トークルーム

2/14バレンタインデーですね💘 チョコフォンデュをしました🍫🫕 フルーツ🍓🍌・スパイスクッキー・パウンドケーキなど美味しかったです🥰

珍獣を入手、下拵えをして唐揚げにイメージ通りのエキゾチックな風味が抜群でした！

【GW期間のお問い合わせについて】 こんにちは。SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 誠に勝手ではございますが、下記の期間につきましては、問い合わせ受付をお休みさせていただきます。 GW休業期間：4月26日(金)17時～5月6日(月)まで いただいたお問い合わせには5月7日(火)以降、順次ご返信させていただきます。 回答をお待たせする場合もございますが、予めご了承ください。 メンバーの皆さまにはご不便をおかけしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 なお、サイト自体の機能については上記期間中も問題無く使用できますので、皆さまのご投稿を楽しみにしております。 引き続きSPICE＆HERB COMMUNITYをよろしくお願いいたします。

モニターキャンペーンで当選した「プロ仕様ディナーカレーフレーク中辛」を作ってみました！ 辛さと濃さが家族には足りなかったみたいですが、私には甘みがあり優しい味でちょうど良かったです 。 次はいつも作っているカレーにちょい足ししてみたいです！

町中華 中華カレーを食べてみました。中華なのにガッツリとロースカツを乗せて… 最近、ディナーカレーやスパイスキーマカレーとカレー続きでしたが、また違う味わいのカレーを楽しむ事ができました。さらっとしたルゥで、旨みを感じる一皿でした。ごちそうさまでした(^^)

2度目の自己紹介です 家庭菜園を庭で楽しんでいます ハーブも育てているのですがほとんどが観賞用でした こちらに参加して以来生のハーブを取り入れたりしながら楽しんでいます。 スパイスは以前から調味料でs＆bさんのものを使用していました。 趣味でゲビンデ作りをしていて八角やクローブシナモンを取り入れて作っています。スパイスの香りが部屋の中に漂っていて香りにも癒されます。 まだまだスパイス＆ハーブの使い方がわからず皆さん、スタッフ様から教えていただきながら楽しく学んでいます。 これからも色々教えてくださいね。 食べることも大好きなのでおいしいものがあったら教えてくださいね ローズマリーを2種類育てています 立性とほふく性を育てています。 ほふく性の花が満開に咲いています

お餅が食べたくなり、夕食のお味噌汁に餅巾着を入れて柚子こしょうをトッピングしました。

シルバーランクの特典でいただいたSPICE&HERBシーズニング で ホタルイカのアヒージョを作りました。 本当は菜の花と合わせてより春っぽくしたかったのですが、菜の花のシーズンはもう終わってしまったようです。 ギリギリ……春？

スパイス＆カレーが好きな青い鳥です。 毎週金曜日、本やネットで公開されているレシピを参考にカレーを作るのが楽しみで数年続けています。スパイスのことはまだまだ勉強中！よろしくお願いします。

モニターでシーズニングをいただいたのをきっかけに 大きなスーパーで見てきました。 今までもタンドリーチキンは使ったことがあり、コーナーは眺めていましたがそっと隠し撮りして（良い子はマネしちゃダメ）ゆっくり拡大して見るとどれも試したくなりますね。 テンションが上がりついでに 自宅の古い？スパイスの瓶を洗って 詰め替えスパイスに入れ替えました。 今日は山椒の粉の詰め替えを買って来まーす。

春といえば桜餅ですね。 関西は道明寺、関東は長命寺と呼ばれますがどちらがお好きですか?

チーズリゾット作ってみました。 チーズ濃厚で美味しい😊✊

まぜスパのリフレッシュバージョン、今日やっと出会えた！嬉しい😊と思って買って投稿した後に気付く。 違う（笑） 前から出てるお品ですね💦

今日は寒いのでおでん。

週末の新三郷のイベントへ行く予定でしたが、子どもが風邪気味で断念。 その代わりに、ブロンズの特典でいただいたクーポンを使って、気になっていたスパイス等を大人買いしました😆 こちらで知り、近所で探しても見つからなかったシーズニングやステックスパイス、ブイヤベース、レトルトカレーなどなど、誕生日の前日に届くの楽しみです💕

みなさんのスパイスの使い方を参考にしています。 これからもよろしくお願いします。

夜桜🌸　 人も混んでなくてとても良かったです。

粒状のピンクペッパーをもらいました。ミルでガリガリして使うのかしらと検索したら粒のままでもと・・・どんなふうに皆様は使用されて、食べられているのかしら。気になりました。

レンゲソウ発見！ 最近は一面のレンゲソウ見なくなりましたね。 花冠を作っていたのが懐かしい。

《　野菜ポトフの3段活用　》 いつもポトフを作る時は、野菜のみの時が多く、 ローレルを入れて、多めに作っています。 そんな訳で、今回も、野菜だけのポトフを。 今回の材料は、じゃが芋、人参、玉ねぎ、しめじです。 2日目は、オーガニックのペンネを加え 米粉と豆乳のシチューに。 3日目は、煮詰まって良い具合なので グラタンにしましたよ。 どれも、 仕上がりにパセリをかけて、彩りと栄養をプラスしています。 グラタンは味変で、途中からクミンをかけて食べました。 みなさんは、何をどんな風に変化させて 食べていますか？ 参考に、教えて頂きたいです！ 〈ローレル〉 https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/f8utnrehevotgpyg

近所の公園の藤棚がきれいでした✨ GWはどこも混んでるので家や近所でゆっくり 過ごしたいと思います🥰

DIARYをつけるのを習慣にできたらいいなぁ☺️ あとから見返すと｢あぁ、このお料理にスパイスを使えばよかったなー｣とか思うようになりました！

【オジジ様の出動❄️】 昼頃に由美ちゃん‼️由美ちゃん‼️と下から声がして「キタキタ〜、来たよオジジ様の雪かき隊長。…ちっ💦」と、またまた助手は雪かきしてきました。 ゴミだけ物置きに捨てようと細い道だけつけたのが気に食わんかったようで。やっぱりそうなったか。私もだんだん学習してきたぞ。 って明日帰るけどね〜✌️

お仕事を頑張っている主人へ チョコを買いました ず～と欲しがっていたパーカーもつけて 本日は💕椀飯振る舞いのバレンタイン💕です(ᵔᗜᵔ*)ゞ

「苦味野菜の考察」 苦味を持つ野菜は、 医学・薬学・栄養学からみると、 主に植物性アルカノイド、 ポリフェノール、 テルペノイド類などのファイトケミカル (機能性成分)を含み、健康に優れた効果が 期待されています。 特に春の山菜類に多く、 冬に溜まった不要物を デトックスする効果が期待されています。 以下に 具体的な野菜名称と、その健康効果、成分 をまとめました。 1.　苦味野菜の代表例と主成分 ・ゴーヤ: モモルデシン(苦味成分)が特徴。 胆汁の分泌を促進し、胃腸の働きを 活発にする。 ・ふきのとう・フキ: フキノリド、ポリフェノール類。 肝臓の解毒機能を助ける。 ・春菊: 独特の苦味はα-ピネンやペリルアルデヒド など。胃腸を整える。 ・ケール: スルフォラファン(強力な抗酸化成分) が豊富。 ・たらの芽・うど・ぜんまい(山菜類): クロロゲン酸などのポリフェノール。 抗酸化・解毒作用が高い。 ・ピーマン・パプリカ: クエルシトリン。ポリフェノール の一種で、血液循環を助ける。 ・クレソン・セリ: テルペノイド類。香りと苦味が食欲を 増進し、殺菌作用がある。 ・芽キャベツ: スルフォラファン。ガン細胞抑制などの 効果が研究されています。 2.　医学的・薬学的効能 ・デトックス作用(肝機能の解毒): 冬に溜まった老廃物を排泄し、 肝臓の機能を助ける。 特に春の山菜類に顕著。 ・消化器系の改善: 苦味成分が口や胃腸の受容体を刺激し、 唾液、胃酸、胆汁、膵酵素(すいこうそ) の分泌を活性化する。 これらにより消化が促進される。 ・免疫力・抗酸化作用: 野菜に含まれるポリフェノールや スルフォラファンが活性酸素を除去し、 慢性炎症を抑える。 ・血糖値・血圧の管理: 苦味成分(アルカロイドなど)がインスリン 抵抗性の改善や、血圧上昇の抑制に働く。 3.　栄養学的特徴 ・代謝促進: 肝臓の働きを高めることで、 体内の脂肪燃焼やエネルギー代謝 をスムーズにする。 ・デトックスと腸活: 食物繊維も豊富に含まれるため、 便秘改善と有害物質の排出(便の排泄) を同時に行える。 4.　摂取のコツと注意点 ・加熱による成分変化: 加熱により苦味は和らぐが、 一部の抗酸化成分 が損なわれることがある。 ・アク抜き: エグ味が強い場合は、水にさらしたり、 下ゆでしたりして調整する。 ただし、 やりすぎると栄養も逃げてしまう。 ・皮膚の炎症時: 皮膚に湿疹が出やすい、 炎症があるタイプは、 春の苦味野菜の摂りすぎを控えた方が 良いとされる。 苦味野菜は 「良い野菜は口に苦し」と言われる通り、 現代人にとって不足しがちな ファイトケミカルを摂取できる 非常に優秀な食材です。