カレーやシチューを作る時に入れる事が多い野菜の人参、中でもカラフル人参を購入したので…
オレンジ色、黄色、紫色の
カラフル人参の葉っぱって違うのかなぁ〜⁉️と思い
水に浸けて様子を見ています〜♪
写真1枚目📷️は3/19日
写真2枚目📷️は3/23日
写真3枚目📷️は3/30日
紫色人参は、根だけでなく茎や葉にもアントシアニン色素が出るため、黄色人参と並べると、茎の色で容易に見分けることができるって書いてあったけど…変化は今のところ無しです〰️😅
人参の葉っぱにはとっても栄養があるようなので、
もう少しふさふさになったら
手作りマスタードと和えて食べてみたいなぁ😋