トークルーム

ブラックペッパー(黒胡椒) 歴史は非常に古く、インド南部を原産とし、紀元前から珍重され、古代ローマ時代には金と同等の価値で取引されるほどの「黒いダイヤ」でした。 食料保存技術が未発達だった中世ヨーロッパでは特に重宝され、大航海時代を促す主要な貿易品となり、香辛料貿易の象徴として世界中を駆け巡りました。 【古代〜中世】:　貴重な「黒い金」 ・起源　 インド南部のマラバール海岸が原産。 ・古代 4000年前にインドで使われ始め、紀元前には古代エジプトのミイラにも利用された記録がある。 ・ローマ時代 金と同等の価値を持ち、税金や給料の支払いにも使われたほど。 ・中世 冷蔵庫がない時代、肉の保存や臭み消しに不可欠で 、富と権力の象徴であった。 【大航海時代】:世界を動かしたスパイス ・動機 アラビア商人を経由して高値で取引されていた胡椒を求めて、ヨーロッパ諸国が大航海時代に突入。 ・影響 ヴァスコ　ダ　ガマがインド航路を発見し、胡椒を大量に持ち帰ることで、その流通が拡大。 【現代へ】:　世界的な普及と多様な利用 ・栽培の広がり インドだけでなく、東南アジアや南米(ブラジルなど)でも広く栽培されるようになった。 ・薬用とアロマ アーユルヴェーダでは薬用(体を温める、消化促進)として使われ、精油(アロマ)としても活用されている。 このように、ブラックペッパーは単なる香辛料ではなく、 人類の 歴史 貿易 文化 そして 食生活に深く関わってきた 「スパイスの王様」🫅 と言える存在です。

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2026年1月13日(火) 本日はクラシック音楽を聴いています。 Bearbeitung Johan Halvorsen (1864-1935) 「Passacaglia」 Ursprungslied Georg Friedrich Händel 「Suite in G minor,HWV432: ⅴⅼ . Passcaglia」 編曲 ヨハン　ハルヴォルセン 「パッサカリア」 原曲 ゲオルク　フリードリヒ　ヘンデル 「クラヴサン組曲第1集ト短調 　ヘンデル作品目録番号432 　第6曲　パッサカリア」 ヘンデルのハープシコード組曲第7番の 終楽章を基にした、 ヴァイオリンとヴィオラのための編曲作品で、 低音(バスライン)の執拗な変奏が展開。 バロック様式とロマンティックな表現が 融合した美しい楽曲。

正式名称 「和歌御会始」 　わかごかいはじめ 　2026年1月14日(水) 　お題 「明」 【天皇陛下: 御製】 「天空にかがやく明星眺めつつ 　新たなる年の平安祈る」 　(英訳) 　Watching the morning star Shining high in the sky I pray sincerely for Peace in the new year 【皇后さま:御歌】 「メダル掛け笑顔明るき選手らに 　手話で伝へる祝ひのことば」 　(英訳)　 　With medals around their necks The athletes are beaming with joy Using sign language I convey to them "Congratulations" 【愛子さま:御歌】 「日本語を学ぶラオスの子どもらの 　明るき声は教室に満つ」 　(英訳) 　The bright and lively voices of the young Laotian students of Japanese Fill the classroom cheerfully 　　

【軟禁から連れ帰ってきたポットでティータイム】 昨日の夜、義理実家軟禁から釈放されてさっほへ帰ってきました‼️なんだか疲れてしまって夕飯はなし。太ってきたからちょうどいいや。😆 美瑛町の商店街？（ってほどではないが）に、ポップアップショップとしてアンティーク屋さんが期間限定で出てました。いつもはめちゃくちゃ山の中の廃校になった小学校でやってる店だそうです。 本店にも行ってみたいけど歩いてはいけないくらい山の中らしい。そのうちにぜひ‼️ で、衝動買いしたポットでお茶なんぞ淹れてのんびりしてます。琺瑯なのでそのまま火にかけられるのでぜんざいなんか作ってみたよ。

「苦味野菜摂取効用 を医学的見地からの考察」 多くの医学・栄養学関連の研究や論文は、 苦味野菜 (特に山菜や春野菜、アブラナ科野菜) に含まれる特有の 苦味成分やポリフェノールが、 健康維持と病気予防に非常に有効な 生理活性物質(ファイトケミカル) であると報告しています。 具体的には以下のような 健康効果が挙げられています。 1.　生活習慣病の予防・改善効果 ・血糖値・肥満の抑制: 苦味成分(ポリフェノールなど) が消化管にある 苦味受容体(TAS2R)に結合し、 糖尿病や肥満 のリスクを低減 する可能性があると研究で　 示されている。 ・耐糖能の改善: 苦味のある野菜 を多く摂取するグループは、 そうでないグループと比較して、 HbA1c(ヘモグロビンエーワンシー)や 空腹時血糖値の改善効果が高いことが 示唆されています。 ・脂質代謝の改善: 苦味成分が血管の動脈硬化を予防し、 高血圧や脳卒中を予防する働きを持つ と報告されています。 2.　抗酸化作用と解毒作用 ・老廃物の排出: 苦味野菜に含まれる 「植物性アルカノイド」は、 腎臓の濾過機能を高め、 体内の余分な熱や水分、 冬の間にため込んだ 老廃物の排出を助ける (デトックス効果)とされています。 ・細胞損傷の防止: 苦味成分は抗酸化物質としても働き、 活性酸素を抑えることで 細胞のダメージや炎症を防ぎます。 3.　ガン予防と殺菌・抗菌効果 ・抗がん作用: アブラナ科野菜の 苦味成分(イソチオシアネートなど)は、 ガン細胞の増殖を抑制する可能性が 研究されています。 ・抗菌・抗ウイルス: 苦味成分が病原体の細胞膜を破壊し、 抗菌・抗ウイルス効果 を発揮することが報告されています。 4.　消化機能の促進 ・消化器系の活性化: 苦味は、消化管の運動を促し、 消化液の分泌を活性化させて 消化を助ける働きがあります。 【重要な補足】 多くの研究で、苦味の強い野菜は そうでない野菜に比べて、 健康増進・疾患予防 への寄与が大きいという 結果が出ているため、 苦味の強い野菜 を日常的に食事に取り入れること が推奨されています。 (※　本内容は、 特定の成分が持つ効果 に関する研究結果の概要です)

【ひなまつり🎎2026】その1 今年は1月末にひな人形を出してさっき片付けた。 持ってる人形を総動員してみたよ。 早く終活を終えて（デジタルの片付け、手強い💦） 大人の人形遊びをしたいものだ。

毎回 楽しみにしています インスタントコーヒー補充におきまして ほのかに香るブルーマウンテン を感じた瞬間の些細なしあわせ。 時間の経過とともに その香りは雲散霧消し 幻影をみていたのではという 疑念すらうかんでまいります。 想いだしますことは おさかな公爵様が 学生であられました時分 半年ほど コーヒーに傾倒されましたことが御座いました。 来る日も来る日も 豆を挽き サイフォン(アルコールランプ使用)式 にて コーヒーを作る毎日を過ごされ そして その肝心な豆は 「ブルマン(ブルーマウンテン)」でした。 (同様に緑茶の玉露も実施済) 最高のシチュエーションが継続されましたが 半年を過ぎます頃 不意に おいしさを司どる器官が 破綻をきたし 砂上の楼閣の如き 呆気なく崩れ去りました。 たとえ (🎵「たとえ　どんなに　どんなに強く 願ったってももう戻れないけど・・・」🎶 単品として高価値がありましても それが長く続きますと 味覚中枢器官が おいしさを認知しなくなり やがて 「御気に入り」リストから 外されました。 【他のかたかた(ひとひと)】 キリマンジャロ グゥァテマラ コロンビアサントス モカ=マタリ も同様に。 最終的に 辿りつきましたのは 普通の「オリジナルブレンドコーヒー」 (インスタントを含む) なんとも つまらない御話しを 申し上げました。

先ほど インスタントコーヒー (レギュラーソリュブルコーヒー) のつめかえを実施しまして ささやかなしあわせを 頂くことができました。 やはり 袋を開けますと ブルーマウンテンの香りを感じます。 瞬く間にその香りは 雲散霧消 コーヒーが空気に触れ 酸化してしまいました。 まるで シャボン玉🫧のよう。

おさかな公爵邸栄養部及び公爵様は ただいま 実施中の “Fête du curry”により てんてこ舞いの 疲労困憊状態に陥り 🎵🎼🎶音楽に対します トークルーム (投稿する)機会を甚だしく失われております また 次なる “Fête du curry-PartieⅣ” へ向けての計画・立案が まさに おさかな公爵邸会議室におきまして 喧々諤々の議論を 重ねている最中であります そして “Fête du curry-PartieⅣ” で演奏を指揮いたしますのは 「S&B GOLDEN CURRY ゴールデンカレー ミルポワ 香味野菜のうまみが生きています ミルポワ[mirepoix:仏語]とは にんじん、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜を じっくり炒めて煮込み、野菜の旨みをひきだしたもの 固形ルウ 業務用中辛 1kg (50皿分)」 さま 指揮者が次なる「交響曲第4番」 演奏会へ向けましての 情熱(Passion)溢れ 魂の籠ります リハーサル(練習)を 重ねておられます。

再び "ほっさまぐな" が起き おびただしき にっくきなるその食欲は あらゆるものを凌駕し ただ 満腹なる極みを目指します ところの 本日の"メインテーマ" むむっ 🎵「時は忍び足で　心を横切るの 　　 ・・・ 　　 20年も生きてきたのにね 　　 生きてきたのにね」🎶 　　 約詩○ひろ子 「手作り天ぷら(しらすかき揚げ)そば 　カデンツァを含む小フーガ組曲 　第1番ワ長調作品目録36」

本日は よほどの突発的事象がない限り 百貨店へ赴きます 近々 定期演奏会で発表いたします 「ビーフシチュー交響曲」 の 奏者をスカウトをしに 『ワインソリスト』 は候補者の選定は済んでおり 「フランス🇫🇷産 　　ブルゴーニュ地方 　　　赤ワイン辛口」 残ります 『チーズソリスト』 が 残念ながら まだ定まってはおりません その 候補者は 御二方おられまして ①Camembert ②Mozzarella 食材に限らず その他魅力のあります 素敵な御品があまた さあ はやる気持ちを抑えまして おしゃれして ウキウキ 百貨店へ まいりましよう。

　残念なことに​　≡　　🔔　　が　　使用不可です　　トークルーム　　フォトレポート　　の　　投稿　　👍　　は　　できます　が　　コメントする　　が　　使えません！　　😱😱😱😱😱😱😱😱　

７月1日から　photoルームへの投稿が出来なくなりコメントや　返信　🔔機能は問題なく使用可👋　トークルームへ写真を投稿していました　　昨日から　　　　コメント　返信　🔔機能がだめになり💦　７月１０日現在は　　　トークルームへの投稿と　イイね✌しか　　　　出来なくなっています　コメントしてくださったみなさま方へ　　返信が出来てなくて　すみません💦　イイね✌とトークルームへの投稿は　まだ　できるみたいですので　　しばらく　こんな形での　参加となりそうです　　　　よろしくおねがいします(^_^)/

今日のおやつ　　　　アイス🍦をたべました　　　　　　　　　　　　某メーカーの小豆バー中に　　あずきが　ずっしり　　　　　入ってて　　　　　　　　　美味💖　　まわりは　抹茶で　最高✌

スパイスやハーブが苦手な子供でも楽しめる、初心者にオススメなスパイスやハーブってありますか？

エスビー食品の商品でおすすめ商品は何ですか？教えてください。

年末年始は、どんな食事ですか？ おせちもあっという間になくなって、毎年、手を変え品を変え、大変です。

コーヒー大好きなのでコーヒーに入れて合うスパイス 教えてください。

来年、初リアルイベント開催されるんですね。 どこに住んでいても参加できるように、全国、色々な場所で開催して頂けたら嬉しいです。

もう大人だけど、サンタさんにプレゼントお願いできるなら、何をお願いしますか？

最近プレーンヨーグルトにはちみつとたっぷりのシナモンを かけて食べるのにはまっています。なにかおすすめスパイス スイーツありますか？

#ニンニク栽培部 水に浸けて、１０日目です🧄 根が下まで到達しました グングングン🌱 葉っぱの方も更にぐんと伸びました😊 もう食べて良さげですが、 ここまできたら可愛くて食べられない笑 ８日目の様子はこちら→ https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/zescfuqhmczivdye

定期的、あるいはよく買う料理系雑誌ってありますか？ 私は、エルグルメ、専門料理、料理王国。このあたりが好きです。

七草はお粥以外にもいろんな活用ができます。 我が家ではこれまでに、リゾット、クッキー、パスタにしたことがあります。 これまでに試した七草アイデアがありましたら、ぜひ教えてください。