メカジキの柚子こしょうソテー ゴールドランクで頂いた、チューブの柚子こしょうで、メカジキをソテーしてみましたメカジキに塩をして、薄力粉をはたき、太白ごま油で焼いてから取り出し日本酒、柚子こしょうを入れて煮詰めソースにしました簡単だけれど、最近気に入っている料理です

メカジキの山椒オイル焼き 美味しそうなメカジキの切り身があったので塩、山椒粉、米油でマリネしてグリルで焼きました山椒の香りが効いて、脂ののった腹身のメカジキにとてもあいました