基本のスパイスでいろいろキノコのキーマカレー印度カリー子さんが「スパイスカレーを作る時の基本のスパイスは、タクコと覚えてください。」と言われていたので、とても覚えやすくていいなと思って、私もよく「タクコ」と言う単語を使っています👩🏻‍🍳 タはターメリック、クはクミン、コはコリアンダーです。 今回はいろんなキノコを使って、基

基本の「タクコ」で、いろいろキノコのスパイスキーマカレー先日、料理イベント（少人数制のラフな料理教室みたいなもの）用に試作したキーマカレーです。 今が旬のキノコを数種類使って、基本の「タクコ」（ターメリック、クミン、コリアンダー）だけでスパイスキーマカレーを作りました。 当日は、スパイス初心者の方にも興味を持っていただけるように、スパイスの豆知識や、一瓶