トークルーム

#梅雨 スパイスの効いたカレーで、ジメジメヲ汗とともに、吹き飛ばす！

きゅうりと生わかめの　酢の物を作りました隠し味に　梅酢をすこし生わかめは良く洗って　熱湯で３０秒ほど茹でる　食べやすい大きさにカット　　　きゅうりをスライスして　調味料（酢　梅酢　さとう）で味を調えれば　　　　　　できあがり　　　　ガラスの器にいれたら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　涼しげ～🎐

真夜中1時過ぎから1時間もかけて笑 どうにも伸び放題で小さくて使えないサイズのミントの葉や茎を整理。 さて、大きくなるかな？

鶏肉があったので麻辣チキン 簡単でピリ辛美味しかったです！ お供にニラ玉、オイスターソースを使って作りました。

【成分献血🩸】 2026/2/20(金) 今回も無事に成分献血🩸できました。 前回の成分献血の時に採血ベッドで観たYoutubeのおかげで「dining炉端」を買ったのであれから2週間か〜。 おかげで楽しく焼鳥を楽しんでます。 今日もYoutube観ながら「次は何を焼こうかな〜」と考えながらまだウトウト…

ビーフストロガノフ カレー味やトマト味じゃないシチュー系のものが食べたくて〜 おしゃれなマッシュルームでなく、しめじとエリンギです。仕上げに牛乳加えるところ料理用の生クリーム加えたからか、かなり白っぽくなってます。でも食べたかった味なので満足

✨✨✨✨✨プラチナランク特典✨✨✨✨✨ お皿&赤缶&マジックソルトが届きました ありがとうございます かわいいお皿に何かのせたくて〜 たらこソースで明太子パンを作りました

このカレーパン、すごーく美味しくて好き〜 キャロットケーキもチーズケーキもスパイス効いてて美味しい。

まだ梅雨なのに異常な暑さ💦 夕刻にあじさいまつりに立ち寄り 少し涼を感じてきましたが、 やっぱり暑い…。 今週は、まだまだ暑くなるようなので、 皆さま熱中症にはお気をつけください☺️

まぜるだけのスパゲッティソース　 イタリアの恵み　ポルチーニクリーム を使ってパスタを食べたら、 ポルチーニ香る濃厚なクリームソースで美味しかったので、 豚肉のソテーの味付けを迷ったので、 ポルチーニクリームソースで少し煮込みました。 手間なくいつもと違う味付けが簡単に出来て美味しかったです。 今回は豚肉300㌘に対してソース1人前で仕上げましたが、 しっかりと煮込むなら2人前を使っても良さそうです。 平日の遅め夕飯なので、ほんのり程度でちょうど良く好評でした。 又このソースを使ってリゾットを作っても美味しそう… 色々とアレンジが出来そうです。

大葉のジェノベーゼを作ったのに写真を撮り忘れ....備忘録がてらレシピを残します赤じそと青じそクルミ1 カシューナッツ2ニンニク3オリーブオイル粉チーズ青唐辛子1塩麹　ブラックペッパー辛味がほとんど感じられなかったので青唐辛子は増やしても良いかも正直なところS&Bさんの商品の“予約でいっぱいの店のジェノベーゼソース”を使いたい...買いに行かなければ...近所で売ってたら良いのに...

今夜はガーリックトースト美味しすぎて、バゲット🥖ひとりで2／3本。もっと食べられたけど、心を鬼にして我慢笑😆じめっとした季節にパンチあるガーリック🧄がピッタリー！レモンサワーと一緒に♪

2026年1月4日(日) J.S.Bach 「Concerto for Oboe and Violin in C Minor, 　BWV1060」 ヴァイオリンとオーボエのための協奏曲 ハ短調　作品目録1060 Karl Richter, Munich Bach Orchestra カール　リヒター指揮 ミュンへン　バッハ管弦楽団 1963.1録音 第1楽章　Allegro(アレグロ) ・形式: リトルネッロ形式 ・特徴: 決然とした印象的な主題で始まり、 独奏楽器(オーボエとヴァイオリンまたはチェンバロ) とオーケストラ(リピエーノ)が交互に主題を展開。 生き生きとした速いテンポで、両独奏楽器の対話や細かい技巧的なパッセージが特徴。 第2楽章　Adagio(アダージョ) ・形式: 緩徐楽章 ・特徴: 弦楽器のピツィカート(または通奏低音)に支えられ、オーボエとヴァイオリン(チェンバロ)が優美でカンタービレ(歌うような)旋律を奏でます。 声楽の二重唱のような趣きがあり、深い叙情性を持つ。この楽章は不完全休止のまま、切れ目なくアレグロ(第3楽章)へ移行。 第3楽章　Allegro(アレグロ) ・形式: リトルネッロ形式 ・特徴: 陽気で活気に満ちた舞曲風の楽章。冒頭の主題が楽章全体の気分を作り出し、独奏楽器が細い音型で技巧を披露。音楽は明確なリズムに乗って力強く終結。 【あとがき】 なんとも華々しい優雅な宮廷音楽を想わせる心地良い響きをもたらしてくれる楽曲ではないでしょうか。 夏の離宮「Schloss Schönbrunn」 シェーンブルン宮殿に想いを馳せてしまいます。 旋律が心の琴線に触れる名曲です。

トッピングバジル　その後 相変わらず元気はいいんだけど　虫食いがﾁﾗﾎﾗチラホラ💦　ﾁｮｺﾁｮｺ対応では無理っぽいので思い切って2〜3cm表面をカットしました。 表は綺麗だけど中の方に怪しいところもあり⋯全体一回り小さくしました。脇芽は一杯あるのでしばらくしたら葉っぱが育ってくれるかなぁ そうそう苗の下の方は茶色の木の枝みたいになってるけどそこまでは切らないように、柔らかい緑の茎の部分だけにしましょう それにしてもハーブを上手に育てられてる方　凄い！虫がつかないコツとかあるのかなぁ〜💦💦

スパイスきいたお菓子みつけました もらってまだ食べてませんが🤭 ルーティンのトマトジュースにスパイスたちも 最近入れてた「バジル」は、今日でなくなりました

【昨日発生していた通信障害について】 いつもSPICE＆HERB COMMUNITYをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 昨日3月7日(木)22:30~3月8(金)0:27の時間帯において通信障害が発生しており、マイページの投稿が表示されないなどの不具合が発生しておりましたが、現在は復旧しております。 ご利用のお客様にはご迷惑おかけし大変申し訳ございません。 引き続きSPICE＆HERB COMMUNITYをよろしくお願いいたします。

カレーのバッチありがとうございます

こんにちはー　いつも皆さんの投稿楽しみにしてます😄　私は美味しいものを食べるのが大好きなんだけど、母(95歳)の食事に塩分制限が必要になり〈一食塩分2g〉を実践すべく夫を家に残し、実家に単身赴任しております 私は元々そんなに塩分強めの食生活じゃなかったから、それなりに…適当に… でも減塩の強い味方がハーブ&スパイスです♪とは言っても使いこなせてる訳ではないので、皆さんのアイデアを😃ほーほーなるほど、そんな使い方が！と参考にさせてもらってま〜す。よろしくお願いします🍀

育ててる、（育った） スペアミントとペパーミントの…小さい葉を収穫しました。 どんだけ、日に当たりたかったのか…茎に対して左右に育つであろう葉が… みんな前面に陽を浴びようと健気に動き過ぎてて、、 可哀想で収穫😢戸惑いました 実際…ミントって…上の部分しか使わなくない？笑 ケーキに刺すとかチーズに刺すとか。。 刺す？飾る。。 なので、この脇芽的な小さな葉をおおかた収穫。 ビネガードリンクに、モヒートっぽくミント入れました笑

普段あまり利用しないお店に、エスビーの「ベビーリーフ」がありました╰(´︶`)╯ 数種類混ざっているので、便利ですよね

「お腹が空き過ぎた忙しい時に、何故か 食べたくなったものは」 お腹が空きすぎた時に食べたくなるものは、お爺ちゃんが購入して、テーブルに置いていた、魚肉ソーセージ。 学校から、お爺ちゃん家に寄ると、何時もテーブルの真ん中に置いてあった、小さな魚肉ソーセージ。 お爺ちゃんは、銀行にお金を一切預け無い人だった。 それは何故か、その理由を、おじいちゃんに寄り添って、思ってみた。 その理由はお婆ちゃんがああだったし、 頑固な人だったからかもしれません。 眠かき婆ちゃんを一人置いて、良く私達に会いに来てくれてたな。 魚肉ソーセージを食べたくなったから 思い出しました。

今日はアーモンド紅茶 シナモンシュガー＋牛乳　 これで仕事　全開モードに入ります　(^_-)-☆

夏バテですー。気持ちが悪くて、3日ほど前から食事が喉を通りません(´＿｀｡)とりあえず野菜ジュースなどで生きていますが、あまり食べられない時は雑炊？おすすめ料理はありますか？ 皆様も体調にお気をつけください。

自己紹介します。 食べられるハーブから観賞用ハーブ、果樹、花、野菜を育てています。 スパイスは料理用としてではなくリースや飾りとして使用していましたがこれからは料理にも使用してみたいと思います。 ハーブスパイスは初心者なので皆様から色々学んで使用してみたいと思います。 よろしくお願いします。 こちらは育てているハーブのボリジです。星型のかわいらしい花が特徴です。

こんばんは。 料理が大好きで毎日いろんなレシピにチャレンジしています。ハーブも大好きです。 今おうちにあるハーブ＆スパイスは、 イタリアンパセリ、バジル、ローズマリー、ローリエ、 クミンシード、タイム、キャラウェイ、カルダモン、 フェンネルシード、マーガオ、五香粉、花椒、山椒、 ディル、コリアンダー、ジュニパーベリー、 レモンバーベナ、胡椒、唐辛子、マスタード、 カスリメティ、アサフェティダ ほかにもあるかもしれませんが、たぶんこのくらい。。 ハーブ＆スパイスを通じて、皆様といろんな交流ができたら嬉しいです。