り焼きなどの風味付けに使われます。また、七味唐辛子の原料としても欠かせません。
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検索結果 101 件
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スパイス系が好きです　皆さんのレシピを参考にさせて頂いて居ります
回答 5 27
スパイスサッサッ | 03/20 | 自己紹介
スパイス系が好きです　皆さんのレシピを参考にさせて頂いて居ります
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スパイスサッサッ | 03/20 | 自己紹介
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タラの穴子タレ焼き

余っていた穴子のタレを見つけたので、タラに塗って焼きました。山椒をふりかけて！
回答 6 36
うーくーちゃん | 03/04 | スパイス＆ハーブ
タラの穴子タレ焼き 余っていた穴子のタレを見つけたので、タラに塗って焼きました。山椒をふりかけて！
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うーくーちゃん | 03/04 | スパイス＆ハーブ
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大根の皮のきんぴら

大根の皮、きんぴらにして山椒を掛けました鷹の爪を入れたら良かったと、後から七味も掛けました大根が新鮮だったので皮も美味しいです
回答 2 71
まーろん | 03/02
大根の皮のきんぴら 大根の皮、きんぴらにして山椒を掛けました鷹の爪を入れたら良かったと、後から七味も掛けました大根が新鮮だったので皮も美味しいです
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まーろん | 03/02
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「W穴子丼PartⅡ」

「W穴子による　　行進曲第2番　　　嬰ハ短調　　　　作品目録29」  
回答 2 30
おさかな公爵 | 03/01 | 今日のごはん
「W穴子丼PartⅡ」 「W穴子による　　行進曲第2番　　　嬰ハ短調　　　　作品目録29」  
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おさかな公爵 | 03/01 | 今日のごはん
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小魚の揚げ物〜山椒がけ〜

大人向けに山椒を振りふり〰️淡白な魚の味もピリ辛のアクセントと香りもついて美味しかったです♪
回答 2 56
うーくーちゃん | 02/25 | スパイス＆ハーブ
小魚の揚げ物〜山椒がけ〜 大人向けに山椒を振りふり〰️淡白な魚の味もピリ辛のアクセントと香りもついて美味しかったです♪
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うーくーちゃん | 02/25 | スパイス＆ハーブ
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チョコレートフォンデュ

ハッピーバレンタイン 店頭には美味しそうなチョコレートがたくさんあるのに夫はいたチョコレートが一番おいしいと毎年バレンタインは板チョコレートです笑今年はいたチョコレートを使用してチョコフォンデュにしました フルーツにチョコソースをつけてs＆bスパイスをかけるスタイルで楽しみました
回答 25 42
ミック | 02/15 | スパイス＆ハーブ
チョコレートフォンデュ ハッピーバレンタイン 店頭には美味しそうなチョコレートがたくさんあるのに夫はいたチョコレートが一番おいしいと毎年バレンタインは板チョコレートです笑今年はいたチョコレートを使用してチョコフォンデュにしました フルーツにチョコソースをつけてs＆bスパイスをかけるスタイルで楽しみました
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ミック | 02/15 | スパイス＆ハーブ
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身欠きニシンの甘露煮~山椒の香りを添えて

【身欠きニシンの甘露煮】 身欠きニシンを米の研ぎ汁につけて冷蔵庫に入れてから5日くらい経ってました。（全然平気でした😆良い子はマネしちゃいけませんよ） カンカンに干された身欠きニシンが倍くらいに戻っててびっくり。ま、乾物だもんなぁ。 まずは水で圧力鍋で茹でてから調味料で
回答 2 25
ゆみたろう | 02/07 | スパイス＆ハーブ
身欠きニシンの甘露煮~山椒の香りを添えて 【身欠きニシンの甘露煮】 身欠きニシンを米の研ぎ汁につけて冷蔵庫に入れてから5日くらい経ってました。（全然平気でした😆良い子はマネしちゃいけませんよ） カンカンに干された身欠きニシンが倍くらいに戻っててびっくり。ま、乾物だもんなぁ。 まずは水で圧力鍋で茹でてから調味料で
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ゆみたろう | 02/07 | スパイス＆ハーブ
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大根もち~山椒の香りを添えて（メニュー名風に😆）

【大根もち~山椒の香りを添えて（メニュー名風😆）】 先日、焼魚を食べた時に大根おろしが余ってしまい。汁だく大根おろしだったのでどうすっかな〜と汁の部分に「炒り黒豆」をつけ込みました。 炒り黒豆はいい感じに戻っててそのまま食べられる感じでした。生の大豆だったら火を通さないと酢大豆で
回答 4 25
ゆみたろう | 02/04 | スパイス＆ハーブ
大根もち~山椒の香りを添えて（メニュー名風に😆） 【大根もち~山椒の香りを添えて（メニュー名風😆）】 先日、焼魚を食べた時に大根おろしが余ってしまい。汁だく大根おろしだったのでどうすっかな〜と汁の部分に「炒り黒豆」をつけ込みました。 炒り黒豆はいい感じに戻っててそのまま食べられる感じでした。生の大豆だったら火を通さないと酢大豆で
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ゆみたろう | 02/04 | スパイス＆ハーブ
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穴子丼

本日の夕食になります。 穴子丼キムチだいこん漬松茸の味お吸いもの
回答 2 22
おさかな公爵 | 01/21 | 今日のごはん
穴子丼 本日の夕食になります。 穴子丼キムチだいこん漬松茸の味お吸いもの
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おさかな公爵 | 01/21 | 今日のごはん
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山椒香る小松菜としめじの白和え🍄🌿

昨日お店で食べました😆🍽️ 『すりごまや西京味噌で味付けした白和えに、香ばしいくるみや山椒を加えた逸品』…だそうです🍄 小松菜とキノコが沁みました。山椒とゴマで上品ながらも刺激的な一皿でございました。 うまい！
回答 3 27
北極スパイス🌟marr | 01/09 | 今日のごはん
山椒香る小松菜としめじの白和え🍄🌿 昨日お店で食べました😆🍽️ 『すりごまや西京味噌で味付けした白和えに、香ばしいくるみや山椒を加えた逸品』…だそうです🍄 小松菜とキノコが沁みました。山椒とゴマで上品ながらも刺激的な一皿でございました。 うまい！
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北極スパイス🌟marr | 01/09 | 今日のごはん
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